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紫砂壺怎樣開壺

品茶 2023-05-04 07:10:05

紫砂壺開壺一般采用水煮法,新買的茶壺沒有光澤,需要開壺才能正常使用

紫砂壺開壺的方法:1、清水煮壺

,先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)
,用干凈的壺巾沾清水細細擦凈
,然后待壺自然風(fēng)干。

接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋)

2

、豆腐煮壺,接步
,將壺撈出來后
,待壺體及茶配件自然冷卻常溫之后,填裝豆腐(建議用老豆腐因為吸附性強)
。填裝時稍微壓緊
,避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后
,放入冷水內(nèi)
,加熱沸騰
,直廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后
,再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關(guān)系
,有人認為壺的“火氣”很大
,在正常使用之前,應(yīng)該給紫砂壺降火清火)

3

、甘蔗煮壺,將豆腐煮好的壺撈出來
,再用清水洗凈
,自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中
,同上步驟一樣將其煮沸
,直空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

4、將煮好壺撈出來

,待其自然冷涼直沒有熱度

接著確定您今后要泡的茶葉,比如紅茶

、普洱
、龍井等等。我們強烈建議您
,一把壺只泡一種茶葉

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi),待其煮沸

,等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘
,將壺撈出,用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘
,后用溫水把壺洗干凈即可
。此步驟的目的就是“定味”,確定今后該壺所泡的茶種類

紫砂壺的保養(yǎng)1

、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無論是新壺還是舊壺
,養(yǎng)之前要把壺身上的蠟
、油、污
、茶垢等清除干凈

2、切忌沾到油污

。紫砂壺忌油污
,沾一后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水
,全留下油痕

3、實實在在的泡茶

。泡茶次數(shù)越多
,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度
,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒

4、擦與刷要適度

。壺表淋到茶汁后
,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈
,再用清潔的茶巾稍加擦試即可
,切忌不斷地推搓。

5

、使用完畢要清理晾干
。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈
,以免產(chǎn)生異味
,又需重新整理。

6

、讓壺有休息的時間
。勤泡一段時間后,茶壺需要休息
,使土胎能自然徹底干燥
,再使用時才能更吸收。按這六步養(yǎng)亮的壺
,雖養(yǎng)成的速度較慢
,但亮度可經(jīng)久,也不褪不怕人的手氣觸摸

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