什么食物再次加熱會(huì)致癌

，從而引起的食物浪費(fèi)現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，為了杜絕開(kāi)始倡導(dǎo)空盤(pán)行動(dòng)， 不過(guò)節(jié)儉的前提是保證身體 健康 。

養(yǎng)生 保健意識(shí)提高之后

，人們?cè)诒M可能少浪費(fèi)食物的基礎(chǔ)上把一些食物放在冰箱里儲(chǔ)存，等到下一頓飯的時(shí)候熱一熱繼續(xù)吃，有的人：大米飯最好一次性吃完，剩下趁早扔掉，因?yàn)槎渭訜釙?huì)致癌。

引起了人們的質(zhì)疑

，有人對(duì)這種說(shuō)法表示反對(duì)：貧窮的時(shí)候家里總是有剩下的米飯，那時(shí)候也沒(méi)見(jiàn)把它直接扔掉，幾十年前患癌人數(shù)比如今少的多，

當(dāng)然也有人表示贊同：現(xiàn)代人和老一輩人的身體素質(zhì)差了很多，體力勞動(dòng)減少

，再加上吃了很多不 健康 的垃圾食品，為了身體 健康 ，有些食物二次加熱后是不建議吃的。

那么

，關(guān)于“米飯二次加熱后會(huì)致癌”這種說(shuō)法是否有科學(xué)依據(jù)呢？

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米飯二次加熱會(huì)“致癌”

，是真是假

？

這主要是因?yàn)槊罪堅(jiān)趦?chǔ)存過(guò)程當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌以及微生物，經(jīng)過(guò)二次加熱

，會(huì)釋放出亞硝酸鹽經(jīng)過(guò)腸胃的吸收消化轉(zhuǎn)化為亞硝胺，帶來(lái)致癌物質(zhì)。

不過(guò)只要儲(chǔ)存得當(dāng)，減少儲(chǔ)存時(shí)間

，一般不會(huì)增生大量的細(xì)菌與病毒，只要在第2天使用時(shí)完全熱透，不會(huì)給人體帶來(lái)實(shí)質(zhì)性危險(xiǎn)，更不會(huì)引起癌癥，不過(guò)，為了大家身體安全 健康 著想，最好食用新鮮米飯