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    云南楚雄2人煮食草烏燉肉中毒死亡
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-07-27 09:52:30
        
    

        
    
           
    4月1日下午
    ，云南省元謀縣黃瓜園鎮(zhèn)牛街村馮少華家人和親屬14人在就餐時(shí)，煮食草烏燉肉
    ，導(dǎo)致14人中毒
    ，其中有2名中毒者經(jīng)搶救無(wú)效死亡。專家表示
    ，草烏是藥也是毒，對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人利用草烏進(jìn)行滋補(bǔ)危險(xiǎn)性較大
      ，如果想家常食補(bǔ)
      ，建議選用其他沒(méi)有毒性的中藥。
    進(jìn)補(bǔ)佳品也是毒物
    據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥鑒定教授劉春生介紹
      ，草烏，又叫“斷腸草”
      ，是毛茛科植物北烏頭的干燥塊根
      。服用后，身體會(huì)有發(fā)熱反應(yīng)
      ，對(duì)于骨關(guān)節(jié)炎
    、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
    、扭傷有一定療效。但由于草烏當(dāng)中有一種名叫烏頭堿的成分毒性很大
    ，如果不經(jīng)過(guò)炮制就服用
    ，毒性驚人，區(qū)區(qū)幾毫克就能讓人喪命
    。
    云貴一帶降雨量大、氣候潮濕
    ，人容易產(chǎn)生疲憊乏力
    、心煩失眠等癥狀。當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嘈欧钋锒M(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生習(xí)俗
    ，或與肉類一同燉煮，或泡制藥酒直接飲用
    。云南賓川甚至還有專賣草烏燉豬腳的飯店
    ，可見(jiàn)當(dāng)?shù)夭轂踹M(jìn)補(bǔ)成風(fēng)。殊不知
    ，草烏是藥也是毒
    。雖有祛風(fēng)除濕，溫經(jīng)止痛的功效
    ，但與烏頭
    、附子一樣，生草烏含有烏頭堿
    、新烏頭堿、次烏頭堿一類的生物堿成分
      。這類成分有很大毒性
      ，口服烏頭堿幾毫克即可致命。中毒時(shí)
      ，食用者會(huì)出現(xiàn)麻痹、心律失常
      、低血壓
      、呼吸困難等表現(xiàn)。
    草烏不宜家常食補(bǔ)
    由于毒性很大
      ，草烏在使用時(shí)通常要經(jīng)過(guò)炮制(浸泡蒸煮)或配伍(將兩味以上藥物配合同用)來(lái)降低毒性?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！氨M管村民也通過(guò)燉煮處理了草烏
      ，但可能用量大，燉煮時(shí)間短
      ，未能將雙酯性烏頭堿轉(zhuǎn)變?yōu)閱熙バ詾躅^堿
      ，毒性未得到完全分解而造成中毒
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！眲⒋荷淌谡f(shuō)。
    《中國(guó)藥典》中提到草烏的炮制方法：“取草烏
      ，大小個(gè)分開(kāi)
      ，用水浸泡至內(nèi)無(wú)干心
      ，取出
      ，加水煮至取大個(gè)切開(kāi)內(nèi)無(wú)白心、口嘗微有麻舌感
    ，取出
      ，晾至六成干后切薄片干燥”
    。在烏頭類生物堿中，雙酯型生物堿的毒性較高
    ，蒸煮炮制的過(guò)程可以促進(jìn)水解，形成毒性相對(duì)較小的苯甲酰烏頭原堿類
    。
    由于草烏的有效量和中毒量很接近，對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人利用草烏進(jìn)行滋補(bǔ)危險(xiǎn)性較大
    ，如果想家常食補(bǔ)
    ，劉春生教授建議選用其他沒(méi)有毒性的中藥。
    

          
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