為什么要吃素，道家經(jīng)典告訴你

。此外，陳達(dá)叟的《本心齋疏食譜》也記錄了20種用蔬菜和水果制成的素食。

至元明清三代

，素食的發(fā)展愈加繁榮，素菜在各種文獻(xiàn)中的記載也非常豐富。清末薛寶辰曾有素食專著《素食說(shuō)略》，其中記述了200多種素食，其生動(dòng)性和豐富性已大大超過(guò)了前代，真可謂是琳瑯滿目，洋洋大觀。

道教在“齋戒”問(wèn)題上的態(tài)度

，對(duì)中國(guó)的素食人群是最具號(hào)召力的。在傳統(tǒng)道觀里，全真派是吃全素的，正一派的道長(zhǎng)們每月的初一、十五及齋醮科儀時(shí)都要吃素，而作為在家的居士們，則應(yīng)在這樣的日子里齋戒凈心，自然就只能吃素凈的食物了。

道教的朔望齋戒

，在今天得到了越來(lái)越多的現(xiàn)代科學(xué)的支持。按照潮汐理論，月球?qū)Φ厍虻挠绊懥χ饕鞘┘佑诘厍蛏系乃w中的，它往往是通過(guò)海洋潮汐的定期漲落體現(xiàn)出來(lái)。

人體的水分占了身體的80%以上，而且

，人體血液中的鹽分濃度也與海洋中鹽分的濃度幾乎是一樣的。因此，每當(dāng)朔望日(即農(nóng)歷初一、十五日)，海洋潮汐的變化因月亮的盈虧影響而達(dá)到最大值的時(shí)候，我們?nèi)梭w內(nèi)部血液涌動(dòng)的“潮汐”也達(dá)到了最大值。

這時(shí)候

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