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茶杯對(duì)茶湯有何影響,真還是假,

品茶 2023-05-03 07:42:30

茶杯對(duì)茶湯有何影響,真還是假,

茶杯作為茶湯的承載物，通過它將茶湯帶入我們口中

，有人說：外形不同的茶杯會(huì)影響到茶湯滋味和口感。這說法是否可靠
？我們就來一起看看
。

杯口越大香氣流失越快

？

不同茶杯會(huì)對(duì)品茶產(chǎn)生影響

，其中一個(gè)說法說得比較廣，就是茶杯的杯口越寬越大
，茶杯里的茶湯香氣流失越快
。究其原因
，是由于大口杯的茶湯溫度比小杯散的快。之所以會(huì)給人感覺大口杯喝茶的茶湯香氣流失得快或者香氣弱
，是因?yàn)椴铚珳囟炔煌?div id="jfovm50" class="index-wrap">，溫茶湯與熱茶湯相比
，容易給人產(chǎn)生溫茶湯香氣低的“錯(cuò)覺”
。

但從理論上說

，香氣也并沒有流失。茶湯喝進(jìn)嘴里
，水中依然有香。要知道
，茶葉的香氣在做青和焙火階段就已經(jīng)定型
，一泡水中帶香的茶
，不論用什么杯子喝
，水里依然是帶香氣的。

杯壁厚的茶杯喝茶比薄杯喝茶更醇厚

？

一泡茶倒入厚茶杯與薄茶杯

，如果你感覺到厚杯喝起來茶湯更醇厚
，這同樣也是“錯(cuò)覺”
，是嘴唇接觸到杯口，茶湯入口過程帶來的錯(cuò)覺
。要感受一泡茶是否真醇厚，還得是茶湯完全進(jìn)入嘴里
，由舌頭來告訴你
，在喝茶時(shí)大家可以仔細(xì)對(duì)比感受下。

大口杯

、葡萄杯、圓融杯和直口杯等不同茶杯對(duì)茶湯感受的細(xì)微區(qū)別：

大口杯的優(yōu)點(diǎn)在于

，茶湯入口時(shí)感覺最圓潤(rùn)
。由于開口大，高度低
，液體的表面張力最大，而不是茶湯本身的圓潤(rùn)
。從聚香和聚味的程度來說
，這個(gè)杯子是最低的。

葡萄杯的形狀是最常用和常見的

，茶湯入口的圓潤(rùn)度低于大口杯，但比較真實(shí)和正常，聚香和聚味的程度高于大口杯
，總體感覺比較自然和真實(shí)
。

圓融杯，肚子略外鼓

，口徑略內(nèi)收，其茶湯入口的圓潤(rùn)度稍低于葡萄杯
，但也比較真實(shí)和正常
，但其聚香和聚味的效果明顯更好一些，綜合口感是最好的
。

直口杯，與品茗杯近似

，茶湯入口的圓潤(rùn)度是最低的
，但其聚香和聚味的效果是最好的，銳度最高
。不過這個(gè)杯子使用上有點(diǎn)不方便的地方在于，因?yàn)榭趶叫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，所以喝的時(shí)候需要仰脖
。另外也因?yàn)楸?div id="jfovm50" class="index-wrap">，所以茶湯溫度?huì)比較高
，在茶湯入口時(shí)，就會(huì)很自然的呈現(xiàn)吮吸式喝法
，茶湯和口腔可以更充分的接觸
，可以更好的感受到茶湯的滋味
，因而主觀感覺上也會(huì)覺得茶水更好喝
。

所以，綜合所述：大口杯適合喝熟茶

，特別能突顯熟茶的圓潤(rùn)；葡萄杯的器形表現(xiàn)中庸
，但比較真實(shí)和自然
，適合各種情況；圓融杯特別適合喝生茶
，但是也會(huì)有點(diǎn)需要仰脖
；直口杯最適合試茶
，能夠把茶葉的內(nèi)在特質(zhì)清晰地表現(xiàn)出來
。

