仲春的幾款食譜疏肝明目健脾胃
仲春大家都知道指的是哪個(gè)月份嗎
，是四月份
。四月份應(yīng)該如何養(yǎng)生呢，四月份是保護(hù)肝臟的很不錯(cuò)的季節(jié)哦
。如何去保護(hù)肝臟的呢
，一些養(yǎng)肝明目的食譜是不錯(cuò)的選擇呢
，可以起到很好的保健的作用
，還可以促進(jìn)新陳代謝
，下面就來(lái)看看這些養(yǎng)生的食譜的制作吧。
雙耳粥
材料：黑木耳30公克
、白木耳30公克
、紅棗5枚、白米80公克
。
作法：將上述材料洗凈后
，加入鍋內(nèi)燉煮成粥，再加入適量冰糖即可
。
功效：滋陰養(yǎng)肝
。
豬肝菠菜湯
材料：菠菜50公克、豬肝25公克
，鹽
、酒、醋以及太白粉適量
。
作法：菠菜去黃葉洗凈
，豬干洗凈、切片
，用鹽
、酒、醋
、太白粉拌勻備用
，放入500C.C.的水，加調(diào)味料
，水滾后先放菠菜
，倒入豬肝片，繼續(xù)燒開(kāi)約2分鐘
，加蔥即可
。
功效：疏肝明目、補(bǔ)血通脈
，是調(diào)養(yǎng)肝病首選
。
蛤蜊蒸姜
材料：蛤蜊1斤、姜50公克、鹽
。
作法：蛤蜊吐沙吐凈
，將蛤蜊、姜加水800C.C.蒸煮
，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味
，蒸好喝湯即可。
功效：清肝利濕
、滋陰
。
柴胡疏肝飲
材料：柴胡、香附子
、白芍
、生麥芽、枳殼
、川芎
、甘草各30公克。
作法：將上述藥材放入鍋中
，加入300C.C.的水熬煮至100C.C.
，去渣取湯，加入適量冰糖服用
。
功效：疏肝解郁
、理氣寬中
關(guān)于適合仲春養(yǎng)生的一些食譜，大家都知道了吧
，可以看出的是這些食譜具有很好的保健的作用和效果
。同時(shí)也可以有健脾胃的作用，春季這些食物可以有滋陰去燥的效果
，還可以提高免疫力
，大家可以試試的哦。
早春疏肝，仲春補(bǔ)肝，晚春平肝
，春季養(yǎng)肝你做對(duì)了嗎
？
肝癌，是一種致死率超高的癌癥
，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)
，基本就是中晚期了
。
前有知名音樂(lè)人趙英俊，近有港星演員吳孟達(dá)
，他們都是因肝癌去世
，因此，時(shí)刻保護(hù)好我們自己的肝臟
，早已是個(gè)不容忽視的問(wèn)題
。
肝臟是人體中最大的實(shí)質(zhì)性臟器（區(qū)別于空腔臟器），呈紅褐色
，柔軟而脆
，易破裂。人體的肝臟重約2-3斤
，大概是人體體重的 1/40 1/50
。
肝臟又是人體中唯一可以接受雙重血液的器官，可同時(shí)接受肝動(dòng)脈和門靜脈的血液
，而且，在整個(gè)機(jī)體生理功能中
，有超過(guò)500多項(xiàng)是需要肝臟配合完成的
，包括
新陳代謝、解毒、造血
、凝血等重要功能，所以
，一定要重視肝臟的保護(hù)
。
雖然肝臟屬于最大的實(shí)質(zhì)性器官，但它卻是沒(méi)有痛覺(jué)神經(jīng)的
，因此
，肝臟不會(huì)像其它器官一樣，出現(xiàn)問(wèn)題不舒服會(huì)通過(guò)疼痛來(lái)反饋給我們
。所以早期肝癌是沒(méi)有明顯癥狀的
，往往一發(fā)現(xiàn)就是晚期了。
其實(shí)在早期不容易被發(fā)現(xiàn)
，可能由于肝癌患者伴有一些基礎(chǔ)肝病
、起病隱匿、癥狀不典型
。但我們可以通過(guò)平常的一些癥狀表現(xiàn)來(lái)簡(jiǎn)單區(qū)分：
·晨尿顏色異常
晨起的第一次小便
，我們稱之為晨尿，臨床上可以根據(jù)晨尿顏色判斷肝臟是否受損
，當(dāng)發(fā)現(xiàn)晨尿的顏色
，異常發(fā)黃
，變成濃濃的茶色，就需要引起注意了
，需要及時(shí)到醫(yī)院做檢查
。
·皮膚變黃
肝臟出現(xiàn)問(wèn)題，身體出現(xiàn)最直觀的反饋
，就是皮膚會(huì)開(kāi)始變黃
，有些甚至眼白都會(huì)變黃，這些都是因?yàn)楦闻K嚴(yán)重受損
