一、男人喝豆?jié){好嗎
豆?jié){是如今最受追捧的健康食品之一
其實(shí)
首先
由于“植物雌激素”的生物活性只有藥物雌激素的千分之一,對于年輕女性來說
適當(dāng)喝豆?jié){有益無害
適當(dāng)吃大豆對男性有益無害。因?yàn)榕泽w內(nèi)有一種雌激素受體
,大豆異黃酮與這種受體結(jié)合后,才能發(fā)揮出類似于雌激素的作用。男性體內(nèi)不存在這種受體,因此豆?jié){內(nèi)的異黃酮對男性不起作用。缺乏雌激素的更年期婦女每天吃相當(dāng)于50克以上干豆,或等量的豆制品
,才能起到補(bǔ)充雌激素的效果,部分彌補(bǔ)雌激素水平下降帶來的如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快因此
二
其實(shí)豆?jié){的制作很簡單主要原料就是黃豆
1、強(qiáng)身健體
2
、 防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。3
、 防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一,如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。4
、 防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮,改善心機(jī)營養(yǎng),降低膽固醇,促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){,冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。5
、 防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂,還能減少腦細(xì)胞死亡,提高腦功能。三
、喝豆?jié){要適量豆?jié){,是將大豆用水泡后磨碎
、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。適宜用量:成年人每天每次500-700毫升
,兒童200-250毫升營養(yǎng)師分析:豆?jié){營養(yǎng)豐富,多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥
,增強(qiáng)抗病能力,防癌抗癌;中老年婦女飲用,能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,改善更年期綜合癥;青年女性飲用,能令皮膚白皙潤澤,容光煥發(fā)。相關(guān)人群:一般人群均可食用
1.特別適合女性和老人;
2.豆?jié){不宜過多食用
,會引起消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適;同時(shí)胃寒、后胸部發(fā)悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉喝豆?jié){要適量
四
豆?jié){不能沖入雞蛋:雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合
用豆?jié){做湯羹
,豆?jié){其實(shí)更適合用來做很多乳白色的湯,比如魚湯、火鍋湯、肉湯用豆?jié){蒸蛋羹
豆?jié){的種類繁多
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