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    吃竹炭面包能排毒糕點(diǎn)師傅都覺得不可思議
    
        
    
            佚名
            2023-08-02 01:13:32
        
    

        
    
           
    在公司當(dāng)文員的白領(lǐng)女生小楊，很喜歡光顧津泰路一家糕點(diǎn)店
    ，“有一款叫竹炭面包的
      ，黑不溜秋的
      ，同事們都說吃竹炭能吸附體內(nèi)垃圾
    ，治療便秘
    ！”小楊樂此不疲
    ，每次去都不忘帶一塊回家啃
    。
    吃起來的感覺又如何呢
    ？
    “比其他面包硬
    ，有點(diǎn)咸。”小楊又從一家diy烘焙店發(fā)現(xiàn)賣竹炭粉的
    ，打算買回家自己做蛋糕
    ，可惜店家斷貨，她正四處打聽哪里能買到做糕點(diǎn)用的竹炭粉
    。
    只聽說過竹炭有吸附有害氣體的功能
    ，沒聽說過竹炭還能用來吃的。
    記者近日隨機(jī)走訪了幾家有賣“竹炭面包”的糕點(diǎn)店
    。確實(shí)有些面包黑黑的
    ，外貌頗像竹炭。
    在津泰路一家糕點(diǎn)店
    ，記者看到標(biāo)簽上寫著“墨魚竹炭”的面包
    。
    這家面包店來自臺(tái)灣的吳師傅說：“這真是個(gè)誤會(huì)，竹炭面包的名字是從國外流行過來的
    ，因?yàn)轭伾駱O了竹炭
    ，所以叫這個(gè)名字，而非真用竹炭做的
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！边@種竹炭面包的黑色，是來自于日本深海魚的黑色魚骨粉
    ，先從日本進(jìn)口到臺(tái)灣
    ，然后他們?cè)賹ｉT從臺(tái)灣帶進(jìn)來，“一斤3000元
    ，蠻貴的
    。”
    記者在百度上輸入關(guān)鍵字“竹炭面包”
    ，找到相關(guān)網(wǎng)頁約34200篇
    ，有些說竹炭面包確實(shí)是用便宜的竹炭粉做成的。
    對(duì)此
    ，記者再次向吳師傅求證時(shí)
    ，他感覺很詫異。做竹炭面包的原料粉
      ，除了那種深海魚骨外
      ，還可以用目魚墨汁制成；另有中藥鋪賣的“肚仲”
      ，用豬肺磨成
      。“這兩種價(jià)格便宜
      ，其中目魚粉在臺(tái)灣經(jīng)常用
    。但夏天氣溫高，目魚粉容易讓面包變質(zhì)，所以我們現(xiàn)在不用它
    。至于真的用竹炭做面包
    ，我覺得不可以吧?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    隨后
    ，記者在井大路找到一家有賣竹炭粉的diy烘焙店。裝竹炭粉的瓶子已經(jīng)空了
    ，價(jià)目表為每10克9元
    。
    老板告訴記者，這是食用竹炭
    ，自己在家制作面包
    、蛋糕、餅干時(shí)
    ，可以添加進(jìn)去
    ，“能排毒”。
    究竟是否用燒制工藝
    ，他也不太清楚
    ，只肯定這確實(shí)為竹炭粉。記者提起目魚粉
    ，他說
    ，“目魚粉更貴，光進(jìn)價(jià)一公斤就1000多元
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    記者聯(lián)系了省、市食品藥品監(jiān)督管理局
    ，工作人員都表示沒聽過竹炭添加進(jìn)食物的做法
      。
    而市質(zhì)監(jiān)局食品處一位工作人員說，從現(xiàn)在使用的2007年版食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來看
      ，只提到炭黑可作為著色劑，按每公斤5克的標(biāo)準(zhǔn)添加進(jìn)糕點(diǎn)
      、糖果
      、餅干類食品。但其中并沒有提到竹炭
      ，因此究竟竹炭是否跟炭黑一回事
      ，對(duì)方也表示不清楚。
    記者找到食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
      ，的確只看到炭黑
      ，不見竹炭。
    省醫(yī)科大營養(yǎng)學(xué)系研究食品添加劑的林文庭副教授解釋，像竹炭這種非食品類的
      ，并沒有列入標(biāo)準(zhǔn)中
      。
    對(duì)這類產(chǎn)品，如果生產(chǎn)商能提供可食用的依據(jù)
      、用量等詳細(xì)信息
      ，經(jīng)過批準(zhǔn)是可以用于食品的。但畢竟目前并沒有對(duì)它的相關(guān)研究
      ，因此竹炭是否可以食用
      ，還有它所謂的排毒功效及用量，都需要消費(fèi)者謹(jǐn)慎選擇
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/119004.html.
    
          
    
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