，已經(jīng)影響到膽紅素代謝的結(jié)果
。
·易出血，有瘀斑
如果身體開(kāi)始經(jīng)常出現(xiàn)流血癥狀
，例如流鼻血
、牙齦出血等，這都是肝臟變硬的前兆
，因?yàn)橐呀?jīng)導(dǎo)致體內(nèi)凝血因子合成障礙
，出現(xiàn)出血癥狀，這時(shí)需要謹(jǐn)慎了
！
·手掌發(fā)紅
看手掌顏色
，大小魚際處如果出現(xiàn)發(fā)紅、斑點(diǎn)
，這就是大家常說(shuō)的肝掌了
。這時(shí)候就需要盡快去做檢查，對(duì)自己的身體做進(jìn)一步了解
。
·長(zhǎng)蜘蛛痣
蜘蛛痣
，一般是長(zhǎng)在人的臉上，脖子
、胸部等等
，會(huì)出現(xiàn)在毛血管比較密集的地方。有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)
，如果患有蜘蛛痣的人
，其中
85% 的人會(huì)發(fā)生肝臟疾病，其中
30% 概率在肝硬化人群
，所以一旦出現(xiàn)蜘蛛痣
，就要及時(shí)檢查。
·失眠多夢(mèng)
肝臟不好的人
，最突出的表現(xiàn)還在于睡眠質(zhì)量差
，體內(nèi)肝氣郁結(jié)，肝火旺盛
，肝氣不順
，就會(huì)導(dǎo)致失眠多夢(mèng)
。
·臉色發(fā)黑
肝不好，也體現(xiàn)在臉上
。如果臉部膚色開(kāi)始發(fā)黑
、暗沉，說(shuō)明如肝臟出了問(wèn)題
，肝臟受損
，無(wú)法排毒，導(dǎo)致毒素滯留
，影響到氣血生發(fā)
，就會(huì)造成臉色暗沉。
·疲憊乏力
熬夜是會(huì)直接損傷肝臟的
，當(dāng)代人也許熬夜總是避免不了
，但如果改掉了熬夜習(xí)慣，還是會(huì)感到疲憊乏力
，這就說(shuō)明肝臟真的不好了
。
以上這些都可能是肝臟出現(xiàn)問(wèn)題的癥狀，還有一些人早期會(huì)出現(xiàn)右后背疼痛
、右側(cè)肩膀疼痛等
，這也都可能是肝癌發(fā)出來(lái)的信號(hào)，建議出現(xiàn)上訴情況盡快去醫(yī)院檢查
。
中醫(yī)上認(rèn)為，肝屬木
，與春相應(yīng)
，因此春季 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肝。
該怎么養(yǎng)呢？
春天陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)
，人的肝氣也在升發(fā)。這個(gè)時(shí)節(jié)既要助力陽(yáng)氣升發(fā)
，但是切忌升發(fā)太過(guò)
，所以在春季養(yǎng)肝的時(shí)候，還要注意選擇
。
早春疏肝
早春時(shí)間界定在2月初-3月初
，這個(gè)時(shí)候咋暖還寒，天氣也陰晴不定的
，人們會(huì)感到精神倦怠
，其實(shí)這主要也跟人的肝氣不順相關(guān)。
肝氣不順暢
、情緒郁結(jié)
，都會(huì)引起肝郁氣滯
，從而直接會(huì)影響到氣血的正常運(yùn)行，人體就會(huì)出現(xiàn)失眠
，消化不良
，胸悶等癥狀。
這個(gè)時(shí)候最需要的就是疏肝理氣。
關(guān)于日常飲食調(diào)理：
蓮藕： 藕能通氣
，能健脾胃順氣。
蘿卜： 擅長(zhǎng)順氣健胃
，清冷消痰
。以青蘿卜療效最好，紅皮皂口者次之
，如胃冷的子性
，能夠添排骨、牛肉等等燉蘿卜湯吃
。
山楂： 善于順氣活血
、化食消積。但食用要適量
，胃酸過(guò)多的慎用
。如果是是血瘀體質(zhì)，可以山楂煮紅糖水
，可以補(bǔ)血解郁
。
玫瑰花： 玫瑰花有清肝理氣，寧心安神的功能
，可用玫瑰花泡茶飲
。
合歡花： 解郁安神。也可用來(lái)泡茶飲用
，用于心神不安
，憂郁失眠。
佛手： 是一種藥食同源的水果
。它作為藥用時(shí)
，功在疏肝理氣 。
金桔： 氣味清新
、口味酸甜
、營(yíng)養(yǎng)豐富，有疏肝理氣之效
