，并逐步向北方地區(qū)蔓延。到了開(kāi)元年間
，經(jīng)濟(jì)的繁榮
，社會(huì)的穩(wěn)定和生活的安樂(lè)，加上政府和文人雅士的提倡
，使得飲茶風(fēng)氣遍布全國(guó)
，就連西北地區(qū)人民也“不得一日無(wú)茶”。這時(shí)也出現(xiàn)了許多專(zhuān)門(mén)賣(mài)茶的茶館茶鋪
，花一點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)一碗茶
，坐在茶館里擺擺龍門(mén)陣，已成為許多人日常休閑的一個(gè)部分
。
中唐時(shí)期的陸羽
，是一位愛(ài)茶如命的茶學(xué)家，也是后世公認(rèn)的“茶圣”。他一生嗜茶
，精于茶道
，寫(xiě)出了世界上第一部茶葉專(zhuān)著--《茶經(jīng)》。在這部著作中
，集中了全國(guó)茶區(qū)的分布
、茶葉的生長(zhǎng)、種植
、制造
、品鑒等方面之大成，特別是對(duì)煮茶的過(guò)程
、技藝;和飲茶的方法、以及飲茶器皿鑒賞
，都有著詳細(xì)的論述
。《茶經(jīng)》成書(shū)后
，對(duì)我國(guó)茶文化的發(fā)展影響極大
，許多文人士大夫?qū)⑵凡璁?dāng)成追求雅趣、以茶會(huì)友
、精神交流的一種時(shí)尚
。
宋代是中國(guó)茶文化最為繁榮的一個(gè)封建王朝，這時(shí)的茶藝已與琴棋書(shū)畫(huà)融為一體
，并將煮茶
、品茶與儒家的禮儀聯(lián)系起來(lái)，出現(xiàn)了文品
、武斗
、分茶等多種茶文化，種茶
、烹茶
、制茶、品茶以及茶具的制作都達(dá)到了一個(gè)新的高度
，真正意義上的中國(guó)茶文化就此形成
。
二、茶具的出現(xiàn)茶的品飲過(guò)程
，無(wú)論是沏茶
、賞茶、還是飲茶
、品茶
，都離不開(kāi)器具。一套好的品茶器具，應(yīng)該是能與茶葉本身的色香形味都能形成完美的配合和互補(bǔ)
，它不一定需要華麗的外表或者不菲的身價(jià)
，還是要能與茶葉的氣質(zhì)相吻合，與茶葉的內(nèi)在相吻合
，能符合茶葉的文化精神
，能與茶葉一起形成品飲結(jié)合的藝術(shù)。
古代茶具
茶具的產(chǎn)生和發(fā)展
，是經(jīng)歷了一個(gè)從無(wú)到有
、從粗到精的歷程。茶具不僅是品茶者的審美
，也是一個(gè)時(shí)代的茗韻
。可以說(shuō)
，茶具是伴隨著茶文化一起發(fā)展與興衰的
。
最初的茶具出現(xiàn)在西漢時(shí)期。西漢王褒的《僮約》中 "烹荼盡具，酺已蓋藏" 是對(duì)中國(guó)茶具最早的記載
。在此之前，并沒(méi)有產(chǎn)生專(zhuān)供人們喝茶的器具
，而是將普通的食具用來(lái)飲茶
。這一點(diǎn)從考古出土的秦漢時(shí)期的墓葬中也能得到佐證。甚至到了魏晉南北朝時(shí)期
，茶具還基本停留在與食器
、酒器混用的階段，并沒(méi)有出現(xiàn)專(zhuān)用的成體系的茶具
。
魏晉時(shí)期的文學(xué)家左思在《嬌女詩(shī)》中寫(xiě)道： “心為茶荈劇，吹噓對(duì)鼎。 ”這里的“鼎”就是當(dāng)時(shí)既可以用來(lái)當(dāng)食具又當(dāng)茶具的器具
。晉惠帝喝茶時(shí)
，侍從也僅僅是“持瓦盂承茶”，連皇帝的茶具也僅僅是瓦盂
，可見(jiàn)這一時(shí)期人們還沒(méi)有充分重視茶具的作用
，也不追求茶具的文化內(nèi)涵。
到了唐代
，飲茶成為一種社會(huì)風(fēng)氣之后
，各種文人士大夫之間的茶宴、茶會(huì)相繼出現(xiàn)
，飲茶已成為品飲結(jié)合的藝術(shù)
，茶具也迎來(lái)了一場(chǎng)革命
。此時(shí)的上層階層不僅把茶具當(dāng)成飲茶的器具，也開(kāi)始利用茶具提高茶的色
