告訴你老年人不適宜吃的十種食物

佚名 2023-08-07 18:43:01

家有一老如有一寶”

。但是老年人的日常生活照顧也是個難題

，老人日常生活中應(yīng)該怎樣保健呢?有哪些食物是老人不能吃的呢?

一

、油炸類老年人味覺明顯減退

，多喜歡吃油炸類味道香濃的食品

。但是，這類食品含脂肪量甚高

，一次食入較多的高脂肪食物

，胃腸道難以承受，容易患消化不良

，還易誘發(fā)膽

、胰疾患，或使這類疾患復(fù)發(fā)

、加重

。另外，油炸類食品產(chǎn)熱量高

，老年人常吃可導(dǎo)致體內(nèi)熱能過剩

，引起肥胖，對健康不利

。特別應(yīng)該指出的是

，常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險(xiǎn)性

，因多次使用的油里含有較多的致癌物質(zhì)

。炸油條的面粉里一般都加入一定的明礬，而明礬里含有多量的鋁

，如果老年人常食油條

，可使鋁在體內(nèi)蓄積，對老年人的智能和骨骼均有害

。研究證實(shí)

，體內(nèi)鋁的蓄積與老年性癡呆和骨質(zhì)疏松有因果關(guān)系。二

、熏烤類食物在熏烤過程中

，可產(chǎn)生某些致癌物質(zhì)。老年人本來就比一般人容易患癌癥

，如果經(jīng)常吃熏烤類食品

，則會增加患癌特別是胃癌的危險(xiǎn)性。熏烤類食物的致癌作用

，主要是燃料(松柏枝葉

、鋸末、碳火

、煤火

、天然氣和液化石油氣等)在不完全燃燒時，產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴污染食物所致

。因多環(huán)芳烴是一種具有致癌作用的化學(xué)物質(zhì)

。如能改用遠(yuǎn)紅外線烤箱烤食品

，會增加安全性。三

、腌漬類腌漬食品一般含鹽量高

，維生素含量甚低(維生素c在腌制過程中大多被破壞)，不適于老年人經(jīng)常食用

。特別是一些衛(wèi)生設(shè)施差

、操作不正規(guī)的食品加工廠所生產(chǎn)的腌漬食品，很容易被病原微生物污染

，老年人腸道抵抗力減弱

，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患

。四

、醬制品包括醬油、大醬和各種醬菜

，它們普遍含鹽量極高

，如將這類食品經(jīng)常擺到老年人的餐桌，會使老年人不自覺地多攝過量的鹽類

，從而加重心血管和腎臟的負(fù)擔(dān)

，對老年人的健康十分不利。五

、冰鎮(zhèn)類在炎熱的夏天

，許多家庭常飲冰鎮(zhèn)飲料和吃冰鎮(zhèn)食品。但是

，冰鎮(zhèn)食品入胃后，會導(dǎo)致胃液分泌下降

，容易引起胃腸道疾病

，甚至?xí)T發(fā)心絞痛和心肌梗塞，對患心血管疾病的老年患者尤為不利

。因此

，老年人不宜多飲或常飲冰鎮(zhèn)飲料和吃過冷的食品。六

、甜食類甜食類含糖量高

，老年人多喜歡吃，但糖攝入量過高

，可引起老年人肥胖(多余的糖可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪)

，并能引起血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利

。糖類攝入過多

，還可引起礦物質(zhì)缺乏

。七、動物內(nèi)臟類動物腦

、肝

、腎等含膽固醇甚高，老年人如經(jīng)常吃

，會導(dǎo)致血膽固醇增高

，還使血脂容易升高，患有動脈硬化

、高血壓和冠心并糖尿病的老年人尤其不能吃

。八、動物血類許多老年人喜歡吃動物血(豬

、羊

、雞、鴨

、鵝等)

，但動物血含膽固醇較高，老年人不可常吃

，但可以偶爾吃一兩次

，一次量不宜過多。九

、方便食品許多老年人圖方便

，經(jīng)常吃方便面、糕點(diǎn)

、油茶面等方便食品

。殊不知，這類食品含有的維生素等營養(yǎng)較少

，如把它們當(dāng)做主食來吃

，容易出現(xiàn)維生素缺乏癥，對老年人的健康十分不利

。十

、過期食品老年人有存放食品舍不得吃的習(xí)慣，人們又經(jīng)常給他們送各類罐頭和糕點(diǎn)等

，這便使得相當(dāng)多的老年人常吃過期的食品

。由于食物貯存過久，會發(fā)生霉變

，產(chǎn)生各種有害物質(zhì)

，容易引起食物中毒或致癌。因此

，老年人必須改掉長期貯存食品的習(xí)慣

，子女或親友也要注意

，每次送的食品不宜太多，以免積壓

。

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