,彩瓷技法多樣
,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩
、青花
、新彩、粉彩
、琺瑯彩等茶具豐富多樣
,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
青花瓷茶具
,其實是指以氧化鈷為呈色劑
,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再涂上一層透明釉
,爾后在窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具
。
玲瓏瓷茶具:玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝,盛行于明代
,器物成型后在坯上鏤雕透空花紋,再用釉將透雕花紋填平
,雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”
,然后以釉燒成,燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見
,具有玲瓏剔透
、精巧細膩的特色,十分美觀
,被喻為“卡玻璃的瓷器”
。
玲瓏瓷茶具即為運用玲瓏瓷制作而成的茶具。玲瓏瓷往往與青花相匹配
,而有青花玲瓏瓷
,而在創(chuàng)新技法上,將玲瓏眼與青花圖案進行有效結合
,與一般的規(guī)則對稱的玲瓏眼相比
,更靈活而有趣味。景梅文化瓷青花玲瓏瓷的創(chuàng)作就是這樣
,將玲瓏鏤雕與青花山水
、花鳥、圖案相融合
,達到一種賞心悅目的效果
。
漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要產于福建福州一帶
。采割天然漆樹液汁進行煉制
,摻進所需色料,制成絢麗奪目的器件
,這是我國先人的創(chuàng)造發(fā)明之一
。福州生產的漆器茶具多姿多彩
,有寶砂閃光、金絲瑪瑙
、釉變金絲
、仿古瓷、雕填
、高雕和嵌白銀等品種
,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后,更加鮮麗奪目
,逗人喜愛
。
玻璃茶具
玻璃,古人稱之為流璃或琉璃
,實是一種有色半透明的礦物質
。用這種材料制成的茶具,能給人以色澤鮮艷
,光彩照人之感
。唐代元稹曾寫詩贊譽琉璃,說它是“有色同寒冰
,無物隔纖塵
。象筵看不見,堪將對玉人”
。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時
,也將琉璃茶具列入供奉之物。
在現(xiàn)代
,玻璃器皿有較大的發(fā)展
。玻璃質地透明,光澤奪目
,形態(tài)各異
,用途廣泛。玻璃杯泡茶
,茶湯的色澤鮮艷
,茶葉細嫩柔軟。
金屬茶具
金屬用具是指由金
、銀
、銅、鐵
、錫等金屬材料制作而成的器具
,是我國最古老的日用器具之一。上世紀80年代中期,陜西扶風法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具
,可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶
。但從宋代開始,古人對金屬茶具褒貶不一
。特別是從明代開始
,隨著茶類的創(chuàng)新,飲茶方法的改變
,以及陶瓷茶具的興起
,才使包括銀質器具在內的金屬茶具逐漸消失。
此外
,還有搪瓷茶具和竹木茶具
。搪瓷茶具以堅固耐用,圖案清新
,輕便耐腐蝕而著稱
。它起源于古代埃及,以后傳入歐洲
。明代景泰年間
,我國創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍茶具。我國真正開始生產搪瓷茶具
,是上世紀初的事。隋唐以前
,我國飲茶雖漸次推廣開來
,但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具
,除陶瓷器外
,民間多用竹木制作而成。陸羽在《茶經四之器》中開列的28種茶具
,多數(shù)是用竹木制作的
。這種茶具,來源廣
,制作方便
,對茶無污染,對人體又無害
,因此
,自古至今,一直受到茶人的歡迎
。
非常好用的泡茶具
我是一個老茶客
,一天要泡三次茶,早中晚各泡一次,對茶具也有些了解?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!俗話說磨刀不誤砍柴工,做好了準備
