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    缺乏維他命c(diǎn)會出現(xiàn)哪些癥狀,,,含維他命c(diǎn)的食物有哪些_
    
        
    
            金婚銀婚
            2023-07-28 16:46:36
        
    

        
    
           
    一
      、維他命C缺乏會有哪些癥狀
    1.一般癥狀
    起病緩慢，維生素C缺乏約需3～4個(gè)月方出現(xiàn)癥狀
      。早期無特異性癥狀，病人常有面色蒼白
      、倦怠無力
      、食欲減退、抑郁等表現(xiàn)
      。兒童表現(xiàn)易激惹
      、體重不增
      ，可伴低熱
      、嘔吐、腹瀉等
      。
    2.出血癥狀
    皮膚淤點(diǎn)為其較突出的表現(xiàn)
      ，病人皮膚在受輕微擠壓時(shí)可出現(xiàn)散在出血點(diǎn)，皮膚受碰撞或受壓后容易出現(xiàn)紫癜和淤斑
      。隨著病情進(jìn)展，病人可有毛囊周圍角化和出血
    ，毛發(fā)根部卷曲、變脆
    。齒齦常腫脹出血
    ，容易引起繼發(fā)感染
    ，牙齒可因齒槽壞死而松動(dòng)
    、脫落。亦可有鼻出血
    、眼眶骨膜下出血引起眼球突出
    。偶見消化道出血、血尿
    、關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血、甚至顱內(nèi)出血
    。病人可因此突然發(fā)生抽搐
    、休克
    ，以至死亡。
    3.貧血
    由于長期出血
    ，另外，維生素C不足可影響鐵的吸收
    ，患者晚期常伴有貧血
    ，面色蒼白。貧血常為中度
    ，一般為血紅蛋白正常的細(xì)胞性貧血
    ，在一系列病例中亦可有1/5病人為巨幼紅細(xì)胞性貧血
      。
    4.骨骼癥狀
    長骨骨膜下出血或骨干骺端脫位可引起患肢疼痛
      ，導(dǎo)致假性癱瘓。在嬰兒早期癥狀之一是四肢疼痛呈蛙狀體位(piched frog position)
      ，對其四肢的任何移動(dòng)都會使其疼痛以致哭鬧
      ，主要是由于關(guān)節(jié)囊充滿血性的滲出物，故四肢只能處于屈曲狀態(tài)而不能伸直
      。患肢沿長骨干腫脹
      、壓痛明顯
      。少數(shù)患兒在肋骨、軟骨交界處因骨干骺半脫位可隆起
      ，排列如串珠
      ，稱“壞血病串珠”
      ，可出現(xiàn)尖銳突起
      ，內(nèi)側(cè)可捫及凹陷，因而與佝僂病肋骨串珠不同
      ，后者呈鈍圓形
      ，內(nèi)側(cè)無凹陷。因肋骨移動(dòng)時(shí)致疼痛
    ，患兒可出現(xiàn)呼吸淺快。
    5.其他癥狀
    病人可因水潴留而出現(xiàn)水腫
    ，亦可有黃疸
    、發(fā)熱等表現(xiàn)。有些病人淚腺
    、唾液腺
    、汗腺等分泌功能減退甚至喪失，而出現(xiàn)與干燥綜合征相似的癥狀
    。由于膠原合成障礙
    ，傷口愈合不良。免疫功能受影響
    ，容易引起感染
    。
    二
    、哪些人適應(yīng)補(bǔ)充維他命C
    1
    、容易疲倦的人。番茄和柑橘富含維生素c
    2
    、在污染環(huán)境工作的人
    。體內(nèi)維生素C高的人，幾乎不會再吸收鉛
    、鎘、鉻等有害元素
    。
    3
    、嗜好抽煙的人。抽煙的人多吃含維生素C的食物有助提高細(xì) 胞的抵抗力
    ，保持血管的彈性
    ，消除體內(nèi)的尼古丁
    。
    4
    、從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人。這些人因流汗過多會損失大量維生素C
    ，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充
    。
    5、壞血病患者
    。此病是因飲食中缺乏維生素C
    ，使結(jié)蹄組織形成不良
    ，毛細(xì)血管壁脆性增加所致，應(yīng)多食含維生素C豐富的食物
    。
    6
    、臉上有色素斑的人。維生素C有抗氧化作用
    ，補(bǔ)充維生素C可抑制色素斑的生成
    ，促進(jìn)其消退。
    7
    、長期服藥的人
    。服用阿司匹林、安眠藥
    、抗癌變藥、四環(huán)素
    、鈣制品
    、避孕藥、降壓藥等
    ，都會使人體維生素C減少
    ，并可引起其它不良反應(yīng)
    ，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素C
    。
    8、白內(nèi)障患者
    。維生素C是眼內(nèi)晶狀體的營養(yǎng)要素
    ，維生素C的攝入量不足，是導(dǎo)致白內(nèi)障的因素之一
    ，患者應(yīng)多補(bǔ)充維生素C。
    三
    、維他命C對人體有哪些作用
    1
    、膠原蛋白的合成：膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏 
    ，膠原蛋白不能正常合成
    ，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成
    ，細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)把它們聯(lián)系起來，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白
    。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3
    ，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架
    。如骨骼
    、血管、韌帶等
    ，決定了皮膚的彈性
    ，保護(hù)大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合
    。
    2
    、治療壞血病：血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系
    。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度
    ，其強(qiáng)度
    、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足
    ，微血管容易破裂
    ，血液流到鄰近組織
    。這種情況在皮膚表面發(fā)生
    ，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛
    。嚴(yán)重情況在胃
    、腸道、鼻
    、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡
    。
    3
    、預(yù)防牙齦萎縮、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒
    。牙齦是軟組織
    ，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣
    、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血
    。
    維生素C 略帶酸性
    ，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi)，經(jīng)體內(nèi)溶解
    、消化
    ，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的
    ，所以不必過份在意它的酸堿性
    。維生素C有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成
    ，能強(qiáng)健骨骼及牙齒
    ，還可預(yù)防牙齦出血，長期服用對牙齒
    、牙齦無害而且有益。
    4
    、預(yù)防動(dòng)脈硬化：可促進(jìn)膽固醇的排泄
    ，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解
    。
    5
    、抗氧化劑：可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素A
    、維生素E、不飽和脂肪酸
      ，防止自由基對人體的傷害
      。
    6、治療貧血：使難以吸收利用的三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵
      ，促進(jìn)腸道對鐵的吸收
      ，提高肝臟對鐵的利用率
      ，有助于治療缺鐵性貧血
    。
    7、防癌：豐富的膠原蛋白有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細(xì)胞的傷害防止細(xì)胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞硝胺
    。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發(fā)現(xiàn)病人體內(nèi)的VC含量幾乎為零
    。
    四、哪些食物富含維他命C
    提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒
    、甘藍(lán)、草莓
    、橘子
    、桂圓等。
    其實(shí),食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法
    。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養(yǎng)價(jià)值
    。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄
    、桃
    、梨等水果。 薯類食品的好處在于,不論煮
    、炸
    、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。
    因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素C
    。
    水果如檸檬、橙子
    、橘子
    、獼猴桃、草莓等維生素C含量高
    。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜
      、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C
      。維生素C最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
    彌猴桃
      ，號稱維C之王;其次是大棗
      、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250 克以上
      ，不用擔(dān)心服用過量
      ，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會通過尿液
      、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，所以要天天?jiān)持食用
      ，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
    

          
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