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    喝粥有益長(zhǎng)壽,老人長(zhǎng)期喝粥不健康(來(lái)看看老年人喝粥的一些好處)

    中醫(yī)世家 2023-08-10 19:59:32

    時(shí)代在變化

    ,老年人的養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)
    ,但是他們的一些想法還是不能令人接受的
    。人在上了年紀(jì)之后
    ,對(duì)于任何事情都比較隨性,尤其是飲食
    ,也因?yàn)榇?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,?dǎo)致很多老年人進(jìn)入飲食誤區(qū)

    下面

    ,我們就來(lái)看看,生活中老年人最常犯的幾大飲食誤區(qū)

    、長(zhǎng)期喝粥

    我國(guó)百歲老人越來(lái)越多,且他們都有一個(gè)習(xí)慣

    ,那就是喝粥,說(shuō)明喝粥有助于長(zhǎng)壽

    但是

    ,喝粥也是有講究的,并非老所有的老人都適合長(zhǎng)期喝粥
    。據(jù)觀察
    ,長(zhǎng)期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動(dòng)力較差
    ,如果吃粥的量過多,難以很快排空
    ,會(huì)感到胃部不適
    ;以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒少得多
    ,如果長(zhǎng)期吃粥
    ,得到的總熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要
    ,難免入不敷出

    二、吃菜煮太爛

    由于老年人牙齒不好

    ,他們很多人喜歡先將蔬菜焯一遍
    ,然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮,做成菠菜湯
    ,白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了
    ,吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維
    ,沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    。所以,老人們最好別用“爛菜湯”式做法

    三、補(bǔ)得越多越好

    步入老年

    ,身體健康走下坡路
    ,鈣質(zhì)流失就會(huì)引起骨質(zhì)疏松,因此很多老人都會(huì)補(bǔ)鈣的習(xí)慣
    。鈣主要經(jīng)胃腸吸收
    ,進(jìn)入血液,形成血鈣
    ,再通過骨代謝,把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積
    ,形成骨骼
    。不是說(shuō)鈣吃得越多,形成的骨骼就越多
    。血液中鈣的含量必須保持在一定水平
    ,過多或過少都不行
    。過量補(bǔ)鈣
    ,血液中血鈣含量過高
    ,可導(dǎo)致高鈣血癥
    ,并會(huì)引起并發(fā)癥,比如腎結(jié)石
    、血管鈣化等

    許多老人誤認(rèn)為

    ,鈣補(bǔ)得越多
    ,吸收得也越多,形成的骨骼就越多
    ,其實(shí)不是這樣
    。通常,年齡在60歲以上的老年人
    ,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼
    ,反而會(huì)引起并發(fā)癥
    ,危害老人健康

    以上這幾條是老年人生活中最常進(jìn)入的一個(gè)誤區(qū),為了身體健康也是最應(yīng)該避免的

    。隨著年齡的增長(zhǎng),身體各項(xiàng)機(jī)能退化
    ,他們的生活更不能馬虎
    ,只有這樣晚年才會(huì)幸福,身體健康才是最好的保障

    來(lái)看看老年人喝粥的一些好處

    現(xiàn)在許多的老年朋友們都是非常的喜歡喝粥的

    ,當(dāng)然,在生活中多喝一些粥
    ,那么對(duì)于我們老年人的脾胃的健康也是非常的有幫助的,另外
    ,粥類食物有助于我們?nèi)梭w的消化
    ,還能補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),那么老人喝粥的好處到底有哪些?下面我們就來(lái)看看老年人喝粥的好處

    粥能幫助控制膳食熱量

    其實(shí)老年朋友們經(jīng)常喝一些粥

    ,不僅可以促進(jìn)脾胃的健康
    ,更是可以幫助我們有效的控制體重的
    ,如果老年人出現(xiàn)了嚴(yán)重的超重現(xiàn)象,那么也是很容易引發(fā)一些疾病的
    。說(shuō)到降低能量密度
    ,也和粥的高水分特性密切相關(guān)。一碗米飯通?div id="d48novz" class="flower left">
    ?梢灾蟪?碗粥
    ,甚至更多
    。與米飯相比
    ,粥體積大而能量密度低。因?yàn)橛心芰康闹皇谴竺字械牡矸酆偷鞍踪|(zhì)
    ,水分并不含能量
    ,所以,水分大了
    ,同樣重量的食物所含的能量就低。100克大米飯含的能量超過100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右
    。所以
    ,對(duì)于要減肥的人來(lái)說(shuō),喝雜糧豆粥為食
    ,就可以在不感覺饑餓
    、不減少營(yíng)養(yǎng)攝入的前提下
    ,有效減少主食中的能量,輕輕松松地減肥

    喝粥對(duì)腸胃比較好

    特別是在腸胃功能低下,或者發(fā)生腸道感染

    、腹瀉等情況的時(shí)候
    ,醫(yī)生通常推薦喝粥,因?yàn)橹嗳菀紫?div id="jfovm50" class="index-wrap">,和其他主食相比有很大的?yōu)勢(shì)
    。即便沒有胃腸疾病,如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物
    ,人也會(huì)覺得身體疲憊,食欲不振
    ,這時(shí)候我們建議老年人多喝一些粥
    ,只要堅(jiān)持喝上另外三天養(yǎng)生粥,那么對(duì)于我們腸胃的健康是非常的有好處的