喝茶茶具有什么講究

喝茶茶具有什么講究

喝茶茶具有什么講究， 喝茶是一件很日常的事情

，看似毫無講究其實(shí)卻蘊(yùn)含著古老的東方文化，喝茶是很多人最喜歡的一件事情
，茶具也是很重要的
，以下喝茶茶具有什么講究。

喝茶茶具有什么講究1 專家指點(diǎn)一：美感

。雙龍戲珠陶瓷茶具

茶壺是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面

。只要依個(gè)人喜好
、個(gè)人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意
。

專家指點(diǎn)二：質(zhì)地。

泡茶用的壺

，一般是以砂為主
，因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹猓庑洼^瓷器渾親和
，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎
。至于茶壺的質(zhì)地
，主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳
。

專家指點(diǎn)三：壺味。

在選購(gòu)新壺時(shí)

，應(yīng)嗅一嗅壺中味
，新壺有些也許會(huì)略帶瓦味，這倒還可選用
，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了
。

專家指點(diǎn)四：精密

。

壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫

。

喝茶茶具有什么講究2 茶盞喝茶有什么講究

茶盞喝茶有什么講究：泡茶前將茶盞燙洗一遍

，起到干凈、避免茶湯失色的作用
，倒茶時(shí)公道杯不可直接觸碰茶盞倒入茶湯
，不宜接觸建盞口沿
，盡量拿捏的建盞的底部
，其次茶盞用完后需做好清潔工作，清洗后晾干即可
。

如何選擇建盞：

1

、手感和握感

喝茶之時(shí)

，茶盞握在手上
，是否貼合手掌，是否會(huì)讓人有一些踏實(shí)感
，是否手感不錯(cuò)，就像有人喜歡磨砂
，有些人更喜歡光滑的茶盞
。

2、重量

一只茶盞拿在手里

，重量就很重要。有人喜歡使用手感重一些的
，壓手感強(qiáng)
，不然會(huì)覺得太飄；有人則喜歡薄胎輕一點(diǎn)的
，這樣會(huì)更有隨意之感。

3

、材質(zhì)

每個(gè)人都有對(duì)材質(zhì)的偏好

，一般用紫砂壺泡茶，香味醇
、易保溫
，能保護(hù)茶之真髓
。用瓷器泡茶
，特別是白瓷
，能體現(xiàn)茶湯的色澤，傳熱
，茶葉不會(huì)產(chǎn)生其他反應(yīng)，且造型美觀精致
，適合沖泡輕發(fā)酵
，重茶之香氣
。

玻璃茶杯，則是有透明

，傳熱快
，不透氣的特點(diǎn)；茶葉在整個(gè)沖泡過程中
，上下滾動(dòng)，葉片逐漸舒展
，以及吐露茶湯的顏色
，都可以看的一清二楚。而建盞鐵胎鐵釉
，對(duì)茶湯的作用更加明顯
，不僅保溫好，易觀茶
，對(duì)于提升茶香也有著很好的效果。

4

、造型和配色

有些人喜歡看略有小幅高腰線的杯子

，而另一些人喜歡矮胖的杯子，能給人一種安全感
。有些人喜歡的顏色是白色
，而另一些人則喜歡黑色
。如果有人圖案為手繪的
，那就另一些人喜歡自然的圖案。

收藏和玩盞

，既是作為一種對(duì)建盞藝術(shù)的傳承和珍愛
，另一方也是投資
，根據(jù)時(shí)間的推移
，建盞可能越來越值錢
，這不僅是對(duì)你眼里的肯定，更是讓你獲得物質(zhì)享受
。這也許就是盞友們喜歡建盞的原因之一吧。

喝茶茶具有什么講究3 喝茶有什么講究

喝茶的講究有很多

，喝茶講究季節(jié)
。在不同的季節(jié)適合喝不同的茶，春天適合喝花茶
，夏天適合喝綠茶，進(jìn)入秋天以后適合喝清茶
，而冬季則適合喝具有暖身效果的紅茶
。喝茶的數(shù)量也有一定講究，每天喝茶的'數(shù)量應(yīng)該在5~10克之間
，過多的喝茶會(huì)影響身體多器官功能
。

