如何挑選好茶杯,

如何挑選好茶杯,

怎樣挑選一款好的茶杯？是要不燙手，喝茶方便？但除了這些之外，你還想要瓷杯還有什么特點呢？

白瓷以景德鎮(zhèn)的最為著名，青瓷茶杯則主要產(chǎn)于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龍泉縣內(nèi)的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱于世。另外還有產(chǎn)于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，廣東等地產(chǎn)的仿古仿舊茶杯都是各具特色。瓷器音清而韻長，大部分瓷器以白為貴，約1300度左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶，如文山包種茶。

挑選茶杯的常用準(zhǔn)則

茶杯的功能是用于飲茶，要求持拿不燙手，啜飲又方便。杯的造型豐富多樣，其實用感覺亦不盡相同，下面手心坊來給大家介紹挑選的時常用準(zhǔn)則。

1、杯口：

杯口需平整，可倒置平板上，兩指按住杯底左右旋轉(zhuǎn)，若發(fā)出叩擊聲，則杯口不平，反之則平整。通常翻口杯比直口杯和收口杯更易于拿取，且不易燙手。

2、杯身：

盞形杯不必抬頭即可飲盡茶湯，直口杯抬頭方可飲盡，而收口杯則須仰頭才能飲盡，可根據(jù)各人喜好選擇。

3杯底：

選擇方法同杯口，要求平整。

4、大?。?/strong>

與茶壺匹配，小壺配以容水量在20～50毫升的小杯，過小或過大都不適宜；大茶壺配以容量100～150毫升的大杯，兼有品飲與解渴的雙重功能。

5、色澤：

杯外側(cè)應(yīng)與壺的色澤一致，內(nèi)側(cè)的顏色對湯色的影響極大，為觀看茶湯真實的色澤，宜選用白色內(nèi)壁。有時為增加視覺效果，一些特殊的色澤也可以，如青瓷有助于綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果，牙白色瓷可使桔紅色的茶湯更嬌柔。

6、杯的只數(shù)：

一般均以雙數(shù)配備杯子，在購買成套茶具時，可在壺中盛滿水，再一一注入杯子，即可測知是否相配。

一壺一杯，宜獨坐品茗、感悟人生；一壺三杯，宜一二知己煮茶夜談；一壺五杯，宜親友相聚、吃茶休閑；若人數(shù)再多，則宜用幾套壺具或索性泡大桶茶，也其樂融融。

挑選茶杯“四字訣”

可以概括成“四字訣”，即“看”、“聽”、“比”、“試”。

1、“看”就是要將瓷器上下內(nèi)外細細觀察一遍。

一看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡；二看形狀是否規(guī)整，有無變形；三看畫面有無損缺；四看底部是否平整，須放置平穩(wěn)，無毛刺。

2、“聽”就是聽輕輕彈叩瓷器時發(fā)出的聲音。

如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細致密實，無裂損，在高溫?zé)蓵r，瓷化完全。

如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經(jīng)冷熱變化，易開裂。

3、“比”就是比較。

對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協(xié)調(diào)一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發(fā)生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數(shù)十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。

4、“試”就是試蓋、試裝、試驗。

有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合而成，在挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝一下，看看是否合適。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水觀音，能自動滴水；九龍公道杯，酒斟滿到某一位置，會全部漏光。所以要試驗一下，看其功能是否正常。

功夫茶具怎么選擇

功夫茶具怎么選擇

功夫茶具怎么選擇，中國的飲茶文化源遠流長，它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料，那么跟茶息息相關(guān)的茶具是我們必須關(guān)注的，那么功夫茶具應(yīng)該怎么選擇才好呢。

功夫茶具怎么選擇1 1、茶壺選擇

選用紫砂或朱泥的制作的茶壺，選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時的出水)，多了少了都難控制。

2、茶盤選擇

最好用寬，平，竹制茶盤，木制茶盤皆可，最好不用塑料的，有異味。茶盤提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。

3、茶匙和茶荷選擇

竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

4、爐和水壺選擇

電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時不生異味就行。這是必備的，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰會讓水質(zhì)受到影響 。

