如何挑選好茶杯,
怎樣挑選一款好的茶杯
？是要不燙手
，喝茶方便
？但除了這些之外，你還想要瓷杯還有什么特點(diǎn)呢
？
白瓷以景德鎮(zhèn)的最為著名
，青瓷茶杯則主要產(chǎn)于浙江
、四川等地
，尤以浙江西南的龍泉縣內(nèi)的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健
、釉色翠青如玉著稱于世
。另外還有產(chǎn)于四川、浙江等地的黑瓷茶杯
，廣東等地產(chǎn)的仿古仿舊茶杯都是各具特色
。瓷器音清而韻長(zhǎng)，大部分瓷器以白為貴
，約1300度左右燒成
，能反映出茶湯色澤，傳熱
、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，泡茶能獲得較好的色香味
，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵
、重香氣的茶
，如文山包種茶。
挑選茶杯的常用準(zhǔn)則
茶杯的功能是用于飲茶
，要求持拿不燙手
，啜飲又方便。杯的造型豐富多樣，其實(shí)用感覺亦不盡相同
，下面手心坊來給大家介紹挑選的時(shí)常用準(zhǔn)則
。
1、杯口：
杯口需平整
，可倒置平板上
，兩指按住杯底左右旋轉(zhuǎn)，若發(fā)出叩擊聲
，則杯口不平
，反之則平整。通常翻口杯比直口杯和收口杯更易于拿取
，且不易燙手
。
2、杯身：
盞形杯不必抬頭即可飲盡茶湯
，直口杯抬頭方可飲盡
，而收口杯則須仰頭才能飲盡，可根據(jù)各人喜好選擇
。
3杯底：
選擇方法同杯口
，要求平整。
4、大?div id="4qifd00" class="flower right">
。?/strong>
與茶壺匹配，小壺配以容水量在20～50毫升的小杯
，過小或過大都不適宜
；大茶壺配以容量100～150毫升的大杯，兼有品飲與解渴的雙重功能
。
5、色澤：
杯外側(cè)應(yīng)與壺的色澤一致，內(nèi)側(cè)的顏色對(duì)湯色的影響極大
，為觀看茶湯真實(shí)的色澤
，宜選用白色內(nèi)壁。有時(shí)為增加視覺效果
，一些特殊的色澤也可以
，如青瓷有助于綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果，牙白色瓷可使桔紅色的茶湯更嬌柔
。
6、杯的只數(shù)：
一般均以雙數(shù)配備杯子，在購買成套茶具時(shí)
，可在壺中盛滿水
，再一一注入杯子
，即可測(cè)知是否相配。
一壺一杯
，宜獨(dú)坐品茗
、感悟人生；一壺三杯
，宜一二知己煮茶夜談
；一壺五杯，宜親友相聚
、吃茶休閑
；若人數(shù)再多，則宜用幾套壺具或索性泡大桶茶
，也其樂融融
。
挑選茶杯“四字訣”
可以概括成“四字訣”，即“看”
、“聽”
、“比”、“試”
。
1、“看”就是要將瓷器上下內(nèi)外細(xì)細(xì)觀察一遍。
一看瓷器釉面是否光潔潤(rùn)滑
，有無擦傷
、小孔、黑點(diǎn)和氣泡
；二看形狀是否規(guī)整
，有無變形；三看畫面有無損缺
；四看底部是否平整
，須放置平穩(wěn)，無毛刺
。
2、“聽”就是聽輕輕彈叩瓷器時(shí)發(fā)出的聲音。
如聲音清脆
、悅耳
，則說明瓷胎細(xì)致密實(shí)，無裂損
，在高溫?zé)蓵r(shí)
，瓷化完全
。
如聲音喑啞
，就可斷定瓷胎有裂損
，或者瓷化不完全，這類瓷器經(jīng)冷熱變化
，易開裂
。
3、“比”就是比較。
對(duì)配套瓷器
，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協(xié)調(diào)一致
。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷
，因?yàn)榍嗷ǔ噬S燒成溫度不同而發(fā)生變化，所以同是青花瓷
，顏色有深有淺
，一套幾件乃至數(shù)十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異
，這套瓷器就大為遜色了
。
4、“試”就是試蓋、試裝
、試驗(yàn)。
有的瓷器帶蓋子
，有的瓷器由幾個(gè)元件組合而成
，在挑選瓷器時(shí)，別忘了將蓋子試蓋一下
，將元件試組裝一下
，看看是否合適。另外
，有的瓷器具有特殊功能
，如滴水觀音，能自動(dòng)滴水
；九龍公道杯
，酒斟滿到某一位置，會(huì)全部漏光
。所以要試驗(yàn)一下
，看其功能是否正常。
功夫茶具怎么選擇
功夫茶具怎么選擇
功夫茶具怎么選擇
，中國的飲茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
，它發(fā)乎
神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?div id="d48novz" class="flower left">
，興于唐朝
，盛在宋代
，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料，那么跟茶息息相關(guān)的茶具是我們必須關(guān)注的
，那么功夫茶具應(yīng)該怎么選擇才好呢