?div id="4qifd00" class="flower right">
？芍苯吁r食，也可腌漬成糖漬金桔
、制作果醬
、沖泡花果茶等
。
五色中，肝臟對(duì)應(yīng)青色
，所以多吃綠色蔬菜
，對(duì)肝臟也是有好處的。
仲春補(bǔ)肝
仲春時(shí)間界定在3月初至4月初
，這個(gè)時(shí)間陽(yáng)氣
、肝火都之于早春更為旺盛。一不小心
，陽(yáng)氣就會(huì)升發(fā)過(guò)度
，肝氣克脾，也易造成脾胃受損
。
中醫(yī)上
，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源
；脾胃之氣健壯
，其它臟腑功能才有保障。
仲春時(shí)節(jié)
，氣溫升高也是肝旺之時(shí)
，很多酸味兒食物會(huì)引起肝氣收斂太過(guò)，阻礙肝氣生發(fā)
，損傷到脾胃
。這個(gè)時(shí)候需要一些平補(bǔ)、滋補(bǔ)中和的一些食物
，可以有助于氣血生發(fā)
，也會(huì)起到保護(hù)肝臟的功能。
食物補(bǔ)肝上
，建議可以多食用一些
芋頭、淮山 等時(shí)令蔬菜
，是
滋養(yǎng)脾胃、益氣護(hù)肝 的最佳選擇。
晚春平肝
晚春時(shí)間即為4月中下旬到5月初
，這個(gè)時(shí)候陽(yáng)氣升發(fā)過(guò)旺
，也容易引動(dòng)肝火。天氣來(lái)到多雨季節(jié)
，氣候空氣潮濕燥熱
，因此， 養(yǎng)生 的重點(diǎn)就要放在
“平肝氣、養(yǎng)肝陰、祛濕熱” 上
。
源于日常飲食，多以平肝柔肝
、健脾祛濕為主要調(diào)理方式
。
到了晚春，可以多吃 薺菜、小白菜 等性平的蔬菜
，薺菜具有平肝明目、利尿除濕
、健脾益胃
、利水消腫、涼血止血
、消食化積等功能
，所以，可作為應(yīng)時(shí)之選
。另外
，在主食上，可以選擇薏米
、扁豆等來(lái)祛除體內(nèi)濕氣
。
另外，在養(yǎng)肝這件事上
，除了飲食注意調(diào)節(jié)之外
，還需要注意保持 健康 的生活方式：
1. 情緒放舒暢
2. 睡眠需保障
3. 運(yùn)動(dòng)宜放緩
4. 飲食要清淡
寫在最后：
一年之計(jì)在于春，趁著春天氣息
，可以把握好時(shí)間
，把養(yǎng)肝計(jì)劃做好，同時(shí)也要注意定期體檢和早期癌癥篩查
，要時(shí)刻記牢
，預(yù)防永遠(yuǎn)都是最省錢、最有效的保養(yǎng)
。
仲春這些茶品 美容健脾保護(hù)肝臟
春季是一個(gè)很容易出現(xiàn)疾病的高發(fā)季節(jié)
，那么你知道應(yīng)該如何去養(yǎng)生的嗎。很多的人都不知道如何養(yǎng)生
，仲春節(jié)氣養(yǎng)生可以選擇一些保護(hù)肝臟的茶品哦
，下面的這些仲春茶品是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看的介紹
。
春季喝枸杞茶和養(yǎng)膚茶最好
枸杞茶能滋腎
、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目
、強(qiáng)壯筋骨
、改善疲勞。此養(yǎng)生茶對(duì)長(zhǎng)期使用計(jì)算機(jī)引起的眼睛疲勞尤為適宜
。
春季玫瑰花茶有助消化
每次取玫瑰花3～5克,用開(kāi)水沖泡,代茶飲
。玫瑰花能涼血、養(yǎng)顏,還有助消化
、消脂肪之功效
。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香,治療口臭效果也很好。因而可減肥,飯后飲用效果最好
。春季喝點(diǎn)玫瑰花茶可以有很好的助消化的作用
，對(duì)于去除口臭也有好處，同時(shí)也可以有美容降脂的作用
。
春季喝蒲公英花茶增強(qiáng)肝和膽的功能
蒲公英花茶,蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇
