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    生蠔的營養(yǎng)價(jià)值及其功效還有其做法
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-08-02 02:58:37
        
    

        
    
           
    生蠔的營養(yǎng)價(jià)值
    其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力
    ，并可以提高肌體免疫力
    。
    它的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇
    ，但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量
    。食用方法五花八門
    ，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用
    ，即買即食
    ，味道更佳
    。
    生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單
    ，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪
    ，含有人體必需的 8 種氨基酸
    ，還有糖元、?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、谷胱甘酸、維生素 a
    、維生素 b1
    、維生素 b2
    、維生素d、維生素 e
    、巖藻糖及銅、鋅
    、錳
    、鋇、磷
    、鈣
    、鎂
    、鋁
    、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏
    、寧心安神
    、益智健腦的功效。
    1 用於虛損
    ，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷
    ，心神不安
    ，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟
    ，食肉喝湯
    。
    2 用於丹毒，酒後煩熱
    ，口渴。 宜以姜
    、醋拌生蠔食
    。
    3 用於陰虛煩躁
    ，夜睡不寧，血虛心悸等癥
    。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食
    。
    用量
    、用法: 蠔的食法，有炸生蠔
    ，亦有紅燒
    、白灼，煎湯和生吃
    。
    其肉嫩宜炒食，不可久煮
    。
    潮州人有煎蠔餅
    ，下酒佳物。此種蠔仔與常吃的大只蠔不同
    ，是另一品種
    ，天然生長(zhǎng)的
    ，附生在海邊石頭上
    ，是長(zhǎng)不大的。西餐館有生蠔忌廉湯
    。另外用雞蛋面粉糊過油炸后
    ，蘸花椒鹽食之，風(fēng)味殊佳
    。
    使用注意: 蠔肉膩滯，若消化力不佳
    ，不要多吃
    。腸胃衰弱者吃蠔，往往感覺胃脹不舒服或腹瀉
    ，俗稱「濕滯」
    。
    一般人群均可食用
    生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效
     生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效
    你知道生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么嗎
    ？說起生蠔
    ，大家應(yīng)該都不陌生。生蠔是一種水生貝殼類生物
    ，其肉質(zhì)鮮甜可口
    ，營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)人體有很多好處
    。下面我為大家分享一下生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效
    ，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
    生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效1 生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效 
    生蠔是一種滋補(bǔ)的海鮮
    ，是一種能補(bǔ)腎壯陽的食物
    ，因此受到了不少人的喜愛。但生蠔的功效與作用除了壯陽外
    ，還有多種功效與作用，如下：
     1
    、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅
    ，促進(jìn)骨骼發(fā)育 
    生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富
    ，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助
    ，所以有利于鈣的吸收；生蠔能補(bǔ)鋅
    ，預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅最高
    ；生蠔含有維生素B12
    ， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)
    ，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用
    。
     2
    、促進(jìn)智力發(fā)育 
    生蠔所含的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬帷HA
      、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素
      。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率
