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    吃什么能補(bǔ)鋅,小孩缺鋅如何來(lái)治療和預(yù)防
    
        
    
            金婚銀婚
            2023-07-28 20:55:05
        
    

        
    
           
    一
    、補(bǔ)鋅的飲食
    金針菇菜膽原料：金針菇
    、菜膽（油菜）
    、火腿
    、生姜
    、花生油、蠔油
    、水淀粉
    。制作方法：金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈
    ，火腿
    、生姜切絲備用。燒鍋加水
    ，待水開(kāi)后
    ，倒入少許油，再加入菜膽
    ，燙至剛熟
    ，撈出備用。熱鍋下油
    ，放入姜絲
    ，煸出香味后，隨即倒入金針菇
    、火腿絲
    ，調(diào)入鹽、蠔油炒透
    ，淋入水淀粉
    ，最后倒入菜膽即可。說(shuō)明：此道菜含鋅量約12.9毫克
    ，并富含寶寶必須的氨基酸
    ，可調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)的含鋅量。紅
    、黃
    、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲
    。圓白菜炒肉絲原料：圓白菜
    、瘦肉、紅椒
    、大蒜
    、花生油、水淀粉
    。制作方法：圓白菜
    、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲
    ，大蒜切成碎粒
    。肉絲加少許水淀粉腌好
    。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩
    ，倒出待用
    。熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味
    ，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生
    ，加入肉絲
    ，調(diào)入鹽炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可
    。說(shuō)明：此道菜含鋅約14.88毫克
    。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效
    。油潑萵筍原料：嫩萵筍
    、蔥絲、橄欖油（或花生油）
    、水
    、花椒。制作方法：將萵筍去皮洗凈
    ，切成6厘米長(zhǎng)條狀
    。己燒鍋加水，待水開(kāi)后
    ，放入萵筍
    ，大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中
    ，過(guò)水后撈出放入盤(pán)中
    ，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用
    。熱鍋下油至80℃左右
    ，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火
    ，撈出花椒粒
    ，將油淋入擺放好的萵筍上即可。說(shuō)明：此道菜清淡
    、爽口
    ，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍
    ，對(duì)寶寶缺鋅引起的消化不良
    、厭食等癥有很好的療效
    。
    二、如何預(yù)防和治療孩子缺鋅的問(wèn)題
    鋅是人體25種必需元素之一
    ，雖然在人體中的含量很少
    ，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要
    ，它參與體內(nèi)70余種酶的合成
    。嬰幼兒缺鋅會(huì)引起嚴(yán)重的后果，不僅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育的停滯
    ， 而且會(huì)影響影響免疫防衛(wèi)
    、創(chuàng)傷愈合、生殖生育等生理功能
    。嬰幼兒缺鋅最常見(jiàn)的癥狀是厭食
    、異食癖和生長(zhǎng)停滯。若在胎兒和乳兒期缺鋅
    ，還會(huì)造成智力發(fā)育障礙
    。動(dòng)物和人體的實(shí)驗(yàn)都證實(shí)，若母體在孕期缺鋅
    ，其所生的后代就會(huì)出現(xiàn)畸形
    ，并出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能的改變。雖然母乳中鋅的含量比牛奶所含的低
    ，但其生物利用率高
    ，因此純母乳喂養(yǎng)兒4個(gè)月之前很少患鋅缺乏癥。研究表明
    ，母親的膳食可影響母乳中鋅的含量
    。因此，乳母應(yīng)注意膳食平衡
    ，攝入含鋅較多的食物
    ，如除魚(yú)之外的海產(chǎn)品等。不同月齡階段
