人隨著年齡的增長,身體內(nèi)的各個(gè)器官都在下降,鈣 礦物質(zhì) 水分都在流失
少量多餐
以豆制品取代部分動物蛋白質(zhì) : 老年人必須限制肉類的攝取量, 一部分的蛋白質(zhì)來源應(yīng)該以豆類及豆制品取代
主食加入蔬菜一起烹調(diào) 為了方便老年人咀嚼
補(bǔ)充維生素b
限制油脂攝取量,老年人攝取油脂要以植物油為主
可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜,例如香菜
、香菇、洋蔥, 用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味, 也可以變化食物的味道。用一些中藥材, 尤其像氣味濃厚的當(dāng)歸、肉桂老年朋友們
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