、蒲公英素以及膽堿、有機(jī)酸
、菊糖
、葡萄糖、維生素
、胡蘿卜素等多種健康營(yíng)養(yǎng)的活性成分,同時(shí)含有豐富的微量元素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡,可以預(yù)防肝硬化,增強(qiáng)肝和膽的功能
。蒲公英茶可以有很好的增強(qiáng)肝臟功能的作用，可以起到很好的衣服肝硬化的效果
。
關(guān)于仲春時(shí)節(jié)適合的一些美容健脾胃保護(hù)肝臟的茶品
，大家都知道了吧，比如說(shuō)蒲公英茶
，可以有很好的促進(jìn)代謝保護(hù)肝臟的作用的茶品
，還有玫瑰花茶可以美容養(yǎng)顏。枸杞茶可以有補(bǔ)肝腎的作用
，這些茶品適合春季
，趕緊試試吧。
仲春容易春困 食療方法能調(diào)理
仲春是指四月份的時(shí)候
，春季如何去養(yǎng)生的呢
，其實(shí)一些食療的方法是不錯(cuò)的選擇呢，仲春時(shí)節(jié)容易出現(xiàn)犯困的情況哦
。那么如何提高免疫力，緩解春困的一些問(wèn)題呢
，下面的這些食療方法不僅有營(yíng)養(yǎng)
，而且還可以緩解春困，一起來(lái)看看的介紹吧。
砂陳鯽魚湯
材料：砂仁5克
，陳皮14個(gè)
、鯽魚1-2條(約300-400克)，生姜3片
。
做法：砂仁打碎;陳皮浸泡
、去瓤;鯽魚宰凈，去腸雜
，置油鍋慢火煎至兩邊微黃
，鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水2500毫升
，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽和麻油便可
。
功效：該方具健脾胃、祛水濕的功效
，是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯
，男女老少皆宜，尤為適宜于女士之用
。這樣的食療方法可以有很好的去濕氣的作用
，對(duì)于緩解春困有好處，還可以有去濕氣健脾胃的作用
。
山藥炒蝦仁
材料：枸杞10克
、紅棗10克。草蝦仁45克
、新鮮山藥50克
、青椒20克、紅(黃)甜椒30克
、黑木耳10克
、老姜1片、米酒1湯匙
、鹽適量
、麻油2茶匙。
做法：將枸杞
、紅棗洗凈瀝干水分
，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干
，加鹽酒腌10分鐘備用
。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片
，姜切絲備用
。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁
、山藥
、青紅黃椒、黑木耳等材料
，起鍋前則加入枸杞
、紅棗等略炒即可。
功效：此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能
、促進(jìn)乳汁分泌
、提升免疫力的功效。
這樣的食療方法可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的作用
，這些食療方法適合春季食用
，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，適合各個(gè)年齡的人群食用
，有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有保護(hù)腸胃的作用
，同時(shí)也可以有提高免疫力
，具有改善春困的作用，趕緊來(lái)試試吧
。
驚蟄后 ，仲春已至，5種食物別忘吃
，做好“春捂”以防“倒春寒”
導(dǎo)讀：
驚蟄正值仲春之際
，此時(shí)春意盎然，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)春困的現(xiàn)象
，老話還常講：“春困秋乏夏打盹
，睡不醒的冬三月”。在驚蟄時(shí)節(jié)以后
，我們?cè)摮孕┦裁茨兀?
