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煮茶知識(shí):炭爐上什么時(shí)候坐壺,

品茶 2023-05-03 07:39:25

圖為王迎新《人文茶席》書(shū)影()

網(wǎng)編者按語(yǔ):以下內(nèi)容摘自王迎新《人文茶席》一書(shū)

,其書(shū)第二章第一節(jié)
,原題《基礎(chǔ)茶席的設(shè)置》。本篇文章介紹基礎(chǔ)茶席的設(shè)置之“炭品”篇

炭爐上什么時(shí)候坐壺?

炭火初燃時(shí)間

,未免有柴火的煙氣,此時(shí)尚不能把燒水壺坐上去
。須得等煙氣消散,才正式開(kāi)始煮水
。同時(shí)為保持火溫,可用扇子輕扇
。“爐火通紅
,茶銚始上,扇法的輕重徐疾
,亦得有板有眼?div id="d48novz" class="flower left">
!睖赝ン蕖恫刹桎洝氛f(shuō):“茶須緩火炙,活火煎?div id="jfovm50" class="index-wrap">;罨鹬^炭火之有焰者。當(dāng)使湯無(wú)妄沸
,庶可養(yǎng)茶。始則魚(yú)目散布
,微微有聲。中則四邊泉涌
,累累連珠
。終由騰波鼓浪
,水氣全消,謂之老湯
。三沸之法,非活火不能成也

王迎新《人文茶席》一書(shū)已在說(shuō)茶優(yōu)品上架,數(shù)量有限

,單本價(jià)格為75元(),添加『網(wǎng)思思』個(gè)人號(hào):5810670購(gòu)買(mǎi)
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