、香
、味，并開(kāi)始注重茶具的欣賞價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值
。
法門(mén)寺出土的茶具
1987年
，陜西扶風(fēng)法門(mén)寺地宮出土了一套茶具。這些茶具包括茶槽子
、碾子
、茶羅子、匙子
、銀則
、長(zhǎng)柄勺等二十八種，是唐咸通九年
，專(zhuān)門(mén)制造金銀犀玉巧工之物的宮廷"文思院"制作的大唐宮廷茶具
。為唐懿宗御用之物。這些茶具有烹茶的風(fēng)爐
、承灰、火筷子
；有取茶的碾
、羅合、則
；有盛水的水方
、瓢；有盛茶的碗
、札
；還有裝茶具的畚和都籃、具例
，配置十分齊全
，生動(dòng)的為我們展現(xiàn)了大唐盛世時(shí)茶具的精美和藝術(shù)成就。就拿裝茶餅的籠子來(lái)說(shuō)
，都是用金銀絲編織而成
，頂端有塔狀金珠裝飾，精美異常
。都籃也是蓮花狀
，外面裝飾有蓮葉和蓮蓬，栩栩如生
，工藝十分精湛
。
三
、茶具的發(fā)展高峰唐代飲茶多用煎飲法，到了宋代則是點(diǎn)茶飲法的天下
。這種飲茶法不再直接將茶放入釜中熟煮
，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用
。以釜燒水
，微沸初漾時(shí)即沖點(diǎn)碗中的茶，同時(shí)用茶筅攪動(dòng)
，茶末上浮
，形成粥面。為了與飲用方法相適應(yīng)
，
宋代茶具以茶焙、茶籠、砧椎
、茶鈐
、茶碾、茶羅
、茶盞
、茶匙、湯瓶等為主
，號(hào)為“十二先生”
。
宋代茶具
雖然宋代茶具的種類(lèi)比唐代有所減少，但更加講究法度
，形制愈來(lái)愈精
。如飲茶用的盞，注水用的執(zhí)壺（瓶）
，炙茶用的鈐生火用的銚等
，不但質(zhì)地更為講究，而且制作更加精細(xì)
。宋代煎水很少如唐代一樣用瓢或者水方
，而是改用銚子煎水。這是一種有柄有嘴的烹器
，以陶或者銅制成
，注水非常方便。盛茶的器具也從唐代的碗改為敞口小底的盞
，材質(zhì)也從唐代的金銀器改成做工精巧的陶瓷器
。
到了明清之際，茶葉的加工技藝得到了長(zhǎng)足的發(fā)展
，條形散茶成為茶的主流
，飲茶也變成了直接用沸水沖泡
，茶具也相應(yīng)發(fā)生了重大的變化。唐宋時(shí)期的炙茶
、碾茶
、羅茶、煮茶器具被淘汰
，貯茶和焙茶器開(kāi)始興起
，茶焙、茶籠
、湯瓶
、茶壺、茶盞
、紙囊
、茶洗、茶瓶等茶具開(kāi)始在品茶中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用
。這些茶具雖然簡(jiǎn)便
，但是注重制法和規(guī)格、質(zhì)地
，各種質(zhì)地的小茶壺和茶盞開(kāi)始流行起來(lái)
，尤其是來(lái)自景德鎮(zhèn)的瓷茶具和宜興的紫砂茶具更是窮極精巧，得到越來(lái)越多茶客的喜愛(ài)
。
明清茶具的特點(diǎn)是簡(jiǎn)而精
。無(wú)論是茶壺茶碗，還是茶盞茶洗
，都是造型多樣，圖案百變
。從宣德?tīng)t到成化斗彩杯
，都有瓷色潔白、器形小巧的特點(diǎn)
。特別是明代開(kāi)始出現(xiàn)了紫砂壺這種與飲茶妙趣天成的茶具
。這是一種利用宜興特有的陶土燒制而成的茶具，由于這里的陶土黏力強(qiáng)
，使得宜興紫砂茶具泡茶既不奪茶之香氣
，又無(wú)熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色
、香
、味。加之其造型古樸
、色澤典雅
、光潔無(wú)暇
，其中的上品甚至可與黃金價(jià)格媲美。那些紫砂壺大師制作的茶具
，典雅精巧
，既是增添品茗雅趣的茶具，又是珍貴的藝術(shù)品
。
蓋碗
最能代表清代風(fēng)格的茶具非“蓋碗”莫屬
。這是一種一式三件的茶具，上有蓋
，中有碗