,方能事半功倍
。泡茶也一樣,想要泡出一杯可口的茶
,首先要選對
、用對茶具。在我們日常接觸的茶桌上
,也深有體會……
今天給大家推薦五款茶具,根據(jù)你自己的需求進行選擇,但愿給茶客帶來一點啟迪~~~
1、玻璃茶具
玻璃茶具透明的
,泡茶的時候,可以很清楚地看到茶葉的起伏與茶湯的變化
,具有很好的觀賞價值
。玻璃茶具泡茶,茶湯的鮮艷色澤
,茶葉的細嫩柔軟
,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等
,可以一覽無余
,可說是一種動態(tài)的藝術欣賞。
特別是沖泡各類名茶
,茶具晶瑩剔透
,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠
,芽葉朵朵
,亭亭玉立,觀之賞心悅目
,別有風趣
。而且玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎
。玻璃器具的缺點是容易破碎
,比陶瓷燙手。不過也有一種經過特殊加工的鋼化玻璃制品
,不易破碎
,通常在火車上和餐飲業(yè)中使用
。玻璃具有密度高、氣孔小
、可以最大程度保留茶香
,泡不同的茶葉不會出現(xiàn)串味的情況。
因此適合泡:綠茶
、水果茶
、花茶等具有較高的觀賞性、趣味性的茶
。
2、陶瓷茶具
陶瓷茶具一般是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具
,包括陶瓷茶壺
,陶瓷蓋碗,陶瓷茶杯
,陶瓷茶盤
,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等
。在這里只說陶瓷蓋碗
,蓋碗的歷史非常悠久,相傳起源于唐代
。
蓋碗最大的特點是外形優(yōu)美時尚
,具有很強的觀賞性,由蓋
、碗
、托三部分組成。具有導熱快
、散熱快和清洗方便的特點。
因此用蓋碗泡茶
,不會燜茶
。所以紅茶、綠茶
、烏龍茶
、花茶皆可用蓋碗泡。
3 、紫砂茶具
紫砂器具在我國已有2400多年的歷史
,一直以來,紫砂之所以受到人們的喜歡
,紫砂茶具
,是中國一種傳統(tǒng)茶具
,源自宋代至明武宗正德年間,制作材料是紫砂礦土
,由紫泥
、綠泥和紅泥三種基本泥構成,因其特殊的雙氣孔結構
,能吸收茶香
、茶色、茶味
,因此茶壺使用越久
,泡出來的茶越香越醇,有“一壺不侍二茶”之說
。
一是因為外觀的精美百變
,二是因為紫砂器具用來泡茶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢宰畲笙薅鹊剡€原茶香
。并且紫砂壺透氣性能好,就算是夏天的隔夜茶
,也不容易變味
。
所以紫砂茶具適合泡烏龍、鐵觀音等
。
4、純鈦茶具
純鈦茶具是一種新型茶具材質,可能隨著最近幾年的純鈦保溫杯的逐漸出現(xiàn)
,純鈦茶具才逐漸走入人們的視野
,可能愛茶人很多還沒有使用過純鈦茶具。
先進的純鈦制造工藝
,永遠不會碎的
、兼顧家居和戶外旅游的便攜茶具。鎧斯經典作
,健康不吸茶味
。
純鈦茶具采用的是純鈦材質打造的,耐酸堿抗腐蝕
,鈦表面還形成了一種特殊的氧化膜
,細菌無法生長,因此純鈦茶具用來泡茶
,不擔心重金屬析出
,放一段時間也不會有細菌的滋生。純鈦是一種“親生物金屬”
,廣泛應用于醫(yī)學人體植入領域
。
因此純鈦茶具泡茶
,是健康安全的選擇。純鈦還擁有比強度高
,質量輕的特點
,因此純鈦的茶具也方便出去露營或者是旅游、出差攜帶
。
因此純鈦泡茶器套裝無論你泡什么茶都可以
。花茶
、綠茶
、紅茶、黑茶都可以輕松應對
,還能保持茶的本味
。
5、蓋碗茶具
蓋碗
,是茶具界的萬金油
,適用性廣,只要掌握好出湯時間
,及時分離茶水
,無論泡什么茶,它都能勝任
。
蓋碗材質多樣
,瓷質最為常見,從實用性來說
,普通的白瓷蓋碗就夠用了
。需要注意的是,用蓋碗沖泡細嫩的綠茶時
,最好快速出湯
,不要加蓋久悶在功夫茶泡法中,最關鍵
,也是最核心的
,就是蓋碗。
蓋碗作為主泡器
,擔當著巨大的責任。當然
,它也不負眾望地
,能夠極大程度地呈現(xiàn)出茶葉的原汁原味。大家最常用的
,是白瓷蓋碗
。一來
,白瓷蓋碗的價格實惠,平民百姓都能輕松拿下
。并且,由于新手在練習的過程中
,難免會手滑
,造成破碎。就算家里同時準備兩三個
,為了磕磕碰碰后能及時補充上
,也不心疼。
茶具都有哪些分類?
