上投法10s~15s即可出湯。上投法是沖泡綠茶的手法之一
上投法
沖泡茶葉的一種方法
操作很簡(jiǎn)單即“先水后茶”——杯子內(nèi)注水至7分滿
細(xì)嫩的茶葉是茶樹(shù)上剛剛生長(zhǎng)出來(lái)的新生命，猶如剛出生的嬰孩
采用 “先水后茶”的上投法
下投法
適合條索比較粗壯松展
下投法是最常用的
中投法
這種方法不太挑茶葉，比較通用
中投法相對(duì)復(fù)雜一些
，步驟主要為：先溫杯，再注入約1/3水溫為80℃的水；投入茶葉，然后進(jìn)行搖香，拿起杯子輕輕逆時(shí)針搖動(dòng)杯子，使茶葉充分浸潤(rùn)；最后高沖注水至7分滿。
六大茶系的沖泡技巧.
1、綠茶
特點(diǎn)：綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征
加工工藝：殺青→揉捻干燥
茶具：可用玻璃杯或自瓷蓋碗
水溫：一般85度左右，對(duì)于特別細(xì)臢的綠茶溫度可以更任一些
投茶量：1：50-1：80之間，即1g茶葉應(yīng)注水50-80ml
沖泡時(shí)間：第一泡12秒內(nèi)出湯
適合人群：忙碌的年輕人
2
特點(diǎn)：白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉制成。白茶滿身白毫
，形態(tài)自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。加工工藝：鮮葉→菱調(diào)+干燥。
茶具：可用自瓷蓋碗
、玻璃壺及紫砂壺等。水溫：沖泡白茶的水溫和白茶的種類有關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)
，白毫銀針?biāo)夭灰诉^(guò)高，90℃左右即可；白杜丹水溫控制在90C-95C;貢眉、壽眉、老白茶的水溫控制在95℃-100C。投茶量：1：50左右
，即1g茶葉注水量50ml,平時(shí)喝茶放3-5g茶葉。沖泡時(shí)間：新自茶前3泡10秒出湯
；老自茶可在新白茶基礎(chǔ)上適當(dāng)廷長(zhǎng)3-5秒。適合人群：精神高度緊張的
，壓力較大人群，小孩子也可以喝白茶，對(duì)視力較好。3、黃茶
特點(diǎn)：黃茶黃葉黃湯
，香氣清說(shuō)，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身加工工藝：殺青→操捻+悶黃→干燥
。茶具：可用玻璃杯或白瓷蓋碗。
水溫：黃茶沖泡溫度不宜過(guò)高
，一股以80℃-85℃為宜。投茶量：1：50左右
，即1g茶葉注水量50ml。一般人們喝3g-4g左右茶葉就差不多了。沖泡時(shí)間：15秒內(nèi)出第一泡茶湯
，黃茶和綠茶的特性接近，沖泡時(shí)比綠茶稻微長(zhǎng)兩三秒鐘即可。適合人群：消化不良
，飲食不報(bào)，可以適當(dāng)飲用。4
、烏龍特點(diǎn)：烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵
，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美抑。其湯色清激金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。加工工藝：菱調(diào)+做青→炒青→干燥。
茶具：可用蓋碗或紫砂壺。
水溫：水溫在100℃為佳
。投茶量：1：30
，即1g茶葉注水量30ml。由于烏龍茶的葉片比較粗大，因此烏龍茶的投茶量要比綠茶、紅茶沖泡時(shí)間：非球形烏龍茶第1泡5秒出湯
適合人群：減肥，過(guò)于飽腹
5
特點(diǎn)：紅茶為紅葉紅湯
加工工藝：藍(lán)調(diào)+操捻→發(fā)酵→干燥
。茶具：泡紅茶可用紫砂壺、坡璃茶壺或青花瓷
。水溫：水溫在90℃-100℃左右。
投茶量：1：50-1：60之間，即1g茶葉注水量50ml或者60ml
。平時(shí)喝茶放3-5g茶葉即可。沖泡時(shí)間：紅茶為全發(fā)酵茶，一服情況不需要漫泡太久
，10秒內(nèi)出第一泡茶湯即可。適合人群：體虛者
，手腳發(fā)涼，牌胃功能較差者。6
、黑茶特點(diǎn)：黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃
加工工藝：殺雪→揉捻→濕堆→干燥
茶具：可用紫砂壺、蓋碗
水溫：制作黑茶的原料較為相老
投茶量：1：30，即1g茶葉注水量20ml
沖泡時(shí)間：相對(duì)于其它茶葉來(lái)說(shuō)，黑茶更加耐泡
適合人群：血糖高
老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過(guò)程中
老白茶沖泡方法： 一 蓋碗泡法分為投茶、洗茶 1 2 3 4 二 紫砂壺沖泡分為溫具 1 2 3、醒茶：洗茶2~3次 4、沖泡：90-95℃沸水為佳 5 6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中 7 三 老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶 1 2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中 3 4、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中 5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中 6 以上是老白茶的三種沖泡方法 鳳凰單樅的沖泡方法 1:單樅的`投茶量一般應(yīng)控制在蓋碗6—7分滿,水沸后沖甌燙盞,然后投茶。水量跟著茶葉量 2:單樅茶出湯也要快 3:沖泡過(guò)程中很重要一點(diǎn)就是水必須保持沸騰 4 :基本要領(lǐng) 洗茶最好用蓋碗蓋滾動(dòng),使茶轉(zhuǎn)圈,讓它活動(dòng) 每次蓋碗茶要滴干,免得有余茶; 在公道杯里同樣不要留有余茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得當(dāng),才能有最佳的體驗(yàn) 如果不能適應(yīng),多沖泡幾次,便能得心應(yīng)手,按著感覺(jué)走 相關(guān)內(nèi)容 鳳凰單樅的沖泡方法介紹 01泡茶要素：水溫 水溫一定燒到100度，才能把香氣激發(fā)出來(lái) 02泡茶要素：投茶量 120毫升的蓋碗用8克茶（如果是潮州本地用10到12克） 03泡茶要素：出湯時(shí)間 出湯要快 1-6泡 7-12泡、5-10秒 13-20泡 但是也不要機(jī)械 ?div id="4qifd00" class="flower right"> 沖泡技巧 沖水時(shí)講究高沖低斟：高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn) 低斟的目的是為了盡量減少茶湯和茶香的外溢 每次蓋碗里的茶水要滴干,免得有余茶，否則也會(huì)苦澀 總的來(lái)說(shuō)，沖泡單樅茶可用三快來(lái)總結(jié):投茶快, 洗茶快 ,出湯快 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/19081.html.
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白茶需要煮著喝嗎
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鳳凰單樅的沖泡方法
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