蛇皮果：高鉀低鈉的力量之果蛇皮果產(chǎn)于印尼等熱帶地區(qū)，棕褐色的外皮上覆蓋一層密密麻麻的鱗片
，像是蛇皮
，因此形象地稱為“蛇皮果”
。蛇皮果的果膠和鉀含量居水果之首
，對身體十分有益
。蛇皮果的果仁如同大蒜頭
，大概有3~4個瓣兒
，果肉白中帶黃
，肉質(zhì)板實
，類似板栗。蛇皮果既有蘋果的爽脆，又有菠蘿的香氣
，氣味馥郁芬芳
，口感酸甜。蛇皮果含有豐富的有機酸
，可以美容護膚
，印尼本地的姑娘都把它當作“美容果”。蛇皮果富含磷脂
，有健腦的作用
，又被稱為“記憶果”。人參果：低糖多維C的減肥果說起人參果
，都會想起西游記中“胖阿?div id="jfovm50" class="index-wrap">！钡脑煨停诘娜藚⒐墒鞎r果皮呈金黃色
，外形似人的心臟
，清香淡雅，柔滑爽口
。人參果含有豐富的維生素C
，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒
、鼻炎等癥狀
。春天時節(jié)建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由于元素硒有很好的抗癌效果
，因此常吃人參果有利于心血管健康
，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老
、降血壓和降血糖
。枇杷：潤肺的好食材金色的小果子，味道甜中帶酸
，一走進水果超市
，香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì)
，因此又被稱為黃蠟丸
，剝開外皮，里面的果肉味道香濃
、柔軟多汁
、酸甜適口。枇杷被譽為“果中之皇”
，是一種低能量高營養(yǎng)的水果(能量含量較低
，39千卡每百克)
，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質(zhì)，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷
。腰芒：護膚好幫手顏色黃燦燦
，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓
，汁液多特別甜
，春天來了，芒果又如約而至
，有一種叫做腰芒的小芒果
，尤其香甜?div id="jfovm50" class="index-wrap">！翱赡芤驗樗∏衫w細
，讓人聯(lián)想到楊柳細腰而得名的吧?div id="jfovm50" class="index-wrap">！北本┏栣t(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新解釋
。芒果被稱為熱帶果王，味道香甜
，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的
。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來特別細膩
、順滑
，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人欲罷不能
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！皢螐拿⒐念伾珌砜矗椭浪缓}卜素
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！彼涡抡f，胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A
，不僅能保護眼睛
，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過
。草莓：潤肺生津草莓這誘人的紅色
，代表其花青素含量就少不了，難怪是藍莓出現(xiàn)前的“抗氧化冠軍”
。而且
，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克
，比橙子還高
。此外
，草莓還富含有機酸
、果膠等
，真可以說是水果里的“綜合冠軍”了。草莓要挑個頭適中
、顏色均勻
、軟硬適中的。個頭太大
，尤其是有裂口的草莓
，很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好
，花青素含量相對較低
。中醫(yī)認為，草莓味甘性涼
，有潤肺生津
，利尿消腫的作用，有肺火
、小便不利的人不妨適當多吃一些
。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。小柑橘：補充維生素華中科技大學同濟醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授黃連珍介紹
，柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果
，其富含維生素A、B1
、B2
、C以及胡蘿卜素等維生素，而且其中還有豐富的有機酸(檸檬酸等)
，可以有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝
。但是注意吃橘子要適量，吃得過多可能會引起皮膚上的黃色素沉著
。另外
，橘子不宜空腹食用，因為其富含有機酸
，空腹吃會刺激胃黏膜
，使脾胃滿悶嗝酸。檸檬：天然美容品檸檬由于味道較酸
，一般不直接生吃
，而是作為配菜或調(diào)味品。檸檬有“西餐之王”的美譽
，涼菜
、主菜
、飲料中都能派上用場。檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產(chǎn)品的腥膻氣味
，并能使肉質(zhì)更加細嫩
。吃煎鱈魚時將檸檬汁擠出來滴在鱈魚上，巴掌大的鱈魚滴4~5滴就可以
。鱈魚遇到檸檬汁
，不但腥味沒了，肉也更加鮮香;在烤好后的魚
、雞翅上滴少許檸檬汁
，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調(diào)成汁兒
，配著海鮮吃
。42檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品
，每天一杯檸檬水
，能美白滋潤皮膚。但應注意
，檸檬味道酸
，所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少吃檸檬
。荸薺：潤燥之果荸薺被稱為地下雪梨
、江南人參，是很好的潤燥之果
，初春時節(jié)
，天氣仍然比較干燥，不妨吃點荸薺
。荸薺皮薄
，肉脆嫩多汁，清香爽口
，是清肺燥的好食物
，《本草綱目》上記載，荸薺有降火
、補肺涼肝
、消食化痰之效。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲
，就是用新鮮荸薺
、蓮藕、甘蔗
、麥冬及蘆根一起榨汁
。自己在家也可以榨汁喝