按照功能不同
,可以把常用茶具分成以下六類
,即泡茶用具、分茶用具
、品茶用具
、備茶用具
、備水用具和輔助用品
。
一、泡茶用具
1.蓋碗:
用來泡茶的常用器具
,上有蓋
、下有托
,中有碗
,蓋為天、托為地
、碗為人
,又稱“三才碗”、“三才杯”
。蓋碗具有便捷、不吸味
、散熱快
、實用、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點
,適用性較廣
。
2.茶壺: 用來泡茶的常用器具,材質多為瓷質
、紫砂或者玻璃
。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好
、吸附茶汁等特點,常用于沖泡烏龍茶
、普洱茶等
。
3.飄逸杯:
根據(jù)現(xiàn)代工業(yè)技術與泡茶原理設計出的與傳統(tǒng)沖泡用具有別的現(xiàn)代泡茶用具。同一杯組可使茶葉
、茶湯分離,并自動過濾
,能避免因茶葉在杯中浸泡過久而使茶湯過濃以至于苦澀的不足
,同時簡化了泡茶過程,適合在辦公室等場合使用
。
4.茶杯:
平常生活中
,將茶葉直接投放在一個瓷杯或玻璃杯中沖泡的現(xiàn)象很常見
。這種瓷杯或者玻璃杯
,簡單是簡單,但非常大的一個不足之處是不能做到茶水分離
。這種方式泡茶
,喝頭幾口的時候可能問題不大
,但十幾分鐘之后往往茶湯過濃
,續(xù)水兩遍之后,茶湯又可能過淡甚至沒什么味道了
。所以
,從科學飲茶的角度,建議使用飄逸杯或能做到茶水分離的用具
,便于享受到口感均勻合適的茶湯。
二
、分茶用具
公道杯:
又稱茶?div id="d48novz" class="flower left">
;虿柚眩怯脕矸植璧钠骶撸貌枞~沖泡完畢以后
,可將茶湯倒入公道杯中勻茶,使茶湯均勻
,然后平均分給客人
,這樣就可以使每杯茶的濃度均勻,體現(xiàn)出一種平等
。
三、品茶用具
1.品茗杯: 主要是用來品飲茶湯
。材質多樣
,涵蓋紫砂、瓷質
、玻璃等
。
2.聞香杯: 聞香之用
,比品茗杯細長
,多于品茗杯搭配使用,一般用于沖泡烏龍茶時使用
。雙手掌心夾住聞香杯
,靠近鼻孔
,邊搓動邊聞香
。
四、備茶用具
1.茶荷: 用于盛放待泡干茶的器具
,用于置茶
,還可以用來賞茶
。茶荷的形狀以有引口的半球形為主
,質地多為瓷質。
2.茶葉罐: 用來存放干茶的器具
。主要作用是為了避免茶葉變質
,茶香揮發(fā)等。從質地上來說
,一般有鐵質、錫質
、陶瓷等
。
五、備水用具
備水用具形式多樣,常見的有隨手泡
、電水壺,也有的茶友使用鐵壺
。隨手泡多集燒水沖茶與一體
,簡單方便;電水壺則是日常家用的燒水用具,也可沖茶;也有茶友用鐵壺燒水
、煮茶
。
六
、輔助用品
1.過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架: 濾網(wǎng)又名茶漏
,放在公道杯上,主要用于過濾茶渣
。濾網(wǎng)不用時
,要放在濾網(wǎng)架上
。
2.茶道用具組合: 也稱“茶道六君子”
,包括茶筒、茶針
、茶匙
、茶則
、茶漏
、茶夾。 茶筒:茶筒是用來盛放茶針
、茶匙
、茶漏、茶則以及茶夾等的器具
。
茶針:主要作用是用來疏通壺嘴。避免茶渣阻塞
,造成出水不暢
。 茶匙:主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣。
茶則:主要作用是用來量取茶葉
,把茶從茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。 茶漏:置茶時放在壺口上
,以導茶入壺
,防止茶葉掉落壺外。
茶夾:可將茶渣從壺中挾出,也常用來夾著茶杯洗杯
,防燙又衛(wèi)生
。
3.杯墊: 用來放置品茗杯
、聞香杯等
。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤茶桌,同時使用杯托給客人奉茶
,顯得更衛(wèi)生
。
4.茶巾: 主要用來擦拭茶具上的水漬
、茶漬和桌面上的茶水。主要用麻
、棉等纖維制造而成
。 5.茶盤:
茶盤又稱茶船,是盛放茶壺
、茶杯、茶道組
、茶寵等的淺底器皿
。材質廣泛,款式多樣
。
茶具都有哪些材料?