      。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的`含鋅量
      ，可提高機(jī)體的鋅鎘比值
      ，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦
      、健腦作用
      。
     3、促進(jìn)血循環(huán) 
    生蠔中含有的氨基酸
      ，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素
      ，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵
      ，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善
      。
     4、增強(qiáng)免疫力 
    生蠔含18種氨基酸
    、肝糖元、B族維生素
    、牛磺酸和鈣
    、磷
    、鐵、鋅等營養(yǎng)成分
    ，常吃可以提高機(jī)體免疫力。
    生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效2 生蠔的營養(yǎng)價(jià)值和功效 
     1
    、美容養(yǎng)顏 
    生蠔因?yàn)楹需F與銅
    ，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。生蠔含有大量
    、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛
    。因此食用生蠔可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝
    ，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚
    。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌
    ，因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥
    、更年期障礙等也有很好的療效
    。
     2
    、預(yù)防心肌梗塞 
    生蠔中的?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會(huì)增加
      ，而血中膽固醇的含量就會(huì)降低
      。從以上所說就可以看出
      ，生蠔的牛磺酸對(duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化
      ，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞
      、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用
      。
     3、提高性能力 
    生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸
      、與微量元素亞鉛
      。精氨酸是制造精子的主要成分
      ，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌
      。因此食用生蠔可以提高性功能。性功能下降
      、陽痿
      、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病
      ，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。
    生蠔的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
     生蠔是生活中比較常見的一種海鮮食品
    ，它的吃法比較多
    ，營養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處
    ，很多人都會(huì)經(jīng)常吃生蠔
    。生蠔吃了可以補(bǔ)鋅、滋補(bǔ)強(qiáng)身
    、益智益腦、穩(wěn)定情緒以及提高免疫力等
    ，很多人都喜歡吃
    。
     生蠔的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
    生蠔主要分布在溫帶和熱帶沿海水域，屬于牡蠣科或燕子蛤科
    ，是雙殼類軟體動(dòng)物
    。生蠔是唯一可以生吃的貝類
    。具有平肝抑陽
    、安神、柔結(jié)散結(jié)
    、收斂收斂等功效
    。主要用于頭暈耳鳴
    、手足震顫、心悸
    、失眠、易怒
    、乳房腫塊
    、盜汗、盜汗
    、遺精
    、尿頻、崩漏等
    。
    1、補(bǔ)鋅
    生蠔是含鋅較多的天然食品之一（每百克生蠔肉的含量高達(dá)100mg）
      ，也就是說
    ，每天只吃2-3只生蠔可以提供人體一天所需的鋅，適合缺鋅人群
    。
    2、益智益腦
    生蠔中所含的?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；撬?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、DHA和EPA是智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素
    。糖原是人體內(nèi)能量?jī)?chǔ)備的一種形式
    ，可以提高體力和腦力活動(dòng)的效率。此外
    ，藥理實(shí)驗(yàn)表明
    ，利用生蠔殼增加體內(nèi)鋅的含量，可以提高體內(nèi)鋅鎘的比例
    ，有利于改善和預(yù)防高血壓，并起到保護(hù)和健腦的作用
    。
    3
    、改善性功能
    生蠔中含有大量精氨酸和微量元素鉛，這是精子產(chǎn)生所必需的
    。精氨酸是精子產(chǎn)生的主要成分
    ，鉛促進(jìn)激素的分泌。因此
    ，吃生蠔可以改善性功能
    ，減少性功能、陽萎
    、前列腺肥大
    、性器官發(fā)育不良等男性疾病。