，種類不定，雪梨
、蘿卜之類的配料也可以入選
。說荸薺是“潤燥之果”，還有一個原因
，就是荸薺中的粗蛋白
、抗性淀粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動
、調(diào)節(jié)腸胃功能，防止便秘和大便干燥
。而荸薺也屬于高鉀低鈉食物
，有利于降低高血壓、利尿利濕
。不過
，荸薺還是盡量熟吃，生吃可能會有感染姜片蟲病的風險(菱角
、茭白
、荸薺等水生植物容易寄生姜片吸蟲，盡量不要生吃
。)但姜片吸蟲的囊蚴不耐高溫和干燥
，在沸水中煮一兩分鐘或在陽光下暴曬一天即可死亡。將荸薺吊起來曬干一些
，去皮
，在沸水中燙1分鐘，安全放心
。荸薺熟吃
，方法多樣。
春天有哪些應季水果？春天吃這7種時令水果就對了
合理的營養(yǎng)是 健康 的基石，科學的營養(yǎng)更需要從平日的飲食抓起
。今天水果偵探將帶領大家一起來看看春天有哪些應季水果
？ 春天吃這7種時令水果就對了，也許其中就有你平常沒注意到的小細節(jié)
。
1菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)
，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊
，改善局部的血液循環(huán)
，消除炎癥和水腫
；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用
，適當食用對腎炎
，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平
，具有健胃消食
、補脾止瀉、清胃解渴等功用
。
菠蘿可不是人人都能吃的
，有過敏體質(zhì)者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者
，則應禁止食用
。切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用
，會更香甜好吃
。
2.芒果
芒 果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%
，比杏子還要多出1倍
。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分
，均為人體所必需
。芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%
，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%
，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微 克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高
。
飽飯后不可食用芒果
，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則
，可以使人發(fā)黃病
，目前，其機理還不清楚
，但這是世俗經(jīng)驗之談
。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例
，故當注意
。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用
。
3.山竹
山竹是我們常吃的一種水果
，我們經(jīng)常吃山竹是很不錯的選擇，這是非常美味的水果
，大家吃山竹可以幫助 養(yǎng)生 滋補
，對腸胃 健康 是有好處的，而且吃山竹還可以促進肺部 健康
，所以說山竹大家不要錯過
4.桑葚
桑葚（sāng shèn 又讀sāng rèn ）
。桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果
、桑泡兒
，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多
，是人們常食的水果之一
。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口
，以個大、肉厚
、色紫紅
、糖分足者為佳。每年4 6月果實成熟時采收
，去雜質(zhì)
，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒
。具體成熟時間各地不一樣
，南方早一點，北方稍遲一點
。成熟的桑葚質(zhì)油潤
，酸甜適口，以個大
、肉厚
、色紫紅、糖分足者為佳
。
5.草莓
草莓當中含有大量的維生素和礦物質(zhì)
，其中維生素C的含量最高，每100克果肉當中就有80毫克的維生素C
，遠遠超過了蘋果和梨子
。除此之外，草莓所含有的葡萄糖、檸檬酸
、蘋果酸
、核黃素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分也非常的豐富，可以促進兒童的生長發(fā)育
，對老年人保持身體 健康 來說也有一定的幫助
。
6.荔枝
荔枝原產(chǎn)于中國南部，是亞熱帶果樹
，常綠喬木
，高約10米。果皮有鱗斑狀突起
，鮮紅
，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀
，味香美
，但不耐儲藏。荔枝與香蕉
、菠蘿
、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名
，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑
，無人知是荔枝來”的千古名句。荔枝性熱
，多食易上火
，并可引起“荔枝病”。木材堅實
，深紅褐色
，紋理雅致、耐腐
，歷來為上等名材
。荔枝味甘、酸
、性溫
，入心、脾
、肝經(jīng)
；可止呃逆，止腹瀉
，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品
，同時有補腦健身
，開胃益脾，有促進食欲之功效
。
7.櫻桃
櫻桃含
鐵量高
，位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求
，促進血紅蛋白再生
，既可防治缺鐵性貧血
，又可增強體質(zhì)
，健腦益智。
麻疹流行時
，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染
。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用
。
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功
，能祛風除濕
，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲
