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怎么除銹才不會(huì)損傷鐵壺,

品茶 2023-05-03 21:55:53

鐵壺，既然是鐵

，就沒有不生銹的道理
。

鐵壺生銹是再正常不過(guò)了

，有一點(diǎn)點(diǎn)沒必要擔(dān)憂
，可以正常使用。但是如果不多加小心
，鐵壺的銹跡會(huì)越生越多，形成大面積的銹斑
，甚至沉積成銹塊，這個(gè)時(shí)候就一定要清除了
。

鐵壺內(nèi)壁銹跡如何清除

？

鐵壺如果有一些銹斑

，聞著有鐵腥味
，煮出來(lái)的水也有明顯的腥味
，必須及早清除
，以免越銹越厲害。鐵壺內(nèi)壁除銹
，主要就是用酸性物品把銹溶解
，再通過(guò)在鐵壺表面生成保護(hù)層，從而防止繼續(xù)生銹
。

一.泡

先把鐵壺用水泡半個(gè)小時(shí)

，用洗碗刷把內(nèi)壁刷一遍
，只要不是厚的銹塊，不建議使用鋼絲球
，會(huì)損傷鐵壺。然后把鐵壺倒?jié)M白醋
，不蓋蓋子，浸泡24小時(shí)
。

二.刷

泡24小時(shí)后可以看到銹塊已經(jīng)溶解，這時(shí)把原來(lái)的醋水倒掉3分之2

，用鐵絲和牙刷等工具
，想辦法刷凈，刷了之后洗水看效果
，遇到大銹塊的時(shí)候可以用餐刀輕輕刮除
，把銹努力刷盡后
，會(huì)剩下一些怎么刷也刷不掉的頑銹跡，那么就要操作第三步
。如果此時(shí)已接近干凈就可以省卻第三步
。刷壺流口的刷子可以買小孩洗奶瓶用的軟刷或者網(wǎng)上買洗燒杯用的化學(xué)室小刷
。

煮水第八次

經(jīng)過(guò)泡洗刷之后可以看看水質(zhì)的改變

；煮水八次，每次都有改善
，煮出來(lái)的水清澈就可以停止了
。

三.煮

檸檬的酸性比醋還強(qiáng)

，用檸檬煮水，進(jìn)一步去除銹跡
。

檸檬兩個(gè)切片

，放入壺內(nèi)小火煮三小時(shí)
，蓋上銅蓋，途中水蒸發(fā)了不要直接加入冷水
，要加熱水
，熱漲冷縮會(huì)造成鐵壺的傷害
。

3小時(shí)后先不急于把檸檬水倒出

，再讓它們繼續(xù)浸泡兩小時(shí)
，之后把檸檬水倒入盆中
，然后把銅蓋浸泡入盆
，最后看壺內(nèi)銹跡情況
，再用牙刷之類的器具把銹跡刷洗干凈。

四.養(yǎng)

鐵壺清洗之后已經(jīng)改善了很多

，煮水之后清澈無(wú)銹，就可以正常使用了
。但這時(shí)候還是能聞到鐵壺里有很濃烈的鐵腥味
，可以放入100克茶葉加水小火熬煮，反復(fù)煮幾次
，直到鐵腥味消失。

茶葉中有一種成分叫做單寧

，即我們常說(shuō)的茶多酚
。經(jīng)單寧能夠結(jié)合鐵銹中的三價(jià)鐵離子
，去除鐵銹的腥味
。

鐵壺水垢

鐵壺還可以多煮幾次水

，用自來(lái)水就行
，自來(lái)水水質(zhì)硬
，容易在內(nèi)壁形成水垢
，而這層水垢正是隔絕水分和空氣的保護(hù)層，能夠降低生銹的幾率
。

任何清理銹跡的方法都會(huì)對(duì)鐵壺有或多或少的影響

，不要等到鐵壺生銹了才留意它，平時(shí)多加注意保養(yǎng)
，鐵壺不但不容易生銹
，還會(huì)越來(lái)越潤(rùn)澤
！

金虎堂鐵壺外壁著色使用純天然的植物內(nèi)脂，內(nèi)壁使用日本大漆（進(jìn)口）（大漆

，漆樹提煉的植物，中藥材
，明李時(shí)珍《本草綱目木二漆》：“生漆：去長(zhǎng)蟲
。久服
，輕身耐老”）進(jìn)行防銹處理。長(zhǎng)時(shí)間不使用
，如果外壁出現(xiàn)銹點(diǎn)
，建議使用橄欖油擦拭3-5分鐘即可。

鐵壺日常的保養(yǎng)

1

、鐵壺使用完盡快把它烘干
，根據(jù)水垢的薄厚
，烘干壺內(nèi)水份1-2分鐘，更不能盛水過(guò)夜
，每天晚上必須烘干鐵壺。

2

、平時(shí)可多用軟布擦拭壺身，保持壺身的清潔
，鐵壺也會(huì)越來(lái)越光潤(rùn)
。

3、鐵壺煮水的時(shí)候

，用養(yǎng)壺筆蘸濃茶湯涂抹
，讓鐵壺趁熱吸附茶汁
，形成保護(hù)膜減少生銹，且利于表面黑亮光澤的形成
。

4、鐵壺外部的鐵銹對(duì)水質(zhì)沒有影響

，但是由于鐵銹容易蔓延
，也要防止其繼續(xù)生銹以至于整個(gè)壺體腐蝕。鐵壺外部以保養(yǎng)為主
，使用軟布擦拭即可，最好不用硬刷
。

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