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生普洱適合什么紫砂壺

品茶 2023-05-04 07:51:24

生普洱適合什么紫砂壺

生普洱適合敞口的紫砂壺

，泡普洱茶一般首選宜興紫砂壺來沖泡，紫砂壺良好的透氣性和吸附作用
，有利于提高普洱茶的醇度
，提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調(diào)砂和紫泥調(diào)砂為理想
，以利于提高透氣性
。

紫砂壺的選擇：泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壺，泡生普洱用敞口的紫砂壺

。

泡生茶

，選用煅燒溫度適中的本山綠、段泥比較合適
，保持香氣
，透氣性好。

泡老茶

，選用質(zhì)地細(xì)膩
，研磨充分的高溫煅燒泥料比較合適，因?yàn)槔喜栊枰掷m(xù)的高溫來喚醒茶質(zhì)
，推薦優(yōu)質(zhì)的底槽清或者朱泥
。

紫砂壺：

由于普洱熟茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好

，故選用紫砂壺沖泡為最佳
。

用紫砂壺泡普洱的好處：1、用紫砂壺泡茶不失原味

，且香不渙散
，

紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)

，密度高
。用紫砂壺沏茶，不失原味
，且香不渙散
，得茶之真香真味。

2

、用紫砂壺泡茶不易變味
，

紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味

，暑天越宿不餿
。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣
，只要用時(shí)先滿貯沸水
，立刻傾出
，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)
，泡茶仍得原味
。

3、用紫砂壺泡茶絕無異味

，

紫砂壺能吸收茶汁

，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味
。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”
，以致空壺注入沸水
，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)
，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)
。

4、用紫砂壺泡茶冷熱急變性能好

，

紫砂壺冷熱急變性能好

，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水
，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂
。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會(huì)炙手
。而且還可以置于文火上烹燒加溫
，不會(huì)因受火而裂。

普洱生茶用什么紫砂壺

我覺得樓主的問題不是隨便打幾個(gè)字能解決的

，首先現(xiàn)在的“紫砂”很亂
，怎么挑選壺，網(wǎng)上可以找到很多資料
，但關(guān)鍵是挑選“料”
。
通過樓主的疑問，我就覺得你還不是很了解紫砂
，現(xiàn)在紫砂原礦都被保護(hù)起來了
，非大師水平的人根本沒有原料，所以
，那些各種顏色的
，基本都是化工料，不想得病就繞開吧
。
喝茶
，規(guī)規(guī)矩矩搞把“底槽清”即可
，200-300左右，選擇的時(shí)候挑一下出水和氣密一定要好的
。
不建議網(wǎng)絡(luò)購買紫砂
，化工料的壺就是慢性自殺。
還是去店里吧
，實(shí)體店會(huì)貴
，但可挑選、砍價(jià)
、找個(gè)熱情的老板
，不要急著買，慢慢逛
、慢慢聊
、慢慢學(xué)，心急不來
。

教你挑選適合泡普洱茶的紫砂壺

普洱茶本身的復(fù)雜性決定了本文所指的普洱茶是廣義的普洱茶

，也就是包括已經(jīng)轉(zhuǎn)化的自然發(fā)酵多年的陳茶、新生產(chǎn)的生茶
，還有經(jīng)渥堆發(fā)酵的熟茶
。如何正確選擇適宜泡普洱茶的紫砂壺，筆者主要是談紫砂壺型
、容積
、泥料、燒法溫度以及壁厚等
，藝術(shù)性暫時(shí)不在本文中討論
。目前這個(gè)題目還沒有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，筆者主要是通過自己的體驗(yàn)來探討一下
。希望能取到拋磚引玉的作用
。

先談?wù)剦氐?strong> 容積 。一般在這個(gè)問題上

，大家的看法是比較一致的
，泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因?yàn)樵颇洗笕~種茶本身葉片比較大
，大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分舒展開
、內(nèi)涵物質(zhì)的釋放，而烏龍茶講究小壺
，逼出香氣
。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升～200毫升左右的茶壺
，當(dāng)然也可選擇更大一些的.壺
，視喝茶人數(shù)的多少而定
。

其次，談一下 壺型

。泡普洱茶宜選擇脖大
、耳桶飽滿的壺型。出水一定要好
，流以直流
，劍流最好，口蓋一般不宜過小
，過小不利于壺內(nèi)溫度散發(fā)
，尤其是品飲新制作的生茶時(shí)，紫砂壺型中苦澀就會(huì)增加
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？谏w過大也不好，象虛扁一類的壺型
，飲用過程中口蓋過大，熱量散發(fā)太快
，茶香就不能飲滿
，常用的壺型推薦象景洲石飄，仿古
，標(biāo)準(zhǔn)水平
，巨輪珠等。方型壺由于是方流
，出水一般都較慢
，不推薦。還有象藥型等實(shí)用性都可能會(huì)差一些
。

再次

，談一下 壺泥料 。這里有一個(gè)前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用
。有時(shí)候我們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的好壞來決定是否有繼續(xù)存放的價(jià)值
。這時(shí)該用目數(shù)高的朱泥壺就好，基本上比較能如實(shí)地反映茶質(zhì)的好壞
。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜
，紫砂可以吸附一部分與普洱茶質(zhì)中不好的苦、澀
、吸煙味
，用紫泥壺來泡渥堆味會(huì)減少很多，老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味
。

還有就是燒結(jié)溫度與壺壁厚度的問題

。筆者認(rèn)為
，如果是泡干倉老茶，本身茶質(zhì)就很好
，苦澀度也低
，水甜，就不必選用燒結(jié)溫度低的壺
，而宜選用燒結(jié)溫度高
、壺壁薄的壺，這樣可以更好表現(xiàn)干倉普洱好茶的香
、醇
、滑、厚來
。吸附異味就不是太重要
。熟茶來講，窯溫低
、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強(qiáng)
，熟茶由于要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點(diǎn)
，燒結(jié)溫度低一下為好
，宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所制的壺
。

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