驚蟄時(shí)節(jié)的飲食有一個(gè)原則
，應(yīng)該要以清淡為主，其次多吃一些清熱潤(rùn)燥的食物
，還要補(bǔ)充一些甘甜的食物
，以及多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物
。因?yàn)樵隗@蟄前后這段時(shí)間當(dāng)中，氣溫明顯比較低
，空氣會(huì)相對(duì)干燥，人吃太油膩很容易會(huì)引起上火
，多吃甘甜
、清淡的食物，能起生津是潤(rùn)肺
、養(yǎng)肝去燥的效果
，所以仲春時(shí)節(jié)的飲食，我們應(yīng)該記住8個(gè)字：“清淡
、少油
、忌酸、忌辣”
。
驚蟄后
，仲春已至，這5種食物別忘吃
，做好“春捂”以防“倒春寒”
，此時(shí)天氣變化大，不妨多吃這5種食物
。
第一種，梨子，俗語(yǔ)：“驚蟄吃梨，蟲(chóng)蛇遠(yuǎn)離”，此外它也比較符合時(shí)令，甘甜多汁，益脾胃。
驚蟄后，乍暖還寒
，除了要注意做好“春捂”保暖以外
，此時(shí)的天氣因?yàn)楸容^干燥，很容易讓人口干舌燥
，外感咳嗽
，所以吃梨就非常重要了。梨子甘甜能夠養(yǎng)肝
，還可以有益脾胃
，多吃點(diǎn)梨，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲的作用
。
推薦吃法：直接生吃
，或者是煮成梨子湯
，打成果汁都可以。
我所講的蘑菇
，是食用菌的一個(gè)統(tǒng)稱
，在我們老家，每年農(nóng)歷的正二月
，都是蘑菇出土的月份
，提著竹籃上山采蘑菇，也一直是本地的一個(gè)特色
，春天的蘑菇從土里鉆出來(lái)
，它鮮嫩滑口，尤其的鮮美
。
推薦吃法：蒜蓉炒蘑菇
1
、蘑菇清洗干凈，去掉它的泥土
，如果和我一樣是選擇野生蘑菇的話
，注意不認(rèn)識(shí)的一定不要去采著吃，以防中毒
。
2
、洗凈的蘑菇把它撕成小塊，鍋里倒入植物油
，把它燒熱以后
，放入我們準(zhǔn)備好的大蒜，可以多放一點(diǎn)
，然后把蘑菇倒進(jìn)去
。
3、大火開(kāi)始煸炒
，放入少許的鹽調(diào)味即可
，蘑菇本身味道會(huì)特別的鮮，所以不需要再去放其它的佐料
。
按照古人的說(shuō)法
，這個(gè)三月三應(yīng)該是農(nóng)歷才對(duì)，不過(guò)如今那三月三之前早就已經(jīng)有薺菜了
，此時(shí)也比較適合吃薺菜
。辛棄疾不是曾寫過(guò)：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”
。作為“護(hù)生草”的薺菜
，在《本草綱目》中就記載：“性平，味甘
、淡
；健脾利水
、止血、解毒
、降壓
、明目”。
推薦薺菜吃法：煮薺菜粥
1
、薺菜沖洗干凈
，尤其是靠近地面的那一部分，泥土一定要反復(fù)沖洗
，洗干凈以后，再把它瀝干水分
，切成段
。
2、煮粥最好是用柴火來(lái)熬
，煮薺菜粥需要一定的時(shí)間
，把它熬煮至濃稠適宜的時(shí)候，放入切好的薺菜
。
3
、用勺子把它進(jìn)行攪拌，然后放入少許的鹽
，拌勻就可以直接食用了
，非常的清淡，口感也比較的好
，透著清香味
。
第四種，鱖魚
，最適合吃的春令食鮮
。
早有詩(shī)云：“江南春到鱖魚肥，欸乃煙波一棹歸”
。鱖魚的肥美眾所周知
，它歷來(lái)就被認(rèn)為是魚中佳品，它肉質(zhì)豐滿
，肥厚細(xì)嫩
，味道鮮美，骨刺很少
，吃鱖魚既可以補(bǔ)虛
，又不必?fù)?dān)心消化困難。是春天難得的佳肴
。
推薦吃法：干燒鱖魚
1
、鱖魚清理干凈
，里面的血沫洗凈，把它背部稍微的滑上2刀
，這樣在煎的過(guò)程中
，更容易熟透，而且也能快速入味
。
2
、準(zhǔn)備需要的調(diào)料，干辣椒還有蔥姜蒜洗凈
，把它干辣椒切成段
，香蔥切成段，蔥姜切成末
，放入碗中備用
。
3、鍋里放入菜籽油
，把鱖魚放進(jìn)去開(kāi)始煎
，煎熟透以后，放入調(diào)料
，爆香
，放入生抽還有少許鹽調(diào)味即可。
第五種
，春筍
，自古被當(dāng)作“菜中珍品”，食用 歷史 悠久
。
春筍它味清淡鮮嫩
，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，早在幾千年前《詩(shī)經(jīng)》中就有”加豆之實(shí)
，筍菹魚醢”
、”其籟伊何，惟筍及蒲”等詩(shī)句
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這一美味的食物，難怪被稱之為“菜中珍品”
。
推薦吃法：涼拌春筍
1
、取洋蔥小米辣少許，把其清洗干凈留著備用
，鍋里注入水
，把去殼的春筍放進(jìn)去焯水，熟透以后夠撈出。
2
、找一個(gè)大碗
，里面放入筍子，把蒜小米辣還有洋蔥
，悉數(shù)放進(jìn)
，然后用搟面杖把它搗爛，接著進(jìn)行調(diào)味