    我們已經(jīng)了解了老年人在生活中經(jīng)常喝粥的一些好處了

    ,我們可以知道,老年人在日常生活中經(jīng)常食用一些粥
    ,那么不僅可以幫助我們控制食膳熱量
    ,并且還能夠很好的促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃的健康了
    ,對(duì)于我們?nèi)梭w的好處是非常多的,所以建議我們老年人多喝一些粥

    老年人適宜長(zhǎng)期吃粥嗎

    適合老人的粥
    黃豆:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富

    ,可降低膽固醇
    ,預(yù)防心血管病和骨質(zhì)疏松等


    赤小豆:可有效治療脾虛腹瀉以及水腫;

    薏米、綠豆:對(duì)高血壓有輔助工效


    粳米:補(bǔ)中益氣
    ,養(yǎng)脾胃、和五臟
    ,除煩止咳、益精


    糯米:溫脾益氣
    ,對(duì)于虛寒泄利,虛煩口渴
    ,小便不利等有一定輔助治療作用


    燕麥:可有效降低血中膽固醇濃度,對(duì)于糖尿病以及糖尿病+心血管疾病的患者


    蕎麥:含有金屬鉻,有加強(qiáng)胰島素的作用在臨床上用于糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療


    小麥粥:養(yǎng)心除煩
    ;芝麻粥:益精養(yǎng)陰;蘿卜粥:消食化痰

    老年人更應(yīng)該多喝粥

    喝粥養(yǎng)生一直是我們的傳統(tǒng)

    ,將不同的食材與糯米、粳米等同煮粥食用
    ,不僅口感豐富,還有利于我們的脾胃消化
    。有一項(xiàng)研究顯示
    ,經(jīng)常吃用五谷熬粥的人,可降低心血管疾病以及死亡率
    ,能使我們的身體更加健康


    研究指出,全谷物食物能降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平;雜糧沒有經(jīng)過精細(xì)加工
    ,富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等
    ,能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)
    ,特別是維生素B1在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用
    ,有助提高御寒能力
    。不同類型的雜糧還各有功效
    ,比如表皮紅色、紫色
    、黑色的富含花青素,黃色的能補(bǔ)類胡蘿卜素


    寒冷天氣喝上一碗雜糧粥
    ,暖胃又暖身,尤其適合早晚食用
    。起床后
    ,身體經(jīng)過一晚的呼吸損失了部分水分,喝粥既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)
    ,又起到了補(bǔ)水作用;晚飯喝粥,脾胃舒服
    ,還有助睡眠


    熬雜糧粥時(shí),最好經(jīng)常變換花樣
    ,不要只喝一種
    ,以保證營(yíng)養(yǎng)全面。每次選原料可根據(jù)不同雜糧所含的營(yíng)養(yǎng)
    、每個(gè)人的養(yǎng)生需求進(jìn)行搭配。比如燕麥中的β-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖作用
    ,綠豆中的多酚類物質(zhì)能清熱解毒
    ,豆類含有豐富的膳食纖維能幫助脂肪和膽固醇代謝,山藥能健脾胃
    ,玉米有利于清濕熱
    ,黑芝麻能緩解便秘,糯米可以養(yǎng)胃但升糖指數(shù)較高
    ,不適合糖尿病患者食用等。此外
    ,還可以根據(jù)季節(jié)進(jìn)行不同搭配
    ,比如秋季干燥,適合喝潤(rùn)燥的百合山藥粥;冬天需要驅(qū)寒
    ,更適合使用紅豆
    、桂圓等較暖的食材。熬粥時(shí)
    ,應(yīng)注意以“雜”為主的原則,建議取幾種谷物類食材
    ,幾種雜豆類食材
    ,再加點(diǎn)紅薯、南瓜等
    ,顏色盡可能多些
    。如果有人不適應(yīng)雜糧粥粗糙的口感
    ,可以適當(dāng)加些大米
    。有些豆子不好“開花”,可以提前用冷水浸泡
    ,其他食材在下鍋時(shí)
    ,也要按是否好熟的程度依次加入。

    需要提醒的是
    ,糖尿病患者喝粥后容易引起血糖波動(dòng),最好搭配膳食纖維豐富的蔬菜
    ,減緩吸收速度
    。喝粥時(shí)要細(xì)嚼慢咽,盡量拉長(zhǎng)喝粥的時(shí)間
    ,也可以減緩升糖速度
    。容易胃脹氣的人,建議熬粥時(shí)少用易產(chǎn)氣的黑豆
    、綠豆等雜豆類
    ,加些糙米
    、大黃米等養(yǎng)胃食材
    。老人消化吸收能力較弱,除了盡量選擇小米等容易消化的粗糧
    ,適當(dāng)減少粗糧的量
    ,還可以粗糧細(xì)做,把雜糧粥煮得軟爛一些
    。為保證足夠的營(yíng)養(yǎng),老人吃飯不能只喝粥
    ,應(yīng)合理搭配蔬菜和肉類

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