餃子,又稱為水餃
夏季餃子餡選擇豆角
、莧菜、、西葫蘆、包菜、茄子、豇豆速凍餃子冷水下鍋一般需要煮15-20分鐘。因?yàn)樗賰鲲溩釉诒渲写娣诺臅r(shí)間較長
,內(nèi)部水分已經(jīng)結(jié)成了冰塊,所以煮的時(shí)間會(huì)比較長。若時(shí)間過短的話,凍餃子內(nèi)部沒有完全熟透,會(huì)對(duì)腸胃造成影響。若速凍餃子煮的時(shí)間過長的話,餃子的外皮承受不住高溫,會(huì)出現(xiàn)破裂、軟化等情況,內(nèi)部的餡會(huì)有所流失,降低食用口感。若是用熱水煮速凍餃子,熱水的溫度較高,對(duì)餃子的外皮會(huì)有所影響,容易出現(xiàn)破裂等情況,而且熱水加熱不均勻,餃子的內(nèi)部會(huì)比外部難熟一些。餃子的熱量最低了,因?yàn)轱溩悠ず胸S富的纖維素(100克中有8.1克的纖維素),其餡內(nèi)又可包含多種蔬菜,加上使用蒸,煮之類的烹調(diào)法,可以不用擔(dān)心油炸帶來的油脂和熱量,同時(shí)可隨意采用各種原料來做餃子餡的素材,所以您可以盡量的享用餃子的美味而不必?fù)?dān)心餃子中的熱量使您發(fā)胖.
一個(gè)餃子熱量,每100克的餃子所含有的熱量為253大卡
,一個(gè)豬肉芹菜餡的餃子大約為20克,其所含有的熱量為51大卡。這里的253大卡熱量只是100克芹菜豬肉餡的餃子的熱量
,如果吃的是其他餡的餃子,那么其熱量是不一樣的。比如如果我們吃的是純?nèi)怙溩拥脑?div id="4qifd00" class="flower right">
擴(kuò)展資料
中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃
、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃,上海的鍋貼煎餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃在包餃子時(shí)
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