、茶筐、茶板
、茶挾
、茶羅、茶囊
、茶瓢
、茶匙……等
。究竟有多少種茶具呢？據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事
。”如果按照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言
，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的
。唐宋時期所言的“茶具”似有大概念與小概念之分
。如唐、宋
、元、明許多詩人筆下的“茶具”主要指與飲茶有關(guān)的茶罏
、茶壺、茶杯等器具
，所以是小概念的
。從大概念來看，依唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》所指出的有十大件
，其中包括制茶、盛茶
、烘焙茶具
、飲茶有關(guān)的器具，甚至包括茶人
、茶舍
。又按《云溪友議》提到有“二十四種”茶具
，顯然
，后兩者是大概念的茶具，這一概念與今有許多不同
。唐宋以來，銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金
、銀
、玉制茶具
，原因主要是唐宋時期
，整個社會興起一股家用銅瓷，不重金玉的風(fēng)氣
。據(jù)《宋稗類鈔》說“唐宋間，不貴金玉而貴銅磁（瓷）”銅茶具相對金玉來說
，價格更便宜
，煮水性能好
。陶瓷茶具盛茶又能保持香氣
，所以容易推廣，又受大眾喜愛
。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化，也從側(cè)面反映出
，唐宋以來
，人們文化觀
，價值觀
，對生活用品實用性的取向有了轉(zhuǎn)折性的改變，在很大程度上說
，這是唐宋文化進(jìn)步的象征。
我國的茶具
，種類繁多
，造型優(yōu)美，既有實用價值
，又富藝術(shù)之美
。所以
，馳名中外
，為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶的發(fā)展史上
，無論是飲茶習(xí)俗
，還是茶類加工，都經(jīng)歷了許多變化
。作為飲茶用的專用工具，必然也有一個發(fā)展和變化的過程
。
主要的茶具種類如下：
1
、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具
，紫砂壺其里外都不敷釉
，采用當(dāng)?shù)氐淖夏?div id="d48novz" class="flower left">
、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成
。由于成陶火溫高
，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩
，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔
，經(jīng)久使用
，還能汲附茶汁
，蘊蓄茶味
；且傳熱不快，不致燙手
；若熱天盛茶，不易酸餿
；即使冷熱劇變
，也不會破裂；如有必要
，甚至還可直接放在爐灶上煨燉
。紫砂茶具還具有造型簡練大方
，色調(diào)淳樸古雅的特點
，外形有似竹結(jié)、蓮藕
、松段和仿商周古銅器形狀的。
2
、瓷器茶具
1）白瓷茶具：白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名
，其他如湖南醴陵
、河北唐山
、安徽祁門的茶具也各具特色。元代
，景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世，并遠(yuǎn)銷國外
。
2）青瓷茶具：青瓷茶具晉代開始發(fā)展
，宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時期
，生產(chǎn)各類青瓷器
，包括茶壺、茶碗
、茶盞、茶杯
、茶盤等
。
3）黑瓷茶具：宋代福建斗茶之風(fēng)盛行
，斗茶者根據(jù)經(jīng)驗認(rèn)為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜
，因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說："茶色白
，宜黑盞，建安所造者紺黑
，紋如兔毫
，其坯微厚，久熱難冷
，最為要用
。出他處者，或薄或色紫
，皆不及也。其青白盞
，斗試家自不用
。"
3
、漆器茶具
漆器茶具始于清代
，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩
，有"寶砂閃光"、"金絲瑪瑙"
、"釉變金絲"
、"仿古瓷"
、"雕填"
、"高雕"和"嵌白銀"等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以后
，更加鮮麗奪目，逗人喜愛
。
4、玻璃茶具
在現(xiàn)代
，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明
，光澤奪目
，外形可塑性大
，形態(tài)各異
，用途廣泛。玻璃杯泡茶
，茶湯的鮮艷色澤
，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動
，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余
，可說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞
。特別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透
，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠
，芽葉朵朵
，亭亭玉立
，觀之賞心悅目
，別有風(fēng)趣。玻璃器具的缺點是容易破碎
，比陶瓷燙手。
5
、金屬茶具
用金
