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    山藥粥的功效與作用及禁忌是什么(煮山藥小米粥的禁忌有哪些
    ？)
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-07-27 11:37:30
        
    

        
    
           
    山藥既可以做主食也可以做菜的
    ，燉湯以及熬粥的味道最佳
      ，山藥有助于消化
    ，不管是小孩還是老人都適合食用
    ，下面小編將為大家詳細的介紹喝山藥粥的好處
      。
    【喝山藥粥的好處】
    山藥粥是延年益壽
    、美容養(yǎng)顏的食品
    。
    用山藥作粥治療疾病是中醫(yī)藥粥療法的重要組成部分
    ，山藥粥療法
    ，中國有著悠久的歷史。用山藥制粥以延年益壽
    ，在民間美稱之為神仙粥
    。
    【山藥粥的功效與作用】
    山藥
    山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補脾
    、肺
    、腎的食物，據(jù)近代醫(yī)學研究
    ，山藥含有淀粉酶
    、膽堿
    、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸
    、脂肪
    、碳水化合物、維生素c及碘
    、鈣
    、磷等。
    山藥中所含的淀粉酶
    ，有人稱之為“消化素”
      。因為它能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以有滋補效果
      。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥
      ，補益頗多。
    山藥含有皂甙
      、黏液質(zhì)
      、膽堿、淀粉
      、糖類
      、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素c等營養(yǎng)成分以及多種微量元素
      ，且含量較為豐富
      ，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品
      。
    山藥可促使機體t淋巴細胞山藥粥增殖
      ，增強免疫功能，延緩細胞衰老
      ，常服山藥可延年益壽
      。
    山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
      ，所含熱量又相對較低
      ，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效
      。
    山藥所含黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
      ，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體t淋巴細胞
    ，增強免疫功能
    ，延緩細胞衰老。
    粳米
    粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)
    ，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病
    、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子
    ，有助胃腸蠕動，對胃病
    、便秘
    、痔瘡等療效很好。
    【食用山藥粥的注意事項】
    食譜相克
    山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服
    。
    粳米：粳米不宜與馬肉
    、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛
    。
    健康提示
    1.本粥具有健脾補肺
    ，固腎益精的作用，凡產(chǎn)后均可服食
    ，脾胃虛弱者尤宜
    。
    2.可用生山藥刮皮陰干，軋細過篩為粉末
    ，與白糖同煮成粥
    ，可供早晚食用。
    煮山藥小米粥的禁忌有哪些
    ？
    山藥小米粥是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一類粥品，將小米和山藥混合在一起熬成的粥
    ，具有養(yǎng)胃
    ，補腎，健脾等功效
    ，是一種非常健康的食品
      。
    
山藥小米粥雖然營養(yǎng)價值很高，但有些事情需要我們注意一下
      。首先
      ，山藥中含有大量的淀粉，在和小米混合之后
    ，對存在容易腹脹
    ，便秘，且大便干燥的患者來說
    ，這種粥不但不是補品
    ，反而容易加重病情。所以，對于存在這類疾病的患者
    ，小米山藥粥需要適量食用
    。
    

    
第二點，我們都知道
    ，山藥除了可以滋陰補腎
    ，還可以降血糖，對治療糖尿病也有一定的功效
    ，但過多的食用山藥
    ，不但不能降血糖，還會使血糖升高
    ，導致糖尿病的病情加重
    ，所以患有糖尿病的人群在食用山藥小米粥時，也應該酌情食用
    ，千萬不可過量
    。
    
第三點，我們在日常給山藥打皮時
    ，山藥上面會附著一層黏液
    ，除了比較滑，容易劃傷手以外
    ，山藥皮還容易造成皮膚過敏
    ，有癢癢的感覺，所以我們在處理完山藥之后需要及時洗手
    ，或者在切山藥之前把手在稀釋的醋中浸泡一下
    ，再切山藥的時候手就不會癢了。
    

    
最后一點是關(guān)于小米山藥粥的效果
    ，小米山藥粥具有滋養(yǎng)腸道的作用
    ，但不能與含有堿性的藥物一起食用，這樣會使山藥中的淀粉酶分解
    ，失去效果
    ，我們的小米山藥粥就白喝了。同時
    ，山藥是一種類似不要性質(zhì)的食材
    ，甘平且偏熱，所以體質(zhì)偏熱
    、容易上火的人也要適量食用
    。
    
不論是小米還是山藥都是具有非常高營養(yǎng)價值的食材，小米含多種人體必需的維生素
    ，氨基酸
    ，碳水化合物，特別是小米的維生素B1含量排在所有糧食的第一位，所含的微量元素
    ，鐵
    ，磷也很豐富，具有補血
    、健腦的作用
    。
    

    
所以，我們在日常生活中除了可以在小米中加入山藥外
    ，還可以加入紅棗
    ，枸杞等
    ，它們的搭配不僅可以起到入肺
    、健脾、補腎的效果
    ，還可以增加州的口感
    ，甜度，吃起來更可口
    ，舒心
    。
    小米南瓜山藥粥的功效與作用 小米南瓜山藥粥的食用方式和注意事項
    1 補脾益胃南瓜性溫，其中所含的果膠成分可以保護胃腸黏膜
    ，促進潰瘍面愈合
    ，而成分中的纖維素能增強胃腸蠕動，促進食物的消化
    ；此外山藥也入脾經(jīng)
    ，其中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)
    、維生素
    、等營養(yǎng)成分，搭配煮粥喝能有良好的補益脾胃的功效
    。 
    2 補腎益精山藥入腎經(jīng)
    ，有填精固腎、澀精止遺的功效
    ，能使氣血生化有源
    ，是氣陰不足、下焦不足的要藥
    ，對于腎氣虧虛引起的腎虛夢遺
    、早泄陽痿等癥狀能有一定的療效。對于中老年人腎虛引起的尿頻癥狀也有輔助調(diào)理的作用
    。 
    3 促進發(fā)育南瓜中鈷
    、鐵、鈣等礦物質(zhì)能加快人體的新陳代謝，改善人體造血功能
    ，所含的南瓜多糖也能幫助提高機體免疫功能
    ，而小米營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)全面均衡
    ，其中的碳水化合物
    、蛋白質(zhì)、氨基酸維生素等都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，搭配煮粥吃對身體發(fā)育能有不錯的助益
    。 
    4 美容養(yǎng)顏小米中含有的鐵是植物來源的優(yōu)良鐵，能幫助機體增加血紅蛋白的含量
    ，從而改善部皮膚氣色
    ，而且山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，這種物質(zhì)能使人體睡眠改善
    、充滿活力
    ，兩者搭配食用能有不錯的美容養(yǎng)顏的功效。 
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/104515.html.
    
          
    
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