    ，嬰幼兒對(duì)鋅的需要量有所不同
    ，出生至半歲嬰兒每日需攝入3毫克鋅以達(dá)到身體所需；7-12個(gè)月的嬰兒每日需要攝入鋅5毫克
    ；1-10歲的兒童每日需攝入10毫克鋅
    。但由于兒童膳食營(yíng)養(yǎng)的不均衡，大多數(shù)兒童每天只能攝入鋅5毫克左右
    。況且人體吸收能力還有差異
    ，因此，兒童缺鋅是較易發(fā)生的。
    三
    、小孩缺鋅對(duì)身體的危害是什么
    1
    、免疫力低下鋅是強(qiáng)效免疫調(diào)節(jié)劑，它是人體免疫功能的重要組成
    。小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致免疫力下降
    ，殺菌抗毒能力變?nèi)酰?jīng)常生病
    ，感冒發(fā)燒不斷
    ，而且病情容易反復(fù)發(fā)作，難以痊愈
    ，生病周期比別人長(zhǎng)
    ，病癥往往也比較重。多數(shù)患有口腔潰瘍
    、青春痘的小孩，在服用鋅劑快速補(bǔ)鋅后
    ，可取到非常不錯(cuò)的輔助治療效果
    。2、偏食厭食
      、異食癖鋅是唾液味覺(jué)素和含鋅消化酶的重要成分
      。小孩缺鋅會(huì)降低味覺(jué)功能和消化能力，造成胃口不好
      ，食欲不振
      。夏天多汗鋅流失過(guò)多，是小孩缺鋅的高發(fā)季節(jié)
      ，不愛(ài)吃飯的毛病在這個(gè)時(shí)候最常見(jiàn)
      。嬰幼兒缺鋅還可引起異食癖，喜歡吃墻皮
      、泥土
      、草根、煤渣
      、指甲
      、紙張等不該吃的東西。3
      、生長(zhǎng)遲緩
      、發(fā)育不全鋅元素參與人體的多種新陳代謝，小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩
      ，發(fā)育落后
      ；鋅是合成荷爾蒙的重要營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)育期的小孩一旦缺鋅，可造成性器官發(fā)育不全
    ；鋅是智力發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ，缺鋅的小孩記性差、注意力難以集中
    、學(xué)習(xí)認(rèn)知能力不好
    ，嚴(yán)重缺鋅可引起智障。生活中的食物是鋅的主要來(lái)源
    ，小孩缺鋅可多吃牡蠣
    、海產(chǎn)品、牛肉
    、動(dòng)物肝
    、瘦肉、蛋黃等含鋅高的食物
    ，膳食補(bǔ)鋅的吸收率因人的體質(zhì)而異
    ，如果缺鋅比較嚴(yán)重，可服用新稀寶片等安全
    、高吸收的鋅劑快速補(bǔ)鋅
    ，避免缺鋅耽誤小孩健康成長(zhǎng)。
    四
    、小孩缺鋅的表現(xiàn)是什么
    1.食欲減退：挑食
    、厭食、拒食
    ，普遍食量減少
    ，孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食
    ；2.亂吃奇奇怪怪的東西
    。比如：咬指甲、衣物
    、啃玩具
      、硬物、吃頭發(fā)
      、紙屑
      、生米、墻灰
      、泥土
      、沙石等；3.生長(zhǎng)發(fā)育緩慢
      ，身高比同齡組的低3—6厘米
      ，體重輕2—3公斤；4.免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒
      ，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎
      、支氣管炎、肺炎
      、出虛汗
      、睡覺(jué)盜汗等；5.指甲出現(xiàn)白斑
      ，手指長(zhǎng)倒刺出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）
      ；6.多動(dòng)、反應(yīng)慢
    、注意力不集中
    、學(xué)習(xí)能力差；7.視力問(wèn)題：視力下降
    ，容易導(dǎo)致夜視困難
    、近視、遠(yuǎn)視
    、散光等
    ；8.皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合
    ；易患皮炎、頑固性濕疹
    ；9.青春期性發(fā)育遲緩
    ，如：男性生殖器睪丸與陰莖過(guò)小，睪丸酮含量低
    ，性功能低下
    ；女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來(lái)潮晚；男女陰毛皆出現(xiàn)晚等
    ；10.口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作
    。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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