茶具的制作材料一般有:瓷胚、紫砂泥
、木魚石
、玻璃、竹木
、石頭等等;按照材料分類
,茶具的種類有很多
,包括有:瓷器茶具
、紫砂茶具、木魚石茶具
、玻璃茶具
、竹木茶具、冰裂茶具
、能量茶具、金屬茶具、石茶具
、活瓷茶具等等
。
1、瓷器茶具
瓷器茶具是由瓷胎燒至而成的
,種類非常多,其中主要的有青瓷茶具
、白瓷茶具
、黑瓷茶具和彩瓷具。瓷器類茶具
,造型各異
,頗具藝術欣賞價值
。
2
、紫砂茶具
紫砂茶具是用特殊陶土紫金泥燒制而成的,此類茶具耐寒耐熱
,泡茶無熟湯味
,能保真香且傳熱緩慢,不易燙手
,極受廣大茶友們的熱愛。
3
、木魚石茶具
木魚石茶具是指用整塊木魚石做出來的茶具
,防腐和通透性極好。用此茶具泡茶
,不易變質,且具有定六腑
、鎮(zhèn)五臟之功效
。
4、玻璃茶具
玻璃茶具的材料為玻璃
,質地透明
,光澤奪目
,用途非常廣泛
。使用玻璃茶具泡茶,能夠觀賞到茶葉的各種優(yōu)美姿態(tài)
,讓人賞心悅目
。
5
、竹木茶具
竹木茶具多用竹木制作而成
,這種茶具天然
、環(huán)保、健康
,一直以來都受到茶人的青睞
。但是這種茶具不能長時間使用
,無法長久保存
,現(xiàn)代比較少見。
6
、冰裂茶具
冰裂茶具均選用天然的陶瓷泥料
,經過獨特的加工技術精制而成。這類茶具外觀造型漂亮
,色彩豐富美觀
,且杯壁厚
、不燙手、散熱快
。
茶具的種類有哪些 有什么類型的呢
茶具
,古代亦稱茶器或茗器
。茶具按其狹義的范圍是指茶杯
、茶壺、茶碗
、茶盞
、茶碟、茶盤等飲茶用具
。其實現(xiàn)在生活水平大大提高,有很多朋友都喜歡平時有空的時候喝喝茶的
,這個時候就會用到茶具了
。對于茶具的種類,其實很多朋友都不熟悉的
。接下來
,跟著小編的介紹
,我們一起來認識一下吧
。那么
,茶具的種類有哪些?
茶具的種類有哪些
茶壺
茶壺在唐代以前就有了,唐代人把茶壺稱“注子”
,其意是指從壺嘴里往外傾水;現(xiàn)代說到茶壺
,泛指宜興紫砂壺
。準確的說是指泡茶的壺
,從材質分為紫砂壺、瓷壺
、玻璃壺
、鐵壺等
。
茶杯
茶杯的種類
、大小應有盡有,喝不同的茶用不同的茶杯
。如今更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯
。根據(jù)茶壺的形狀、色澤
,選擇適當?shù)牟璞钆淦饋硪差H具美感
。為便于欣賞茶湯顏色
,及容易清洗,杯子內面最好上釉
,而且是白色或淺色
。對杯子的要求
,最好能做到“握拿”舒服
,"就口"舒適,"入口"順暢
。
茶盤
盛放茶壺
、茶杯、茶道組
、茶寵乃至茶食的淺底器皿,它可以很大
,也可以很小
,形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層。選材比較廣泛