喝茶的注意事項(xiàng)

1

、平時(shí)喝茶的時(shí)候一定要注意不能過多喝茶
，因?yàn)橛行┤藶榱藴p肥會(huì)大量的喝普洱茶，這時(shí)就會(huì)對(duì)身體造成一些不良影響
，因?yàn)槠斩柚泻械镊匪釙?huì)與人體內(nèi)的微量元素鐵相結(jié)合，會(huì)生成一些人體不能吸收的物質(zhì)
，容易讓人體出現(xiàn)缺鐵性貧血
。

2、在喝茶的時(shí)候還要注意

，不能用泡好的茶湯送藥
。因?yàn)椴枞~中含有多種能分解毒素的物質(zhì)
，它會(huì)讓藥物的藥用功效受損
，如果喝茶送藥會(huì)影響藥物的藥效，會(huì)讓藥物功效下降對(duì)人們的病情恢復(fù)不利
。

3

、喝茶的時(shí)候還要注意
，不能在睡前喝茶
，不然身體吸收茶堿咖啡堿以后會(huì)讓神經(jīng)興奮，容易出現(xiàn)失眠
，另外還要注意在空腹?fàn)顟B(tài)下不能喝茶
，因?yàn)榭崭範(fàn)顟B(tài)下喝茶會(huì)傷胃，而且會(huì)讓人們出現(xiàn)頭暈乏力等類似于醉酒的狀態(tài)
。

上面為大家介紹了一些與喝茶相關(guān)的知識(shí)

，能讓大家了解喝茶的講究，也能知道喝茶的注意事項(xiàng)有哪些
，以后大家再喝茶就會(huì)更安全，喝茶后也會(huì)有更好的人保健養(yǎng)生功效出現(xiàn)
。

茶垢對(duì)身體影響是好是壞
？會(huì)影響茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
？

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的

，其中鎘、鉛
、鐵
、砷
、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)
，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體
，與食物中的蛋白質(zhì)
、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)結(jié)合
，生成難溶的沉淀
，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)
，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)
、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂
，甚至引起人體過早衰老
。1、首先
，肯定會(huì)影響口感
。茶被悶在杯子里
，茶香不好揮發(fā);而茶葉中的鞣酸
、茶堿大量溢出
，也使茶湯過濃、苦澀味增加
，喝起來口感不會(huì)太好
。

2

、其次
，茶葉不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。茶葉中的茶多酚
、維生素
、咖啡堿等是不耐熱物質(zhì)
，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在熱水中會(huì)導(dǎo)致這些有益物質(zhì)不能被人體很好吸收
。

3、而且

，茶葉上都會(huì)帶有微量的農(nóng)藥殘余等物質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間地浸泡
，可能就會(huì)導(dǎo)致重金屬超標(biāo)了
。

4、再次

，如果不注意清洗，不銹鋼杯里容易積攢茶垢
。雖然茶垢中含有的微量重金屬物質(zhì)是以沉淀物存在
，并不溶于水，但如果碰上質(zhì)量差的不銹鋼杯
，掉渣渣讓你喝進(jìn)去就不好了
。


5

、不銹鋼杯內(nèi)膽的表面有金屬鍍層
，茶當(dāng)中的一些成份會(huì)與金屬鍍層產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生多種微量的化學(xué)成份
，當(dāng)中的部份物質(zhì)長(zhǎng)期攝入可能對(duì)人體有害
，所以大家在泡茶的時(shí)候要注意選擇適合的器皿
。

有些愛好喝茶的老人

，其茶具久用而不加涮洗，故意讓它長(zhǎng)滿茶銹
，并認(rèn)為用這樣的茶具飲茶
，茶味更佳。殊不知茶銹對(duì)人體的健康不利
。 據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明
，茶葉含有氨基酸、鞣酸
、腺嘌呤
、生物堿
、茶多酚和咖啡因等營(yíng)養(yǎng)與藥效成分
，但因其中茶多酚這種物質(zhì)不穩(wěn)定，一遇水分及暴露在空氣中
，就會(huì)氧化生成黃褐色的茶銹
，其含有鉛
、鐵
、鎘、砷
、汞等金屬元素
。

