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      致癌
      ？中毒
        ？被妖魔化的泡面
      ，實際上需要擔(dān)心的
        ，究竟是哪些
      ？
      
        
      
            佚名
            2023-07-30 21:42:41
        
      

        
      
           
      要問深夜最美味的宵夜
      ，好多人都會選擇泡面
      。
      不得不說
      ，泡面還真是一個神奇的東西
      。
      聞起來如此銷魂
      ，吃起來卻沒有想象中那么美味，但隔了一段時間不吃
      ，再想起來又會饞得不行
      。
      ，究竟是哪些.png" />
      據(jù)世界泡面協(xié)會（對的
      ，你沒聽錯，還真有這個協(xié)會）統(tǒng)計
      ，2018年我國方便面消費量達到402.5億包
      ，排名世界第一。
      這也就意味著
      ，每一秒就有1276人正在撕開一包方便面
      。
      我想每個人的童年最美味的珍惜，莫過于就是一碗泡在塑料碗上的沒有任何佐料的方便面吧
      ？
      方便面
      ，真的會致癌？
      作為父母心中的垃圾食品
      ，方便面也背負著各種罪名
      ，各種“有毒”、“致癌”論也層出不窮
      。
      而“方便面致癌”一詞是指方便面中含有丙烯酰胺
      ，這是一種可能的致癌物質(zhì)。
      實際上
      ，方便面中丙烯酰胺的量并不大
      ，平均含量在15-80μg/kg，不會達到致癌的效果
      。
      因此
      ，正常食用方便面不會對健康造成危害。
      食品添加劑只要使用合理
      ，對人體健康是安全的
      其主要作用是改善食品品質(zhì)
      ，使其色香味更佳。同時還可以防腐保鮮
      ，延長食品的保質(zhì)期
      ，有的是因為加工工藝的需要
      。國家對食品添加劑也有嚴格的規(guī)定，需要滿足三個條件:
      1
      、食品添加劑的品種必須是國家允許的
      ；
      2、商家必須在規(guī)定的適用范圍內(nèi)使用食品添加劑
      ，不得超范圍使用
      ；
      3、商家在使用食品添加劑時
      ，不得超過最大允許量或最大殘留量
      。
      而且中國對食品添加劑的使用限制比國外更加謹慎和保守，因此根本無需聽到“食品添加劑”就很緊張
      。
      暫且不說這類傳言是否真有其事
      ，癌癥本身的發(fā)病因素就很多，至今都尚未有定論
      ，就單單憑借某一種因素就斷定人家致癌
      ，你以為是唱戲呢？
      桶裝面包裝有蠟
      ，因此會有毒
      ？
      傳說中碗面內(nèi)壁有一層蠟，遇到熱水就會溶解
      ，若人吃了就會無法消化
      ，從而堵住腸胃。
      但實際上
      ，現(xiàn)如今桶面包裝內(nèi)壁薄膜
      ，一般采取較為安全的聚乙烯（PE）材質(zhì)，一遇到熱水后并不會釋放有害物質(zhì)
      。
      而有些包裝的確會涂上蠟
        ，但蠟遇熱會融化，因此這類包裝通常都用在低溫食品的容器
        ，比如冰淇淋
        、汽水等。
      對于方便面
        ，基本上不會用這類包裝
        ，畢竟蠟化了還會影響口感和味道，商家究竟是有多么想不開才會這樣做呢
        ？
      真正的危害
        ，主要在于這2點
      方便面既不是“垃圾食品”，也不會“致癌”。
      第一
        ，脂肪多
      但方便面熱量高
        ，含鹽量高，營養(yǎng)低
        ，比如蛋白質(zhì)和膳食纖維
        、維生素和礦物質(zhì)都很缺乏。
      由于方便面熱量高
      ，一包方便面大概在500-600大卡，脂肪含量大約是20％
      ，尤其是醬包
      ，基本上有一半都是油。
      第二
      ，鈉含量高
      一桶方便面鈉含量大約在2000-3000mg
      ，30％左右存在于面餅中，其余70％都在調(diào)料包或者醬包里
      。
      按照中國膳食指南標(biāo)準(zhǔn)中
      ，一個成年人鈉推薦量大概是2300mg，大概吃下一通泡面
      ，一天的鹽基本上吃夠了
      。
      若長期吃，勢必會增加肥胖
      、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險
      ，也會影響兒童正常的味覺發(fā)育。
      偶爾吃點方便面沒問題
      ，但不建議天天吃
      。
      若真的想吃怎么辦？
      那就盡量選擇非油炸品種
      ，減少脂肪攝入
      ，有條件的話可以來點雞蛋、豆腐或者大蝦
      ，以及一把綠色蔬菜
      ，讓營養(yǎng)更加均衡。
      若只能泡面
      ，那就搭配一小杯酸奶或者涼拌蔬菜
        、水果，以及水煮蛋＋小黃瓜
        。
      至于調(diào)料適量即可
        ，最好少喝湯，同時調(diào)料包放一半就好了，減少鈉含量攝入
        。
      畢竟
        ，沒有垃圾食品，只有垃圾吃法
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/113628.html.
      
          
      
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