紫砂壺：具有雙孔透氣結(jié)構(gòu)
，可彌留茶香，用來沖泡烏龍茶能夠增加茶湯飽滿度與香濃度
。
蓋碗：真實還原茶味
，用來泡烏龍茶可真實展現(xiàn)茶葉的風(fēng)味
，不增不減
。
玻璃杯：使用便捷、簡單
，如日常綠旅行
、辦公，可隨泡隨飲
。
蓋碗泡烏龍茶的優(yōu)點
烏龍茶品類繁多，但基本以蓋碗沖泡為佳（原汁原味
，還原真實味道）
，當然是用紫砂壺沖泡亦可以增香，如果條件不允許
，用透明玻璃杯也沒有錯，重點是怎么喜歡
，怎么好喝
，怎么來
，但正常情況下
，還是建議用蓋碗沖泡。
推薦大家使用白瓷蓋碗沖泡烏龍茶
，原因有四個。
1
、白瓷蓋碗不吸收香氣
，能將所有的香氣保留，以便茶友們體會烏龍茶的原汁原香
，如花香
、果香、木質(zhì)香
、桂圓香
、桂皮香。
2
、白瓷蓋碗不吸收味，絲毫不會搶奪茶湯里的風(fēng)味
，巖骨花香
、觀音韻很好的保存。
3、白瓷蓋碗方便出水
，可完美實現(xiàn)根據(jù)個人口味調(diào)整茶湯濃淡程度
4
、白瓷蓋碗散熱快，不會造成悶壞茶葉的局面
。
用蓋碗沖泡烏龍茶
，有幾個細節(jié)要注意
。
第一
，沖泡巖茶，用100毫升白瓷蓋碗為好
，搭配8克左右烏龍茶，一般投茶量和水的比例按照1:20即可
。
第二
，沖泡巖茶，一定要用沸水沖泡（100℃）
，可完充分激發(fā)香氣物質(zhì)和湯水。
第三
，前四沖
，10s左右即可出湯，第一泡為洗茶
，第二泡至以后可以正常飲用。
紫砂壺泡烏龍茶的優(yōu)點
(1)用紫砂壺泡茶
，茶香濃郁持久
，能有效地防止香氣過早散失
。
長期使用的紫砂茶壺
，即使不放茶
，只倒入開水
，仍茶香誘人
，這是一般茶具所做不到的。
(2)紫砂壺具有微小的氣孔
，透氣性能好，但又不透水
，并具有較強的吸附力
，這是一般茶壺所不能比擬的。
(3)用紫砂壺泡茶
，提攜撫握不易炙手。
那么
，生活中常見的烏龍茶有哪些呢
？
1、武夷巖茶
產(chǎn)自福建的武夷山
，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲
，色澤光潤
，葉背起蛙狀
。顏色青翠
、砂綠、密黃
，葉底、葉緣朱紅或起紅點
，中央呈淺綠色
。品飲此茶，香氣菠郁
，滋葉濃醇，鮮滑回甘
，具有特殊的“巖韻”
，大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)優(yōu)異者。
2 、鳳凰單叢
產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)
，茶形壯實而卷曲
，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠
，香氣清長
，多次沖泡
，余香不散
，甘味尤存。
3、臺灣烏龍茶
產(chǎn)于中國臺灣，條形卷曲
，呈銅褐色
，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香
，沖泡后葉底邊紅腹綠
，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
4、鐵觀音
閩南安溪產(chǎn)，“鐵觀音”既是茶名
，又是茶樹品種名
，此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾
，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)
，在表面形成一層白霜
，稱作“砂綠起霜”
。
鐵觀音沖泡后
，異香撲鼻，乘熱細啜
，滿口生香，喉底回甘
，稱得上七泡有余香
。
5、鳳凰水仙
產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶
，分單叢
、浪菜、水仙三個級別
。有天然花香，蜜韻
，滋味濃
、醇、爽
、甘，耐沖泡
。主銷廣東
、港澳地區(qū)，外銷日本
、東南亞、美國
。
鳳凰水仙享有“形美
、色翠、香郁
、味甘”之譽
，茶條肥大
，色澤呈鱔魚皮色
，油潤有光，茶湯澄黃清澈
，味醇爽口回甘，香味持久
，耐泡
。
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