如果久而久之過多攝入茶銹

，可使人體的臟腑器官諸如肝、肺
、腎
、膀胱等發(fā)生病變，同時(shí)又因它容易與食物中的蛋白質(zhì)
、脂肪酸和維生素等結(jié)合而形成沉淀，導(dǎo)致阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和消化
，出現(xiàn)種種癥狀
。 由此可知，茶銹決不是好東西
，有其害無何益，所以每當(dāng)茶具有了茶銹
，就應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除以免受害
。

泡茶杯子用什么最好 哪些杯子不能用

現(xiàn)在的人是越來越注重生活的品質(zhì)了

，一到閑暇時(shí)都會(huì)約上幾個(gè)較好的朋友一起來泡個(gè)茶
，當(dāng)然自己一個(gè)人也是可以的，這樣的生活真的是太愜意了
。然而
，泡茶自然是需要茶具的
，那 泡茶杯子用什么 最好呢?又有哪些杯子是不適宜的?跟著我一起來了解下吧
。

1、泡茶杯子用什么最好

a

、陶土杯

最負(fù)盛名的紫砂壺就是陶器的一種

，經(jīng)高溫?zé)贫傻模|(zhì)地密
，也不滲漏，用肉眼看不見任何的氣孔
，能吸附茶汁
，蘊(yùn)蓄茶味，而且傳熱緩慢不致燙手
，也不容易破裂。

b

、瓷器杯

瓷器以白為主

，約1300度 左右 的高溫?zé)贫桑瑐鳠?div id="m50uktp" class="box-center"> 、保溫性適中
，對(duì)茶不會(huì)起任何的化學(xué)反應(yīng)
，使用它來泡茶可以獲得較好的色香味
，市面上有著許多造型精巧美觀的杯子，可供人們的選擇很多
。

c

、玻璃杯

不僅質(zhì)地透明

，而且傳熱快
。特別是茶葉在整個(gè)沖泡過程中上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形非常的具有觀賞價(jià)值
。不過缺點(diǎn)是容易破碎
、也比較容易燙手，但物美價(jià)廉
。 泡茶杯子用什么 好
？大家可以根據(jù)自己的喜好及需求去選擇合適的泡茶杯子。

2

、哪些杯子不能用

a

、一次性紙杯

一次性的紙杯，雖然用起來方便

，用完就丟，省去了清洗的麻煩
。但在衛(wèi)生方面還是不合格的
，它暗藏著潛在的致癌物，長(zhǎng)期使用它來喝熱茶或 其他 熱的飲品
，對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生極大的危害。

b

、塑料材質(zhì)

塑料杯也是不太受歡迎的一種

。因?yàn)樗芰现谐Ｌ砑釉鏊軇幸欢ǖ挠卸净瘜W(xué)物質(zhì)
，用其來裝熱水
，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易稀釋到水中
，進(jìn)入到人的身體內(nèi)部
。所以，在選購(gòu)塑料杯時(shí)
，一定要選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料所制的水杯才行
。

c、金屬材質(zhì)

金屬材質(zhì)的茶杯也多見，比如：保溫杯

，但行內(nèi)對(duì)此的評(píng)價(jià)不高
。它雖能長(zhǎng)久保證水的溫度，但金屬茶杯并不利于保證茶的香味
，因?yàn)椴铚诤徒饘俳佑|中在高溫下會(huì)產(chǎn)生異味
，不利于人體健康。

我結(jié)語：以上就是對(duì) 泡茶杯子用什么 最好及哪些杯子不能用的介紹

，希望能對(duì)愛飲茶的朋友起到幫助的作用。雖說喝茶有益身體健康，但所使用的茶具也應(yīng)符合健康的標(biāo)準(zhǔn)才行
，這樣才能更好的保證我們的身體健康
。

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