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    世間美食千千萬(wàn),這幾樣預(yù)防白發(fā)生長(zhǎng)
    
        
    
            夕陽(yáng)紅
            2023-07-27 09:57:17
        
    

        
    
           
    一、猴頭菇的黑發(fā)烹飪法
    猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)
    ，能夠降低血液中膽固醇的含量
    ，提高免疫功能，并有益于須發(fā)的生長(zhǎng)
    。
    由于猴頭的來(lái)源比較充足和烹飪事業(yè)的發(fā)達(dá)
    ，不少菜系的猴頭菇菜譜名目增加，不但有傳統(tǒng)菜
    ，還有創(chuàng)新菜
    。例如遼寧菜的猴頭扒熊掌、猴頭燉飛龍
    ；吉林菜的珍珠猴頭
    ；黑龍江菜的鴨腿猴頭蘑；北京菜的松樹(shù)猴頭
    ；河南菜的戴帽猴頭蘑
    ；以及其他菜系的猴頭扒菜心、白扒猴頭
    、紅燒猴頭
    、香鹵猴頭、清湯紫菜燴猴頭
    、猴頭蘑燉鴿子
    、猴頭燉鵪鶉、山雞猴頭砂鍋
    、滑炒雞絲猴頭
    、猴菇雞片、猴頭釀雞
    、芙蓉猴頭
    、云片猴頭、御扇猴頭
    、清燴鹿尾猴頭等等
    。
    諸多猴頭佳肴各有地方風(fēng)味。像遼寧菜的傳統(tǒng)名食猴頭扒熊掌
    ，造型美觀
    ，汁濃味香
    。這道佳肴的制法是，把猴頭
    、熊掌分別泡發(fā)后
    ，再分別加雞湯、醬油
    、蔥
    、姜、糖
    、料酒
    、味精等輔料蒸熟。把熊掌放置盤(pán)中
    ，周?chē)鷶[放切成片狀的猴頭
    。把這樣的猴頭、熊掌原狀置入勺內(nèi)
    ，勺內(nèi)預(yù)先倒進(jìn)蒸制猴頭
    、熊掌的原有湯液，慢火煨透
    ，勾芡
    ，淋油，裝盤(pán)即成
    。
    二
    、薺菜的黑發(fā)功效
    薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用，是高纖維蔬菜
    ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
    ，具有較豐富又比較平衡的營(yíng)養(yǎng)成分。
    薺菜所含維生素C是大白菜的兩倍多
    ，含鈣量是蔬菜中最高的
    ，蛋白質(zhì)含量超過(guò)了菜豆、大白菜和番茄
    ，胡蘿卜素的含量也很高
    。
    薺菜還含有草酸、蘋(píng)果酸
    、丙酮酸以及黃酮
    、膽堿、乙酰膽堿等多種生物堿
    ，有助于增強(qiáng)人體免疫功能
    。
    根據(jù)測(cè)定，每100克可食薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克
    ，碳水化合物6克
    ，胡蘿卜素3.2毫克，維生素C 5毫克
    ，維生素B1 0.14毫克
    ，維生素B2 0.19毫克
    ，磷73毫克
    ，鐵6.3毫克，鉀
    、鎂
    、鈉、錳
    、鋅
    、銅等多種元素和人體所需的10余種氨基酸。
    此外薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對(duì)防止頭發(fā)早白十分有益
      。
    三
    、胡蘿卜的黑發(fā)功效
    胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A
    ，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A
    ，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A
    ，維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)
    ，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素
    ，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義
    。維生素A有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用
    。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制
    ，間接消滅癌細(xì)胞。
    胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A
    ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
    ，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力
    ，間接消滅癌細(xì)胞
    。
    胡蘿卜是人獲得維生素A的重要來(lái)源，可以促進(jìn)頭皮的健康，讓頭皮有好的外觀
      。健康的頭皮是閃亮的發(fā)質(zhì)的保證
      ，胡蘿卜的做法有多種，油燒的胡蘿卜更利于吸收
      。
    四
      、黑豆的黑發(fā)功效
    黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效
      。黑豆含有豐富的維生素
      ，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類(lèi)高5~7倍眾所周知
      ，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)
      。
    黑豆皮為黑色，含有花青素
      ，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源
      ，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下
      ，抗氧化效果好
      ，滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)
      。
    黑豆中含有豐富的維生素E
      、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基
    ，減少皮膚皺紋
    ，對(duì)祛除色斑也有一定功效，保持青春健美
    。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%
    ，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化
    ，防止便秘發(fā)生
    。
    黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒
    。藥理研究結(jié)果顯示
    ，黑豆能養(yǎng)陰補(bǔ)氣，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)的食品
    。吃法多樣
    ，適于燉食、熬粥
    ，或制作豆?jié){
    ，以及磨成豆泥制作點(diǎn)心等。
    

          
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