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      男人養(yǎng)胃補(bǔ)腎食譜,奇招泥鰍燉雞蛋
      
        
      
            妙手生春
            2023-08-04 20:42:44
        
      

        
      
           
      泥鰍味道鮮美
      ，食性平和
        ，陰虛
        、陽虛體質(zhì)者食之，均有滋補(bǔ)作用;雞蛋則是人人皆知的營養(yǎng)豐富的食品
        。
      兩者“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”
        ，一道“泥鰍燉雞蛋”便是養(yǎng)胃補(bǔ)腎的食療佳品。
      先把泥鰍養(yǎng)在清水里
        ，在水里滴幾滴生菜油
        ，讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。再把攢下的幾個(gè)雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹
        ，把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中
        。
      再將泥鰍放到鍋中，先猛火燒開
        ，開鍋后放一小勺菜油
        ，灑點(diǎn)米酒，再小火慢熬
        。
      待泥鰍煮得裂開了肚子
        ，放點(diǎn)剁辣椒、姜絲
        、蔥花
        ，一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。
      盛到碗里
        ，金黃的蛋花
        、褐色的泥鰍、紅辣椒
      、綠蔥花
      ，濃濃的湯鮮香撲鼻
      ，趁熱吃幾口
      ，那種鮮美與醇香，套用一句廣告詞：一味入口
      ，終生難忘
      。
      如果想做這道菜，請(qǐng)注意幾點(diǎn):
      一是泥鰍一定要吐盡肚中泥沙
      ，并活著放入鍋里燉
      ，不可將泥鰍剖開后再下鍋。
      二是雞蛋要蒸成嫩嫩的雞蛋羹，先放到冷水中
      ，再放泥鰍
      ，泥鰍把雞蛋羹攪成蛋花，吃起來口感嫩滑
      。
      三是剁辣椒
      、姜絲、蔥花等配料不可少
      ，可去掉泥鰍的腥味
      ，起鍋時(shí)放點(diǎn)芝麻油口感更佳。
      四是要先大火燒開
      ，開鍋后放一小勺菜油
      ，小火慢熬。只要您如此制作
      ，就能吃到既滋補(bǔ)身體又美味的佳品了!
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/126032.html.
      
          
      
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