，下有托，又稱(chēng)"三才碗"
、"三才杯"
，蓋為天、托為地
、碗為人
，暗含天地人和之意。清代制作蓋碗的材質(zhì)有瓷
、紫砂等等
，但以各種花色的瓷蓋碗為多。因?yàn)槠奋v究"察色
、嗅香
、品味、觀形"
，以往的杯
、壺泡茶，不利于察色
、觀形
，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。而蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)
，若要茶湯濃些
，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)
，輕刮則淡
，重刮則濃，“其大妙也”
。用蓋碗品飲時(shí)
，揭開(kāi)碗蓋，先嗅其蓋香
，再聞茶香
，盡得品茗之雅趣
。
四、茶具與茶文化飲茶離不開(kāi)茶具
，茶具的使用過(guò)程既是一次茶的品飲
，又是對(duì)茶文化的一次鑒賞，還是對(duì)茶禮儀的一次展示和茶文化精神的領(lǐng)略
。茶文化的發(fā)展帶動(dòng)了茶具的發(fā)展
，而茶具的發(fā)展又提升了茶文化的品味和審美，雙方是相輔相成的一個(gè)良性循環(huán)
。
早在唐代
，茶圣陸羽就對(duì)茶具進(jìn)行過(guò)精辟的分析，認(rèn)為同樣是飲茶的器具
，有些就“宜茶”
，有些不“宜茶”。同樣是茶碗
，“越州上
，鼎州次，婺州次
，岳州次
，壽州、洪州次
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！睘槭裁磿?huì)存在這種區(qū)別呢？因?yàn)樵街荽善魅缬袢绫?div id="d48novz" class="flower left">
，顏色青白
，泡出?lái)的茶湯碧綠，所以“趙州瓷青
，青則益茶”
。
宋人斗茶圖
斗茶是宋代興起的一種茶文化，通過(guò)比賽茶的優(yōu)劣
，達(dá)到"較筐篋之精，爭(zhēng)鑒裁之別"的文化目的
。它包括斗茶品
、斗茶令、茶百戲三個(gè)部分
，是當(dāng)時(shí)文人之間的一種雅玩
，具有很強(qiáng)的勝負(fù)色彩挑戰(zhàn)性。
每年清明節(jié)期間
，新茶初出的時(shí)候
，便是斗茶的最佳時(shí)機(jī)
。人們將自己青藏的好茶，輪流烹煮
，相互品評(píng)
，以分高下?div id="jfovm50" class="index-wrap">！岸贰钡膬?nèi)容是斗湯色
、斗水痕，看茶湯色澤是否鮮白
，純白者為勝
，青白、灰白
、黃白為負(fù)
。斗茶的器具多為福建的建窯產(chǎn)的黑瓷茶具，這種茶具釉色黑青
，盞底有放射狀條紋
，銀光閃現(xiàn)，異常美觀
。用它斗茶
，易于觀察茶面白色泡沫湯花，以便分出勝負(fù)
。
這種文化習(xí)俗上至帝王將相
，下至平民百姓都十分喜愛(ài)，范仲淹有詩(shī)寫(xiě)道："北苑將期獻(xiàn)天子
，林下雄豪先斗美"
，蘇軾也有《荔枝嘆》云:"君不見(jiàn)武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡(相籠加
，爭(zhēng)新買(mǎi)寵各出意
，今年斗品充官茶。"便是對(duì)斗茶的生動(dòng)記載
。每年茶季
，成千上萬(wàn)老百姓參與斗茶活動(dòng)，顯示的是一幅活生生的宋代民俗畫(huà)
。
飲茶不但是一種生活
，更是一種精神藝術(shù)。在中國(guó)的茶文化中
，茶具并不僅僅只是一種生活實(shí)用品
，而是能給人們帶來(lái)美的享受的藝術(shù)品，應(yīng)該具備使用功能與審美的統(tǒng)一。
中國(guó)古代流傳下來(lái)的茶具
，都以“神韻”來(lái)演繹中國(guó)的茶文化
。各式茶具雖然形體上千變?nèi)f化，功能也各不相同