。
功夫茶具怎么選擇1 1、茶壺選擇
選用紫砂或朱泥的制作的茶壺
，選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺
，完全泡開時(shí)的出水)，多了少了都難控制
。
2、茶盤選擇
最好用寬，平
，竹制茶盤
，木制茶盤皆可，最好不用塑料的
，有異味
。茶盤提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺
。
3、茶匙和茶荷選擇
竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯(cuò)
。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣
，味，必須準(zhǔn)確
，泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有影響
。
4、爐和水壺選擇
電或酒精燒的都可以
，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行
。這是必備的，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水
，萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替
，因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰會(huì)讓水質(zhì)受到影響
。
5、茶杯選擇
白瓷薄壁的最佳，不影響茶色和茶味
，清洗也方便
。
6、茶罐選擇
茶葉罐的制作材質(zhì)有很多
，從以前的`瓷器
、鐵鑄茶葉罐
，到現(xiàn)在的純錫茶葉罐，不管是生產(chǎn)制作工藝還是外形設(shè)計(jì)都有了很大的進(jìn)步?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在使用得最多的還是純錫茶葉罐，
因?yàn)榧冨a茶葉罐可以保存茶葉的鮮味和芳香
，是眾多茶葉罐中保存茶葉時(shí)間最長(zhǎng)的
，而且純錫制品外形雅致、精湛
，看起來十分的貴氣
，日常的保養(yǎng)也十分的簡(jiǎn)單。
在選擇茶葉罐的時(shí)候還應(yīng)該考慮到茶葉的性質(zhì)
，有些茶葉需要有良好的透氣性
，有些茶葉為了保存更久一定要有很好的封閉性。而茶葉罐由于制作材質(zhì)不同
，所以擁有的性能也有所差異
，只有選擇對(duì)的茶葉罐裝合適的茶葉，才能夠起到真正的保存作用
。
功夫茶具怎么選擇2 1、茶壺和茶杯的選擇
大家選擇功夫茶茶具最好的選擇紫砂或者朱泥成的茶壺和茶杯，茶壺的出水量應(yīng)該在三到四杯左右
，投入干茶時(shí)多在茶壺的三分之一左右
，如果茶壺的出水量過大，功夫茶的濃度就不好控制
。
2、茶盤的選擇
茶盤在泡制功夫茶時(shí)，也是一個(gè)必須的工具
，特別是在泡制二道茶時(shí)
，它是必不可少的，大家選擇功夫茶使用的茶盤
，一定不能選擇塑料材質(zhì)的
，可以選擇竹制或者木制的茶盤，而且這種茶盤要寬而平
。
3、爐和水壺的選擇
泡制功夫茶時(shí)，燒水的爐也是功夫茶具之一
，它可以是電爐或者酒精爐
，只是在燒制出的水不會(huì)產(chǎn)生異味就可以。這里警告大家選擇功夫茶使用的爐和水壺時(shí)
，
一定記得不能用電水壺或者飲水機(jī)
，因?yàn)樗鼈兊淖羁旄邷囟戎挥芯攀宥?div id="m50uktp" class="box-center"> ，而且在澆制時(shí)，會(huì)不斷的沸騰
，會(huì)讓燒出的水質(zhì)發(fā)生變質(zhì)
，泡出的茶湯也會(huì)失去原有的滋味。
功夫茶具怎么選擇3 第一：茶壺
潮人土語叫做"沖罐",也有叫做"蘇罐"的
，因?yàn)樗鲎越K的宜興
，是宜興紫砂壺中最小的`一種。選購茶壺
，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣
，曰："小，淺
，齊
，老。"
茶壺有二人罐
，三人罐
，四人罐，四有罐等的分別
，以孟臣
，鐵畫軒，秋圃
，萼圃
，小山，袁熙生等制造的最受珍視
。壺的式樣很多
，有小如桔子，大似蜜柑者
，
也有瓜形
，柿形，菱形
，鼓形
，梅花形……等等。一般多有鼓形的
，取其端正渾厚故也
。壺的色澤也有多種，朱砂
，古鐵栗色
，紫泥，石黃，天青……等等
。但不管款式
，色澤如何，最重要的是"壺宜小不宜大
，宜淺不宜深".因?yàn)榇缶筒?工夫"了
。
第二：茶杯
茶杯的選購也有四字訣：小，淺
，薄
，白。小則一啜而盡
；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色
；質(zhì)薄如紙以使其能以起香
。茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，
杯底書 "若深珍藏"的"若深杯"為珍貴
，但已不易得
。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的
，俗稱為"白果杯".
