水果是每個(gè)人都會(huì)吃的食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)格很高。雖然常見(jiàn)
水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富
非進(jìn)口水果不吃
不知從何時(shí)開(kāi)始
,人間衡量商品好壞取決于價(jià)格。就拿水果來(lái)說(shuō),許多人以為昂貴的進(jìn)口水果一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,其實(shí)并不是。進(jìn)口的水果貴是因?yàn)橐斩悺⒃偌由线\(yùn)費(fèi),導(dǎo)致比國(guó)內(nèi)的水果貴很多。而且,因?yàn)檫\(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng),有很多進(jìn)口水果在旅途中就已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解,新鮮度并不理想。所以老人選購(gòu)進(jìn)口水果要慎重。吃水果補(bǔ)充維生素
維生素是維持人生命活動(dòng)的必需物質(zhì)
,當(dāng)維生素缺少時(shí),人們自然會(huì)想到通過(guò)各種方法來(lái)補(bǔ)充。而水果是一般人都會(huì)想到的方法。其實(shí)水果的成分最多的就是水分,而含有的維生素則少之又少。人體需要的各種維生素,來(lái)自多種食物。如果單單靠水果來(lái)補(bǔ)充,那是極其不理智的。水果代替正餐
人的身體共需要50多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生產(chǎn),糖類
、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和纖維素為人體的七大營(yíng)養(yǎng)素,任何一樣不足吃水果等于吃蔬菜
水果中含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì),不僅可以促進(jìn)食欲
,還能幫助消化。據(jù)研究,水果還具有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇補(bǔ)充維生素等保健作用。但是水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜,絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以老人一定要多吃水果和蔬菜,切不可顧此失彼。想吃就吃
水果含較多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)
,有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。吃的時(shí)機(jī)不對(duì),對(duì)胃會(huì)造成一定的刺激和傷害。天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如曾說(shuō)過(guò):“比如香蕉,鎂含量很高,空腹吃太多,會(huì)造成血液中鎂鈣比例失調(diào),可能對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。一般,多數(shù)水果適合在飯前1―2小時(shí)左右食用多吃水果能減肥
按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的卡路里來(lái)算
水果雖然對(duì)身體不會(huì)有害
1、番石榴
老年人冬季養(yǎng)生,可以多吃一些熱量高的肉類食物
,也可以多吃新鮮的蔬菜,還可以多吃水果。老年人冬季很容易因?yàn)樘鞖馓珶釋?dǎo)致便秘的,所以,在這個(gè)時(shí)候,吃點(diǎn)水果可以幫助老年人有效的健脾胃、潤(rùn)腸道,還可以緩解便秘。
老年人在冬季吃哪些水果最好
老年人冬季的時(shí)候可以多吃點(diǎn)溫性的水果比較好
,一方面可以生津解渴,另一方面可以潤(rùn)肺止咳、健脾胃。一般來(lái)說(shuō),老人多體質(zhì)寒涼,可以選擇生吃一些溫?zé)嵝运缋笾?div id="m50uktp" class="box-center"> 、桂圓煮湯水:老年人冬季吃水果可以煮湯水,梨
、蘋(píng)果、山楂,都可以與冰糖一起煮湯喝,但由于山楂較酸,胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。熬粥:老年人冬季吃水果可以熬粥
,可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。燉肉:老年人冬季吃水果可以燉肉
,荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉,還能增加肉的美味程度。上鍋蒸:老年人冬季吃水果可以用鍋蒸,山楂
、紅棗、蘋(píng)果具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用。特別是蒸熟的棗,相對(duì)于生棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。微波爐加熱:老年人冬季吃水果可以用微波爐加熱
,橙子、梨、蘋(píng)果等都可以切成小塊,用微波爐加熱后食用,也可將其榨成果汁,然后微波加熱飲用。做菜:老年人冬季吃水果可以用水果做菜
,水果做菜最常見(jiàn)的是拔絲。水果切塊
老人冬季吃水果的注意事項(xiàng)
1、較硬的水果打成果汁飲用
冬季老人吃水果不要直接吃比較硬的水果
2、老人消化慢選助消化的
老人冬季吃水果可以選擇一些助消化的水果
。由于消化液分泌隨年紀(jì)增長(zhǎng)而減少,老年人可選擇木瓜、奇異果、菠蘿等含酵素的水果,飯后食用幫助消化。此外,烹飪時(shí)這類水果也能幫上忙。因?yàn)樗退鼐哂熊浕鞍踪|(zhì)功效,如果肉類浸泡在菠蘿或木瓜湯汁中,能讓肉類變得更嫩,容易咬食。水果中的果糖還可代替白糖,燉肉不必再加糖
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體質(zhì)差的老年人冬季多吃一些溫性的水果。如果老年人本身有氣喘
在冬季到來(lái)的時(shí)候,老年人養(yǎng)生 本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/129291.html.
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