、銀
、銅
、錫等金屬制作的茶具，尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性
。錫罐多制成小口長頸，蓋為筒狀
，比較密封
，因此對防潮
、防氧化
、防光、防異味都有較好的效果
。唐代時皇宮飲用顧渚茶，金沙泉
，便以銀瓶盛水
，直送長安，主要因其不易破碎
，但單造價較昂貴
，一般老百姓無法使用。
6
、竹木茶具
在歷史上，廣大農(nóng)村
，包括產(chǎn)茶區(qū)
，很多使用竹或木碗泡茶
，它價廉物美
，經(jīng)濟(jì)實惠，但現(xiàn)代已很少采用
。至于用木罐、竹罐裝茶
，則仍然隨處可見
，特別是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐
，既是一種饋贈親友的珍品
，也有一定的實用價值。
中國歷史上還有用玉石
、水晶、瑪瑙等材料制作的茶具
，但總的來說
，在茶具史上僅居很次要的地位。因為這些器具制作困難
，價格高昂，并無多大實用價值
，主要作為擺設(shè)，用來顯示主人富有而已
。
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茶具發(fā)展趨勢（從茶具的變化解讀茶文化的演進(jìn)）
茶文化熱是近些年興起的，茶文化學(xué)者的隊伍也在蓬勃壯大
。茶的諸多歷史真相自然離不開各式各樣
、各種途徑的考證。在悠悠五千年的歷史長河中
，茶文化的發(fā)展不斷出新
，諸多的出土文物給了茶界研究最有力的佐證
。歷數(shù)起來
，目前發(fā)現(xiàn)與茶相關(guān)的文物有茶葉、茶籽和茶具
。茶具是最重要，也是最多的部分
。很多專家通過各個時期的不同茶具
，探究、了解茶文化的發(fā)展與社會百相
。自有飲茶，就有茶具
。我們當(dāng)今的茶文化研究成果自然離不開茶具文物的全面亮相與深入研究
。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化之重要組成部分
，茶具又是茶飲文化的重要組成部分
。茶文化的發(fā)展帶動了茶具的發(fā)展，不同時期的茶具被烙上了不同時代的印記
，使得茶具呈現(xiàn)出不同的特點。茶具的材質(zhì)
、品種
、造型和式樣的演變
，與時代特征
、民族風(fēng)俗以及審美情趣有著密切的關(guān)系。無論粗糙
、精致，在某種程度上
，茶具的功用不僅僅是盛茶
，還蘊涵同時代的文化，提供審美對象
，增進(jìn)茶趣
，以助茶興。
茶道作為一門文化藝能
，講究精茶、真水和活火
，還講究妙器
，正所謂名茶配妙器，珠聯(lián)璧合
，相得益彰。
茶具始于何時
？西漢末年
，王褒的《僮約》有“烹荼盡具”之說
，是否有專用茶具不得其詳
。《廣陵耆老傳》內(nèi)云 ：“晉元帝時
，有老嫗每旦獨提一器茗，往市鬻之
，市人競買
，自旦至夕，其器不減
。”老嫗所提器茗大概是食器兼用作茶具
。左思《嬌女》詩有“止為茶荈據(jù)
，吹噓對鼎 ”兩句
，“鼎 ”也是當(dāng)時的食器而非茶器
。晉代盧琳的《四王起事》記晉惠帝遇難逃亡，返回洛陽
，有侍從“持瓦盂承茶，夜暮上之
，至尊飲以為佳”
。承茶之具是瓦盂
，即盛飯菜的土碗
。顯然，唐代以前是茶具與食器混用的
。
漢晉時期的茶具藝術(shù)發(fā)展無疑還是緩慢的，一直沿著土陶—硬陶—釉陶這么一條曲線前進(jìn)
。最早的茶具是與酒具
、食具共用的，是一種小口大肚陶質(zhì)的缶
。
釉陶
近年，在浙江上虞出土的一批東漢時期的瓷器
，內(nèi)有碗
、杯
、壺等茶具
，考古學(xué)家認(rèn)為這是世界上最早的瓷茶具。這個時期的茶具有青瓷缽
、陶爐、銅鍑
、青瓷罐
、陶臼等。青瓷缽用于飲茶
，陶爐用于煮茶，銅鍑用于盛茶湯
，青瓷罐用于貯藏茶葉
，陶臼用于研茶
。晉朝造瓷業(yè)進(jìn)一步發(fā)展
，主要燒制青瓷，瓷質(zhì)茶具占主要份額
。
主要茶具有青瓷鍑（盛茶湯的器具）、青瓷孔罐（烘焙茶葉的器具）和青瓷蓋盒（貯存茶葉的盒子）
。這個時期
，飲茶方法大同小異
，各地的飲茶器皿也相差無幾
。
漢朝時期
，茶由巴蜀向中原廣大地區(qū)傳播，茶葉生產(chǎn)地區(qū)不斷擴(kuò)大
，飲茶從上層社會逐漸向民間發(fā)展，飲茶較為普遍
。從飲茶起始
，就有了客來敬茶的禮節(jié)，到兩晉南北朝時成了普遍的禮儀
。而茶具作為茶文化的重要物質(zhì)載體，在這一時期是其重要的孕育階段
，而佛教
、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社會背景給茶具藝術(shù)的發(fā)展提供了豐富營養(yǎng)
，使茶文化一開始就具有了器物文明和中華文化傳承相統(tǒng)一的特點
。
唐朝是我國歷史上經(jīng)濟(jì)和文化最繁榮的時期，各民族和諧相處
，社會安定，經(jīng)濟(jì)繁榮
，茶飲之風(fēng)也隨之呈風(fēng)起云涌之勢
。在這一社會大氛圍的影響之下，中國茶具首次從食
、酒器中分離出來而自成一個體系，為品茶文化的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)
。
唐文化博大精深
，社會各階層的文化都得到了較為充分的發(fā)展
，茶具在這一時期的發(fā)展也能體現(xiàn)出這一點
。由于飲茶風(fēng)俗遍及全國各地，飲茶器皿頗受重視
，專門的飲茶器皿制造業(yè)也應(yīng)運而生。除了文人士大夫階層所使用的茶具外
，宮廷茶具及民間茶具對中華茶文明發(fā)展的作用同樣功不可沒
。宮廷飲茶
，茶具奢侈豪華
，選材極為考究
，制作相當(dāng)精良，每一件茶具都是當(dāng)世難得一見的藝術(shù)珍品
。
民間茶具與宮廷茶具的風(fēng)格形成了鮮明的對比，質(zhì)樸而實用
。茶具作為身份地位的標(biāo)志要大于作為器具的意義。
在唐代
，茶具從食、酒器中分離而自成體系
。茶具專用始于唐代
，茶具的定型化和系列化，陸羽功不可沒
。陸羽在《茶經(jīng)》中列出了包括煮茶、飲茶