。
第四：茶盤
茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式
，圓月形
，棋盤形……等等。但不管什么式樣
，選購最重要也是四字訣：寬
，平，淺
，白
。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡
，可以放多幾個(gè)杯
；
盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)
，易于搖晃
；邊要淺，色要白
，這都是為了襯托茶杯
，茶壺，使之美觀。
第六：水瓶與水缽
作用一樣
，都是用以貯水烹茶的
。水瓶，修頸垂肩
，平底
，有提柄，素瓷青花者最好
。也有一種束頸有嘴
，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)
。水缽
，
也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等于一個(gè)普通花盆
，款式也很多
。明代制的"紅金彩",用五金釉，描金魚二尾在缽底
，舀水時(shí)水動(dòng)
，好像金魚也動(dòng)，這是很少見的珍品
。
功夫茶具怎么選擇4 蓋碗的茶具 ：蓋碗茶具是一種上有蓋
、下有托，中有碗的茶具
。又稱“三才碗”
，蓋為天、托為地
、碗為人
。品蓋碗茶，韻味無窮
。
茶蓋放在碗內(nèi)
，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮
，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)
，輕刮則淡，重刮則濃
，是其妙也
。
茶海： （也叫“公道杯”），又稱茶盅或公道杯
。形狀似無柄的敞口茶壺
。為避免濃淡不均
，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中
。
同時(shí)可沉淀茶渣
、茶末。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)
，以濾去茶渣
、茶末。茶海起均勻茶湯的作用
，多用于烏龍茶（鐵觀音）的沖泡
。其大致功用為：
盛放泡好之茶湯，再分倒各杯
，使各杯茶湯濃度相若
，沉淀茶渣。
聞香杯 ：聞香之用
，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)
，是烏龍茶（鐵觀音）特有的茶具，多用于沖泡臺(tái)灣高香的烏龍時(shí)使用
。與飲杯配套
，質(zhì)地相同
，加一茶托則為一套聞香組杯
。
好處：一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時(shí)間
，飲者也能夠握住杯頸暖一會(huì)兒手
；二是茶香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味
。
傳統(tǒng)的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：
嗅 ：指的是嗅干茶葉的香味
，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進(jìn)茶杓（又叫般若甌）中（當(dāng)然
，之前茶藝員需要進(jìn)行沐手
、焚香等等禮儀程序），清茶客觀其形狀
、顏色
，嗅其干茶香味。
聞 ：指泡茶時(shí)
，在暖壺（開水沖淋壺身）之后
，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個(gè)茶水是要淋回壺身的
，叫做玉液回
，然后再出來的就是第二道茶了，
這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口
，茶客用食指中指夾緊聞香杯
，拇指緊壓杯底翻轉(zhuǎn)過來，輕旋聞香杯
，徐徐提起
，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸
，吸聞茶香
，叫做倒轉(zhuǎn)乾坤。
品茶 ：燙茶入口
，是用力吸的
，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇
，讓舌頭上的味蕾在第一時(shí)間感觸到甘醇
，貌似這就是品味的真諦。
茶壺： （紫砂或朱泥的）選出水量為三杯或四杯的（干茶1/3壺
，完全泡開時(shí)的出水）
，多了少了都難控制。這里的考究多了
。
茶盤： （寬
、平）竹、木皆可
，最好不用塑料的
，有異味。它提供的方便在泡第一
、二道茶不可或缺
，因?yàn)槟菚r(shí)的時(shí)間控制是論秒計(jì)的，一點(diǎn)不順手就泡壞了
