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用茶具喝茶的步驟

品茶 2023-05-04 07:49:43

用茶具喝茶的步驟

用茶具喝茶的步驟有溫具、置茶

、沖泡
、倒茶、奉茶
、品茶,茶的沖泡方法有簡有繁
,具體要根據(jù)茶性而定

泡茶的基本步驟:1、溫具

用熱水沖淋茶壺

,包括壺嘴
、壺蓋
,同時沖淋茶杯
,隨后即將茶壺、茶杯瀝干
。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡后溫度相對穩(wěn)定
,不使溫度過快下降
,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2

、置茶,

按茶壺或茶杯的大小

,往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉
。置入茶葉后,可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色
。如果用來泡茶的是白色蓋碗
,則茶色與白色相映成趣
,極具觀賞價值

3、沖泡

置茶入壺(杯)后

,按照茶與水的比例,將開水沖入壺中
。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口
、壺嘴外
,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡
,可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度
。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究
,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭致意
,也能使茶葉和茶水上下翻動
,使茶湯濃度一致

4

、倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進茶海里,然后再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中

。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意

5

、奉茶,

奉茶時

,需要用茶盤托著送給客人
,放置客人右手前方
。奉茶的時候
,主人還須用空余的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指并攏彎曲
,輕輕敲打桌面,以表謝意

6、品茶

茶泡好之后不可急于飲用

,而是應(yīng)該先觀色察形,接著端杯聞香
,再啜湯賞味
。賞味時
,應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根
,再回到舌頭,如此反復(fù)二三次
,以留下茶湯清香甘甜的回味

茶具組件1

、茶壺

也有叫做“蘇罐”,因為它出自江蘇宜興

,是宜興紫砂壺中最小的一種
。選擇茶壺,好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣
,日:“小
、淺、齊
、老”

2、茶杯

茶杯的選擇也有個四字訣:小

、淺
、薄
、白。

3

、茶洗

形如大碗

,深淺色樣很多
,烹工夫茶必備三個,一正二副
,正洗用以浸茶杯
,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉

4、茶盤

茶盤是用來盛茶杯的

,也有各種款式,圓月形
、棋盤形……等等。但不管什么式樣
,最重要也是四字訣:寬
、平、淺
、白

5

、茶墊

比茶盤小,是用來置沖罐的

,也有各種式樣
,但總之要注意到夏淺冬深

6

、水瓶與水缽

作用一樣,都是用以貯水烹茶的

7

、龍缸

大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸

,或較小些。用以貯存大量的泉水

8

、紅泥小火爐。

“綠蟻新焙酒

,紅泥小火爐。晚來天欲雪
,能飲一杯無?”可見古人是用紅泥小火爐溫酒的
,自然那是在北方。

9

、砂跳

“砂跳”

,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”
,是用砂泥制成的
,很輕巧,水一開
,小蓋子會自動掀動,發(fā)出一陣陣的聲響
。這時的水沖茶剛剛合適
。至于用鋼鍋,鋁鍋來煮水沖茶的
,雖然也無不可,可是金屬的東西
,用以煮水沖茶畢竟要差一些
,不算工夫了

套裝茶具怎么用
?各種茶具使用方法一一列舉

茶文化是我國的傳統(tǒng)文化,許多消費者朋友們也喜歡在自己家里購買茶葉和茶具

,這樣的話足不出戶就可以享受到具有中國文化特征
,口感醇厚,各方面表現(xiàn)都比較不錯的茶藝茶道了
,今天為大家推薦的是相對來說節(jié)省了新手篩選麻煩的一種套裝茶具
,那么這種套裝茶具應(yīng)該怎么使用呢?在操作的過程中有什么值得了解和注意的地方呢?有興趣朋友可以參考下文一起來學(xué)習(xí)一下

一、茶具套裝包括哪些茶具?

1

、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋
、下有托,中有碗的茶具

2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯

。形狀似無柄的敞口茶壺
。、

3

、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長
,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具

4、茶壺:紫砂或朱泥的

5

、茶盤:寬
,平,竹
,木皆可,最好不用塑料的
,有異味

6

、茶匙:茶荷,就是干茶入壺前的量具

7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以

,本身發(fā)熱時不生異味就行。必備
,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水

8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味

,清洗也方便

9

、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠
,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕

、茶具套裝的使用方法

茶具套裝的使用方法之茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有

。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯
。根據(jù)茶壺的形狀
、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?div id="4qifd00" class="flower right">
,搭配起來也頗具美感
。為便于欣賞茶湯顏色
,及容易清洗
,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色
。對杯子的要求,最好能做到“握”
、“拿”舒服,“就口”舒適
,“入口”順暢

茶具套裝的使用方法之茶漏的使用方法

茶漏用于置茶時,放在壺口上

,以導(dǎo)茶入壺
,防止茶葉掉落壺外。

茶具套裝的使用方法之蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯

,分為茶碗
、碗蓋、托碟三部份
,置茶三公克于碗內(nèi)
,沖水,加蓋五~六分鐘后飲用
。以此法泡茶
,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次

茶具套裝的使用方法之茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水

。也可以用作擺放茶杯的盤子
,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品
,形狀有圓形、長方形等多種

對于新手而言

,如果沒有購買茶具和茶葉,那么在這之前應(yīng)該了解的地方是比較多的
,包括各種工具的搭配以及和茶葉之間的嘗試
,今天為大家推薦的是在一定程度上節(jié)省了我們篩選麻煩的一種套裝茶具,那么茶具套裝包括哪些呢?通過上文可以得知
,比如常見的茶壺茶盤水壺以及杯子,除此之外還有關(guān)于儲存茶葉的罐頭
,以及蓋碗的陶瓷茶具
,這些可能都包括在套裝茶具的范圍以內(nèi),而且套裝茶具的使用也有許多地方需要尤其關(guān)注和注意
,大家可以參考上文進行了解

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茶具的正確使用方法

茶杯使用茶杯的種類和大小有很多,喝不同的茶要用不同的茶杯。根據(jù)茶壺的形狀

、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?搭配起來頗具美感
。為了便于欣賞茶湯顏色和容易清洗。
茶漏的使用方法茶漏是在置茶時,放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉在壺外面

蓋碗的使用方法蓋碗或稱蓋杯,取茶三公克放在碗內(nèi),沖水,然后加蓋五到六分鐘后飲用
。用這種泡茶,通常喝上一泡已足,最多再加沖一次。

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