一
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的食物數(shù)據(jù)庫(kù)記載(16087, Peanuts, all types, raw)
把數(shù)據(jù)這么擺出來(lái)大家可能沒(méi)概念,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)
,就一般堅(jiān)果貢獻(xiàn)比較多的幾種營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看二
1 控制食欲
花生是“高飽腹感”食物
2 有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量
3 穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)
4 保持心臟健康
吃花生多的人
5 減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
每周至少吃兩次花生的女性,患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%
三、花生米的功效有哪些
1
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)
2
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物
3、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
花生含鈣量豐富,可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
。4、潤(rùn)肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油
、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。花生是長(zhǎng)壽果 常吃有8種健康功效
5、凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素
6
花生油中含大量的亞油酸
7
花生油中含有大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外
8
、抗擊癌癥花生富含葉酸和植物固醇,對(duì)預(yù)防腸癌、乳腺癌和前列腺癌等有顯著效果
。每天適量吃點(diǎn)花生,有助于抗擊癌癥,降低慢性病的發(fā)病率。四、醋泡花生米要怎么做
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸
,但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰解膩生香,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸
,使其排泄增強(qiáng),從而降低膽固醇;花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。醋不但可使菜增加鮮
、甜及香味醋泡花生有清熱
、活血的功效,對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。具體做法:
1
、挑選顆粒飽滿無(wú)蟲眼的花生,用清水洗凈;把洗凈的花生徹底晾干水分,準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器也洗凈晾干;做醋泡花生最好用釀造米醋,白醋就不太適合啦,使用苦蕎醋,更增添一份保健功能。2
、將晾干的花生米放進(jìn)玻璃瓶中,添加醋(花生與醋的比例為1:1.5),注意不要加得太滿,因花生充分吸收醋后會(huì)有一定的膨脹;蓋上蓋子,陰涼處保存本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/126686.html.
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