5、茶杯選擇

白瓷薄壁的最佳，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

6、茶罐選擇

茶葉罐的制作材質(zhì)有很多，從以前的`瓷器、鐵鑄茶葉罐，到現(xiàn)在的純錫茶葉罐，不管是生產(chǎn)制作工藝還是外形設(shè)計都有了很大的進步?，F(xiàn)在使用得最多的還是純錫茶葉罐，

因為純錫茶葉罐可以保存茶葉的鮮味和芳香，是眾多茶葉罐中保存茶葉時間最長的，而且純錫制品外形雅致、精湛，看起來十分的貴氣，日常的保養(yǎng)也十分的簡單。

在選擇茶葉罐的時候還應(yīng)該考慮到茶葉的性質(zhì)，有些茶葉需要有良好的透氣性，有些茶葉為了保存更久一定要有很好的封閉性。而茶葉罐由于制作材質(zhì)不同，所以擁有的性能也有所差異，只有選擇對的茶葉罐裝合適的茶葉，才能夠起到真正的保存作用。

功夫茶具怎么選擇2 1、茶壺和茶杯的選擇

大家選擇功夫茶茶具最好的選擇紫砂或者朱泥成的茶壺和茶杯，茶壺的出水量應(yīng)該在三到四杯左右，投入干茶時多在茶壺的三分之一左右，如果茶壺的出水量過大，功夫茶的濃度就不好控制。

2、茶盤的選擇

茶盤在泡制功夫茶時，也是一個必須的工具，特別是在泡制二道茶時，它是必不可少的，大家選擇功夫茶使用的茶盤，一定不能選擇塑料材質(zhì)的，可以選擇竹制或者木制的茶盤，而且這種茶盤要寬而平。

3、爐和水壺的選擇

泡制功夫茶時，燒水的爐也是功夫茶具之一，它可以是電爐或者酒精爐，只是在燒制出的水不會產(chǎn)生異味就可以。這里警告大家選擇功夫茶使用的爐和水壺時，

一定記得不能用電水壺或者飲水機，因為它們的最快高溫度只有九十五度，而且在澆制時，會不斷的沸騰，會讓燒出的水質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，泡出的茶湯也會失去原有的滋味。

功夫茶具怎么選擇3 第一：茶壺

潮人土語叫做"沖罐",也有叫做"蘇罐"的，因為它出自江蘇的宜興，是宜興紫砂壺中最小的`一種。選購茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"

茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，

也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形……等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青……等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是"壺宜小不宜大，宜淺不宜深".因為大就不"工夫"了。

第二：茶杯

茶杯的選購也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。茶客常以白地藍花底平口闊，

杯底書 "若深珍藏"的"若深杯"為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為"白果杯".。

第四：茶盤

茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形……等等。但不管什么式樣，選購最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個杯；

盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

第六：水瓶與水缽

作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯。水缽，

也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等于一個普通花盆，款式也很多。明代制的"紅金彩",用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時水動，好像金魚也動，這是很少見的珍品。

功夫茶具怎么選擇4 蓋碗的茶具 ：蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。

茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

茶海： （也叫“公道杯”），又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。

同時可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用，多用于烏龍茶（鐵觀音）的沖泡。其大致功用為：

盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

聞香杯 ：聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶（鐵觀音）特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。

好處：一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時間，飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手；二是茶香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

傳統(tǒng)的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：

嗅 ：指的是嗅干茶葉的香味，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進茶杓（又叫般若甌）中（當(dāng)然，之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序），清茶客觀其形狀、顏色，嗅其干茶香味。

聞 ：指泡茶時，在暖壺（開水沖淋壺身）之后，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個茶水是要淋回壺身的，叫做玉液回，然后再出來的就是第二道茶了，

這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉(zhuǎn)過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香，叫做倒轉(zhuǎn)乾坤。

品茶 ：燙茶入口，是用力吸的，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真諦。

茶壺： （紫砂或朱泥的）選出水量為三杯或四杯的（干茶1/3壺，完全泡開時的出水），多了少了都難控制。這里的考究多了。

茶盤： （寬、平）竹、木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一、二道茶不可或缺，因為那時的時間控制是論秒計的，一點不順手就泡壞了。

茶匙、茶荷： （就是干茶入壺前的量具）跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫茶道。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

爐及水壺： 電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時不生異味就行（必備）。絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會受影響。