。
茶匙、茶荷： （就是干茶入壺前的量具）跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里
，整套叫茶道
。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯(cuò)
。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣
，味，必須準(zhǔn)確
，泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有影響
。
爐及水壺： 電或酒精燒的都可以
，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行（必備）。絕大多數(shù)功夫茶要求沸水
，萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替
，因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會(huì)受影響
。
泡茶怎么選茶具
泡茶怎么選茶具
泡茶怎么選茶具
，目前很多中國人都喜歡喝茶，喝茶不僅能夠有效的補(bǔ)充身體里的水分
，也可以起到養(yǎng)生的作用
，對(duì)于泡茶茶具的選擇是非常重要的，那么泡茶怎么選茶具呢
？
泡茶怎么選茶具1 泡茶茶具之一：玻璃杯
玻璃杯是常見的泡茶茶具之一
，材質(zhì)為玻璃，也就時(shí)高硼硅玻璃
，特點(diǎn)是透明無異味
。同時(shí)，它也是新型的環(huán)保型茶杯
，造型多種多樣
。
基于玻璃杯全透明的特性，在沖泡時(shí)
，可以清晰地看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏
，具有動(dòng)態(tài)的美感，特別適合用來沖泡外形優(yōu)美的茶
。
其中在沖泡綠茶時(shí)
，就經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來進(jìn)行沖泡
，可以觀賞綠茶的姿態(tài)
，看茶湯的色澤，以及沖泡過后可直觀葉底
，從而感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來的感官享受
。
泡茶茶具之二：蓋碗
蓋碗，顧名思義
，有蓋的碗
，由茶碗、茶蓋和茶船組成
，是最為常見的泡茶茶具
。材質(zhì)大多為陶瓷、紫砂和玻璃
，用得最多的一般是陶瓷材質(zhì)的
。
茶碗上大下小
，敞口較大，利于茶葉散熱
，加了茶船的承托
，喝茶時(shí)不易燙手，而且蓋碗的材質(zhì)對(duì)于沖泡茶葉不會(huì)產(chǎn)生任何影響
，即不會(huì)給茶葉加分
，也不會(huì)給茶葉減分。
因此在茶葉審評(píng)或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié)
，多采用蓋碗作為沖泡的.器具
。而且在飲用時(shí)，不必揭蓋
，只需將蓋半張半合即可
，這樣茶葉不會(huì)入口，又能品茗茶湯
，還避免了壺堵杯吐的尷尬
。
泡茶茶具之三：紫砂壺
紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具，材質(zhì)為紫砂陶泥
，雙氣孔結(jié)構(gòu)
，茶壺造型也十分多樣。其最大的優(yōu)點(diǎn)是保溫效果好
，在沖泡耐高溫的茶葉時(shí)
，具有較為明顯的優(yōu)勢(shì)。
而且用紫砂壺泡茶
，會(huì)發(fā)現(xiàn)有明顯的吸附茶味和茶香的作用
，也就是人們常說的“掛味”，所以它適合“一把壺泡一種茶”
。
基于它這一特性
，因而飲用烏龍茶、黑茶
、普洱茶時(shí)
，經(jīng)常選用紫砂壺作為泡茶的茶具。
總體來說
，玻璃杯
、蓋碗、紫砂壺都是較為常見的泡茶茶具
，也是人們?nèi)粘Ｉ钪袥_泡茶葉最多的器具
。
所以，泡茶不僅需要對(duì)茶葉屬性有所了解
，對(duì)于茶具的選擇同樣重要
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？赐赀@些泡茶器具的介紹，希望茶友們?cè)谌粘_泡茶葉中
，能夠選擇最適合進(jìn)行沖泡的茶具
。
泡茶怎么選茶具2 茶具的選購
茶具的選購要多茶器與茶葉的搭配以及茶具大小、材質(zhì)
、顏色等方面考慮
。當(dāng)今，不同材質(zhì)
、不同款式
、不同種類的茶具層出不窮，琳瑯滿目
。
想要得到真正能稱得上品茗妙器的茶具
，人們?cè)谶x購時(shí)就需要多花一些心思。俗話說：“名茶配妙器”
，秒器在手
，才能與名茶珠聯(lián)璧合。