，但都有通過(guò)造型的曲直
、色彩的明暗、材質(zhì)的肌理來(lái)表現(xiàn)對(duì)茶文化的烘托
。它不但是茶文化的載體
，還是人們對(duì)茶文化中道德觀和價(jià)值觀的理解，在器具上的再現(xiàn)
。
從魏晉到唐末
，中國(guó)社會(huì)崇尚奢華，所以這一時(shí)期的茶具多以金銀器為主
。而到了宋末之后
，瓷陶茶具漸漸成為社會(huì)的主流。這是因?yàn)橹袊?guó)的茶文化和社會(huì)文化由尚驕奢往尚清儉的過(guò)渡而引起的變化
。明清社會(huì)的價(jià)值觀是內(nèi)斂的
，含蓄的，所以體現(xiàn)在茶具上
，就以古樸為主
，以簡(jiǎn)約為主，以富含藝術(shù)性為主
。這是茶具的進(jìn)步
，也是中華文化的一種進(jìn)步。
明清茶具的文化內(nèi)涵還體現(xiàn)在對(duì)古代繁瑣的文化禮儀的否定上
。唐宋時(shí)期
，品茶是一項(xiàng)禮儀，有著很多的繁文縟節(jié)
，所以一套茶具種類(lèi)繁多
，它的禮儀含義大過(guò)了品茗本身。而明清社會(huì)的文人崇尚簡(jiǎn)單樸實(shí)的禮節(jié)
，追求對(duì)自然生命氣息的體驗(yàn)
，所以能一捧在手的紫砂壺、瓷盞能大行其道
。這時(shí)人們注重的是茶文化中的人文意境和自然意境
，因此這一時(shí)期的茶具往往會(huì)配繪一些中國(guó)山水畫(huà)或者花草圖案，反映的是人們崇尚自然
，親近自然的價(jià)值觀。而這種價(jià)值觀正是明清儒學(xué)中推崇中庸之道，崇尚古樸自然
、內(nèi)斂文化的一種體現(xiàn)
。
中國(guó)的茶文化有別于酒文化，它是如同茶具上鐫刻的“可以清心也”銘文一樣
，可以讓人靜下心來(lái)
，心無(wú)旁騖，用手上的溫馨熨貼著不盡的情懷
。一杯在手
，清香滿(mǎn)室，在暖暖的茶水里
，時(shí)光的流淌仿佛放慢了腳步
，物我兩忘便是精神上的永恒。而這些精神上的享受
，遠(yuǎn)非當(dāng)今一些商家粗制濫造的
、沒(méi)有文化內(nèi)涵的各種茶杯能帶來(lái)的享受了。
茶盤(pán)什么材質(zhì)的好 不同材質(zhì)茶盤(pán)大盤(pán)點(diǎn)
喝茶是一件很講究很有情調(diào)的事情
，除了要考慮沖泡的茶具之外
，茶盤(pán)的樣式和材質(zhì)也是需要考慮的內(nèi)容，據(jù)說(shuō)一套好的茶盤(pán)會(huì)讓喝茶的心情變得更好
，于是喜歡喝茶的親們對(duì)茶盤(pán)的挑選格外重視
，特別想知道哪種茶盤(pán)的材質(zhì)更好一些。市面上不同材質(zhì)的茶盤(pán)有很多
，小編推薦了一些常見(jiàn)材質(zhì)的茶盤(pán)給大家
，通過(guò)對(duì)比不同材質(zhì)茶盤(pán)的特點(diǎn)，從而挑選出性?xún)r(jià)比更高的茶盤(pán)
。
金屬材質(zhì)茶盤(pán)
金屬茶盤(pán)以實(shí)用優(yōu)點(diǎn)而使用者甚廣
，如無(wú)惡意破壞基本不會(huì)破裂變形，而且容易清潔無(wú)異味
。但相比來(lái)說(shuō)
，金屬茶盤(pán)可說(shuō)是無(wú)半點(diǎn)中國(guó)味道，使用時(shí)與其他茶具也是相映成拙
，品茶氛圍也是大大打折
。如果你只是單單用來(lái)喝茶，考慮實(shí)用方面
，價(jià)格便宜的金屬茶盤(pán)也是足夠的了
。
玉石材質(zhì)茶盤(pán)
玉有五德：仁、義
、智
、勇、潔。中國(guó)人認(rèn)為玉是如意吉祥
、幸福
、剛毅仁慈的化身。所以玉器有辟邪的說(shuō)法
，令人安心;玉石的堅(jiān)硬度是連金剛石都退讓三分的
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