泡茶怎么選茶具

泡茶怎么選茶具

泡茶怎么選茶具，目前很多中國人都喜歡喝茶，喝茶不僅能夠有效的補充身體里的水分，也可以起到養(yǎng)生的作用，對于泡茶茶具的選擇是非常重要的，那么泡茶怎么選茶具呢？

泡茶怎么選茶具1 泡茶茶具之一：玻璃杯

玻璃杯是常見的泡茶茶具之一，材質(zhì)為玻璃，也就時高硼硅玻璃，特點是透明無異味。同時，它也是新型的環(huán)保型茶杯，造型多種多樣。

基于玻璃杯全透明的特性，在沖泡時，可以清晰地看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏，具有動態(tài)的美感，特別適合用來沖泡外形優(yōu)美的茶。

其中在沖泡綠茶時，就經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來進行沖泡，可以觀賞綠茶的姿態(tài)，看茶湯的色澤，以及沖泡過后可直觀葉底，從而感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來的感官享受。

泡茶茶具之二：蓋碗

蓋碗，顧名思義，有蓋的碗，由茶碗、茶蓋和茶船組成，是最為常見的泡茶茶具。材質(zhì)大多為陶瓷、紫砂和玻璃，用得最多的一般是陶瓷材質(zhì)的。

茶碗上大下小，敞口較大，利于茶葉散熱，加了茶船的承托，喝茶時不易燙手，而且蓋碗的材質(zhì)對于沖泡茶葉不會產(chǎn)生任何影響，即不會給茶葉加分，也不會給茶葉減分。

因此在茶葉審評或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié)，多采用蓋碗作為沖泡的.器具。而且在飲用時，不必揭蓋，只需將蓋半張半合即可，這樣茶葉不會入口，又能品茗茶湯，還避免了壺堵杯吐的尷尬。

泡茶茶具之三：紫砂壺

紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具，材質(zhì)為紫砂陶泥，雙氣孔結(jié)構(gòu)，茶壺造型也十分多樣。其最大的優(yōu)點是保溫效果好，在沖泡耐高溫的茶葉時，具有較為明顯的優(yōu)勢。

而且用紫砂壺泡茶，會發(fā)現(xiàn)有明顯的吸附茶味和茶香的作用，也就是人們常說的“掛味”，所以它適合“一把壺泡一種茶”。

基于它這一特性，因而飲用烏龍茶、黑茶、普洱茶時，經(jīng)常選用紫砂壺作為泡茶的茶具。

總體來說，玻璃杯、蓋碗、紫砂壺都是較為常見的泡茶茶具，也是人們?nèi)粘Ｉ钪袥_泡茶葉最多的器具。

所以，泡茶不僅需要對茶葉屬性有所了解，對于茶具的選擇同樣重要?？赐赀@些泡茶器具的介紹，希望茶友們在日常沖泡茶葉中，能夠選擇最適合進行沖泡的茶具。

泡茶怎么選茶具2 茶具的選購

茶具的選購要多茶器與茶葉的搭配以及茶具大小、材質(zhì)、顏色等方面考慮。當(dāng)今，不同材質(zhì)、不同款式、不同種類的茶具層出不窮，琳瑯滿目。

想要得到真正能稱得上品茗妙器的茶具，人們在選購時就需要多花一些心思。俗話說：“名茶配妙器”，秒器在手，才能與名茶珠聯(lián)璧合。

1、茶、器總相宜 名茶，就是一種美好的生活享受，又是一種生活藝術(shù)。茶具直接映秀昂著人們在泡茶品茶過程中的個人感覺。

所以在挑選茶具時應(yīng)當(dāng)注意，不同茶葉要搭配不同的茶具，只有如此才可以沖泡出清醇芳香的好茶，品味出茶的濃郁滋味。

2、茶具大小適宜 茶具的大小應(yīng)該與茶葉的種類相符合。比如，飲用綠茶類名優(yōu)茶葉或別的細嫩茶葉時，適合使用小茶具。

若茶具過大，不但會對茶葉造成浪費，而且會因開水較多，載熱量較大，而易燙透茶葉，影響茶湯的色澤、香氣和味道。一般情況下，茶壺的容量最好為200ml，而茶杯的容量最好為150ml。

