無辣不歡

？肛門明明無法認(rèn)知甜味、咸味

，為何偏偏就對辣如此敏感

。

這不禁讓人覺得難以理解，肛門這個部位明明不能感覺到甜味

、咸味，為什么偏偏就對辣如此敏感呢？

人體上分布著許多不同的感受器

，它們分別負(fù)責(zé)感受來自外界各種不同的刺激，繼而讓大腦產(chǎn)生不同的感覺。

舉一個非常簡單的例子，人的皮膚可以感受到光的溫暖和北風(fēng)的寒冷

、水的溫度，這其實(shí)都是感受器在發(fā)揮作用。

而在人的口腔內(nèi)就有大量的味覺感受器分布

，所謂味覺指的就是口腔對味覺器官化學(xué)感受系統(tǒng)的刺激，并產(chǎn)生的一種感覺。

從傳統(tǒng)的角度來說

，人的味覺基本分為四種，也就是酸味、甜味、苦味以及咸味，它們是食物直接刺激味蕾所產(chǎn)生的感覺。

但辣味則不相同

，在臨床看來人體對辣的感覺并不是味覺，而是一種疼痛感。我們對辣味的感受，其實(shí)就是化學(xué)物質(zhì)刺激細(xì)胞，在大腦中形成了類似于灼燒樣微量刺激的感覺。

辣

，更是一種痛覺

例如若自己接觸到辣椒沒有及時洗手

，手又碰觸到眼睛、其他敏感皮膚時，就會產(chǎn)生灼熱樣痛感，這其實(shí)就是痛覺