    4
    、滋補(bǔ)強(qiáng)身
    生蠔含有18種氨基酸
    、肝糖原、B族維生素
    、牛磺酸
    、鈣
    、磷、鐵
    、鋅等營養(yǎng)成分
    ，能滋養(yǎng)和強(qiáng)身健體。經(jīng)常吃可以提高身體免疫力
    。
    5、健肝解毒
    生蠔中的糖原可以改善肝功能
    ，恢復(fù)疲勞
    ，增強(qiáng)體力。此外
    ，它所含的?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，消除積聚在肝臟中的中性脂肪
    ，提高肝臟的排毒能力。
    6
    、穩(wěn)定情緒
    生蠔含有多種維生素和礦物質(zhì)
    ，特別是硒，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)和穩(wěn)定情緒
    。此外
    ，生蠔中的牛磺酸和糖原可以幫助身體從疲勞中恢復(fù)
    。
    7、加強(qiáng)筋骨
    生蠔的鈣含量接近牛奶
    ，鐵含量是牛奶的21倍
    。飯后
    ，它有利于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)。
    8
    、滋養(yǎng)外觀
    生蠔含有鐵和銅
    ，因此對(duì)治療女性特有的缺鐵性貧血最有效
    。此外
    ，生蠔中含有鉛，可以防止皮膚干燥
    ，促進(jìn)皮膚新陳代謝
    ，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白
    、紅
    、嫩的皮膚
    。
    9
    、提高免疫力
    生蠔富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、肝糖原
    、維生素和礦物質(zhì)以及多種氨基酸
    。在這些氨基酸中，富含能夠合成谷胱甘肽的氨基酸
    ，谷胱甘肽是一種抗酸化物質(zhì)（谷氨酸、糖精）
    。吃生蠔后，人體內(nèi)會(huì)合成谷胱甘肽
    ，以清除體內(nèi)的活性酸
    ，提高免疫力。
     生蠔的營養(yǎng)價(jià)值
    1
    、生蠔也是補(bǔ)鈣的最佳食物
    。它富含磷
    。因?yàn)殁}在被人體吸收時(shí)需要磷的幫助
    ，所以有利于鈣的吸收。
    2
    、生蠔可以補(bǔ)充鋅
    。預(yù)防缺鋅的最好方法是多吃富含鋅的食物，而牡蠣的鋅含量最高
    。
    3
    、生蠔含有維生素B12，這是一般食物中缺乏的
    。維生素B12中的鉆石元素是預(yù)防惡性貧血不可或缺的物質(zhì)
    ，因此牡蠣還具有激活造血功能的功能。
    4
      、生蠔中的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬帷HA和EPA是智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素
      。
    5、生蠔含有糖原
    ，這是人體內(nèi)能量?jī)?chǔ)存的一種形式
    ，可以提高身體和精神活動(dòng)的效率。
    6
    、生蠔含有氨基酸
    、鉛和其他礦物質(zhì)和維生素，可以改善血液循環(huán)
    ，還可以改善女性的敵人
    、冷血和低血壓。
    7
    、生蠔含有18種氨基酸
    、肝糖原、B族維生素
    、?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；撬帷⑩}
    、磷、鐵
    、鋅等營養(yǎng)成分
    。經(jīng)常吃可以提高身體免疫力。
    8
    、生蠔對(duì)治療女性特有的缺鐵性貧血最有效，因?yàn)樗鼈兒需F和銅
    。
    9
    、生蠔含有大量的二氧化鉛，這是大多數(shù)人所缺乏的。因此
      ，吃生蠔可以防止皮膚干燥
      ，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素
      ，產(chǎn)生白皙、紅潤的嬌嫩皮膚
      。由于它能促進(jìn)激素的形成和分泌
      ，對(duì)生理障礙、非妊娠
      、更年期障礙等也有很好的療效
      。
    10、生蠔中的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬峥梢源龠M(jìn)膽固醇在肝臟中的分解
      ，從而增加排泄量
      ，而血液中的膽固醇含量會(huì)降低
      。由此可見，生蠔中的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；撬釋?duì)由淤血引起的動(dòng)脈硬化以及隨后的心絞痛
      、心肌梗死和腦梗死具有良好的預(yù)防作用。
    11
      、生蠔含有大量精氨酸和微量元素鉛
      ，這是精子產(chǎn)生所必需的
      。精氨酸是精子產(chǎn)生的主要成分
      ，鉛促進(jìn)激素的分泌。因此
      ，吃生蠔可以改善性功能
    。
     生蠔的副作用和禁忌
    1、脾胃虛弱者不宜食用
    生蠔本質(zhì)上很冷
    。進(jìn)食后會(huì)加劇體內(nèi)冷空氣，損傷脾陽
    ，降低消化能力。最初因脾胃不足而食用的人可能會(huì)加重癥狀
    ，如腹痛
    、腹瀉等。
    2、痛風(fēng)患者不應(yīng)進(jìn)食
    生蠔是海鮮
    ，屬于高嘌呤食物
    。痛風(fēng)患者可能有血尿酸升高、誘發(fā)痛風(fēng)
    、關(guān)節(jié)發(fā)紅、腫脹
    、疼痛等癥狀
    。
    3、不要吃太多
    生蠔每日食用量不應(yīng)超過1-5只
    ，因?yàn)樗鼈冸m然營養(yǎng)豐富
    ，但很冷，屬于高蛋白食物
    ，而且容易消化不良。
    

          
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