3、茶具質(zhì)地適宜 茶具的質(zhì)地應(yīng)與茶葉的種類相適應(yīng)，例如，沖泡花茶時通常使用瓷壺，飲用時使用瓷杯，而茶壺的大小則根據(jù)人數(shù)的多少來確定;對于南方人喜愛的炒青或烘青綠茶，沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺;

沖泡烏龍茶時，適宜使用紫砂茶具;沖泡工夫紅茶或紅碎茶時，通常使用瓷壺或紫砂壺;沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶時，為了增加美感，通常是用無色透明的玻璃杯。

4、茶具色澤事宜 茶具外表的色澤，應(yīng)該與茶葉的色澤相匹配。飲具的內(nèi)壁通常以白色為宜，這樣可以真切地反映茶湯的色澤與純凈度。

在觀賞茶藝、品鑒茶葉時還應(yīng)該多加留意，同一套茶具的茶壺、茶盅、茶杯等的顏色應(yīng)該相配，茶船、茶托、茶蓋等器具的色調(diào)也應(yīng)該協(xié)調(diào)，這樣才能使整套茶具如同一個不可分割的整體。

如果將主茶具的色調(diào)作為基準(zhǔn)，就要用同一色系的輔助用品與之相搭配，這樣才稱得上完美無缺。

5、精良多樣的現(xiàn)代茶具 現(xiàn)代茶具，樣式更新穎，品種更繁多，工藝更精細，質(zhì)量更優(yōu)良。在這些茶具中，金銀、玉石、瑪瑙和水晶茶具的價格比較昂貴，竹木、陶瓷、玻璃或搪瓷茶具的價格比較低廉。

另外還有以大理石、漆器等制成的現(xiàn)代茶具。 伴隨著茶藝形式及茶文化的不斷演變，差距也在不斷發(fā)展。不同的歷史階段，特納悶的飲茶方式也不同，因此便出現(xiàn)了與當(dāng)時飲茶的方式相適應(yīng)的茶具?？梢哉f，茶具的發(fā)展及演變過程，恰恰真實地展現(xiàn)了中國茶藝的發(fā)展歷程。

泡茶怎么選茶具3 1、陶制茶具的特點

我們平時常說陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的總稱，陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨分出來，但一般說紫砂屬于炻器或陶器。

陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)?，造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

如果說瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。

2、瓷制茶具的特點

瓷器使用高嶺土高溫?zé)?，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

瓷器致密，對茶味的反映不偏不倚，真實公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

青花或彩繪的瓷器，注意顏色要不艷不晦、不淺不深：艷則顏色過厚，晦則顏色過薄；淺則過火，深則火候不夠。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，彩繪顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不盛裝食物。

3、不同茶如何選擇合適的茶具

綠茶：綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

黃茶：輕發(fā)酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂為佳。

紅茶：紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托它的寶光、金圈、湯色紅艷”等特點。

白茶：茶具力求古樸、自然，以陶瓷為佳，尤其是老白茶可用陶壺煮飲。

烏龍茶：選擇薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚的香氣。

黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，能夠去除異味，更顯陳香。

茶具選購技巧

如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量，好的陶瓷茶具對人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對人休健康有害。釉上彩陶瓷，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少，用于裝飾沒有什么問題，但用于茶具問題就嚴(yán)重了，因為釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬元素，長期使用會嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家，國家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購買時注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔，不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具，這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素。x0dx0a在選購陶瓷茶具的時，盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具，如真的非常喜歡，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷體相比較通透，且敲打時發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘，或用食醋浸泡2-4分鐘，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a

茶杯用什么材質(zhì)的好？

用陶土杯、瓷器杯、玻璃杯、紫砂杯泡茶比較好，下面具體來介紹一下。

1、陶土杯

質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂，一般認為用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。

3、玻璃杯

質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。

4、紫砂杯

紫砂杯質(zhì)地密集，既不滲漏，也有肉眼看不到的氣孔，能有效吸附茶湯，蓄存茶味。而且紫砂杯傳熱慢，喝茶的時候不擔(dān)心燙手。用紫砂杯泡茶能完好的保存茶水的香味，并且有很好的保溫效果。

擴展資料

泡茶的注意事項：

1、第一次茶要過濾

有些人認為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。

2、用沸水沖泡，注意控制溫度

有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。