1
、茶
、器總相宜 名茶，就是一種美好的生活享受
，又是一種生活藝術(shù)
。茶具直接映秀昂著人們?cè)谂莶杵凡柽^程中的個(gè)人感覺。
所以在挑選茶具時(shí)應(yīng)當(dāng)注意
，不同茶葉要搭配不同的茶具
，只有如此才可以沖泡出清醇芳香的好茶，品味出茶的濃郁滋味
。
2
、茶具大小適宜 茶具的大小應(yīng)該與茶葉的種類相符合。比如
，飲用綠茶類名優(yōu)茶葉或別的細(xì)嫩茶葉時(shí)
，適合使用小茶具
。
若茶具過大
，不但會(huì)對(duì)茶葉造成浪費(fèi)，而且會(huì)因開水較多
，載熱量較大
，而易燙透茶葉，影響茶湯的色澤
、香氣和味道
。一般情況下
，茶壺的容量最好為200ml，而茶杯的容量最好為150ml
。
3
、茶具質(zhì)地適宜 茶具的質(zhì)地應(yīng)與茶葉的種類相適應(yīng)，例如
，沖泡花茶時(shí)通常使用瓷壺
，飲用時(shí)使用瓷杯，而茶壺的大小則根據(jù)人數(shù)的多少來確定;對(duì)于南方人喜愛的炒青或烘青綠茶
，沖泡時(shí)大多使用帶蓋的瓷壺;
沖泡烏龍茶時(shí)
，適宜使用紫砂茶具;沖泡工夫紅茶或紅碎茶時(shí)，通常使用瓷壺或紫砂壺;沖泡西湖龍井
、洞庭碧螺春
、君山銀針等名茶時(shí)，為了增加美感
，通常是用無色透明的玻璃杯
。
4、茶具色澤事宜 茶具外表的色澤
，應(yīng)該與茶葉的色澤相匹配
。飲具的內(nèi)壁通常以白色為宜，這樣可以真切地反映茶湯的色澤與純凈度
。
在觀賞茶藝
、品鑒茶葉時(shí)還應(yīng)該多加留意，同一套茶具的茶壺
、茶盅
、茶杯等的顏色應(yīng)該相配，茶船
、茶托
、茶蓋等器具的色調(diào)也應(yīng)該協(xié)調(diào)，這樣才能使整套茶具如同一個(gè)不可分割的整體
。
如果將主茶具的色調(diào)作為基準(zhǔn)
，就要用同一色系的輔助用品與之相搭配，這樣才稱得上完美無缺
。
5
、精良多樣的現(xiàn)代茶具 現(xiàn)代茶具，樣式更新穎
，品種更繁多
，工藝更精細(xì)，質(zhì)量更優(yōu)良
。在這些茶具中
，金銀
、玉石、瑪瑙和水晶茶具的價(jià)格比較昂貴
，竹木
、陶瓷、玻璃或搪瓷茶具的價(jià)格比較低廉
。
另外還有以大理石
、漆器等制成的現(xiàn)代茶具。 伴隨著茶藝形式及茶文化的不斷演變
，差距也在不斷發(fā)展
。不同的歷史階段，特納悶的飲茶方式也不同
，因此便出現(xiàn)了與當(dāng)時(shí)飲茶的方式相適應(yīng)的茶具
。可以說
，茶具的發(fā)展及演變過程
，恰恰真實(shí)地展現(xiàn)了中國茶藝的發(fā)展歷程。
泡茶怎么選茶具3 1、陶制茶具的特點(diǎn)
我們平時(shí)常說陶瓷
，是瓷器、炻器
、陶器的總稱
，陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨(dú)分出來
，但一般說紫砂屬于炻器或陶器
。
陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)桑煨鸵话惚容^古樸粗獷
，大氣沉穩(wěn)
，顏色較深，表面略粗糙
，胎厚
，氣孔多，傳熱慢
，保溫性好
。
如果說瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”
。陶器特別能凸顯茶的韻味
，適合沖泡黑茶、老白茶等等
，用于煮茶
、煮水都很合適。
陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制
，燒成溫度
、氧化程度不同，色澤多為棕紅
、棕黃
、灰等顏色。陶器一般保持原色
，較少上釉
。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的
。
選擇陶器
，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的
，只有將茶具的功能
、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)
，才能選配出完美的茶具
。
2、瓷制茶具的特點(diǎn)
瓷器使用高嶺土高溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，表面光潔透亮
，胎薄致密，氣孔少
，吸水率低
，傳熱快，保溫性適中
，泡茶能獲得較好的色香味
。
瓷器致密，對(duì)茶味的反映不偏不倚
，真實(shí)公正
。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具
，所有的茶都可以沖泡
，不失真香真味。
