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      照著這份“降火餐”吃
      ，一個春天不上火
      
        
      
            佚名
            2023-08-13 00:46:24
        
      

        
      
           
      受訪專家：
      南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科副主任 周迎春
      中國中醫(yī)科學(xué)院教授 楊力
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      中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員 張國璽
      早春上火4表現(xiàn)
      1 口鼻干
      上火最容易通過面部器官表現(xiàn)出來
        ，口舌生瘡
      、嘴角潰爛
      、失眠多夢
      、尿黃刺痛
      、鼻干流血
      、咳痰黃稠等
      ，都屬于上焦有火
      ，具體就是心肺部位。這種火癥狀明顯
      ，最容易被察覺
      。
      2 吃不進(jìn)
      牙齦腫痛、牙根發(fā)炎
      、口臭
      、食不知飽或不思飲食
      、口干口渴等則屬于脾胃等中焦部位有火。到了春天不少人食欲下降
      、牙口不好
      ，就有可能是脾胃的原因。
      3 拉不出
      肝
      、腎等部位若有火
      ，就會表現(xiàn)為大便干結(jié)、急躁易怒
      、眼睛干癢
      、耳鳴頭暈、聲音嘶啞等癥狀
      。特別對于中老年人
      ，由于其各種機(jī)能的減退，上火很容易表現(xiàn)為便秘
      。
      4 身體虛
      虛火主要表現(xiàn)為體型消瘦
      、腰膝酸軟、健忘失眠
      、舌紅少津等
        。陰虛導(dǎo)致上火癥狀有所不同，會心跳得不舒服
        ，心悸
        ，盜汗等。
      春天為什么容易上火
      很多人覺得和風(fēng)多雨少
        、氣候干燥有關(guān)
        ，但總體來說，還是由于身體的陰陽失調(diào)引起的
        。
      首先
        ，春天草木發(fā)芽，人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態(tài)中蘇醒過來
        。
      從立春開始
        ，人體肝、胃
        、肺等內(nèi)臟器官中積蓄的內(nèi)熱
        ，就慢慢散發(fā)出來，出現(xiàn)春燥
        。加上北方春季干燥多風(fēng)
        ，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。
      這兩個原因相加
        ，讓人體很難保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定
        ，就引起了上火。
      其次
        ，春分后白天時間變長
        ，很多人不會像冬天一樣早睡，導(dǎo)致作息時間改變
        ，生活不規(guī)律
      ，容易上火。
      在工作上
      ，“一年之計在于春”，春天往往是很多單位最繁忙的時候
      。工作壓力變大
      ，久坐對著電腦、熬夜加班
      、睡眠不足
      、過度勞累都會損傷身體，導(dǎo)致上火
      ；心情郁悶
      、惱怒急躁，也會引發(fā)肝火
      。
      春季女性因為身體陰虛等原因
      ，上火的幾率通常比男性高。
      最后
      ，不少人在春天到來之后
      ，還保持著冬天的飲食習(xí)慣，比如愛吃辣椒
      、羊肉
      、狗肉等辛辣溫補(bǔ)的食物，很容易引起內(nèi)積燥火
      。
      在穿衣上
      ，一些老年人也習(xí)慣“春捂”。但溫度升高后“捂”得太過
      ，衣服沒有該減則減
      ，也會引起內(nèi)火上升。
      給五臟開份降火餐
      降火菜 白菜
      俗話說
      ，“魚生火
        ，肉生痰，白菜豆腐保平安”
        。過了一個春節(jié)
        ，很多人大魚大肉吃多了
        ，難免出現(xiàn)喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀
        。此時
        ，不妨來點蔬菜降降火。
      白菜可益胃生津
      、滋陰潤燥
      、清瀉肺熱、通便利腸
      ，是很好的降火菜
      。白菜可以與百合、山藥一起清炒
      ，能清肺火
      ，有助防治呼吸系統(tǒng)疾病。
      降火肉 鴨肉
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，鴨肉性寒
      ，有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、消水腫
      、止熱痢
      、消毒熱、止咳化痰等功效
      。適用于體內(nèi)有熱
      、食欲不振、大便干燥者食用
      。
      營養(yǎng)學(xué)研究表明
      ，鴨肉的蛋白質(zhì)含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸
      ，適宜三高人群食用
      。
      需要注意的是，最好少吃烤鴨
      、燒鴨等
      ，可以與冬瓜、薏米
      、春筍等一起燉食
      。
      降火湯 馬蹄茅根蘿卜湯
      很多人習(xí)慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯
      。很多食材都有去火作用
      ，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒
      、止渴
      ，山藥、茯苓熬湯能健脾
      。
      在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯
      ，適宜實熱上火者食用。將馬蹄
      、白蘿卜洗凈
      、去皮，與鮮茅根
      、瘦肉
      、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味
      。蘿卜被老百姓譽為“小人參”
      ，不僅營養(yǎng)價值高，還有清熱消痰作用
      ；馬蹄和茅根也具有去火功效。
      這款湯有清熱解毒
      、生津止渴
      、潤腸通便作用，但身體虛寒
      、大便溏瀉者不宜飲用
      。
      降火粥 山藥糯米粥
      中醫(yī)認(rèn)為，粥不僅是一種食物
      ，還具有藥膳的輔助治療作用
      。熬粥時加入菊花、百合
      、山藥等食材
      ，有助去火。 推薦一款山藥糯米粥
      ，將山藥去皮洗凈
      ，切片備用；馬蹄削去外皮
      ，切成?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。慌疵滋韵锤蓛?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，用冷水浸泡半小時
      ；大棗洗凈備用。鍋中加入冷水，放入上述食材
      ，先用大火煮開
      ，再用小火慢燉約1個小時即可。
      注意
      ，糖尿病患者在飲用時不要放糖
      。
      降火茶 三花茶
      工作間歇，泡上一杯降火茶
      ，有助清熱解毒
      。 推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克
      ，茉莉花3克
      ，沸水沖泡。菊花味甘微苦
      ，具有清肝明目的功效
      ，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒
      ，氣味芳香
      ，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁
      ，可提神醒腦
      、寧神靜思，有疏風(fēng)清熱
      、養(yǎng)肝明目的作用
      。
      降火果 梨
      春天氣候變化大，空氣干
      、濕度低
      ，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現(xiàn)
      ，更要經(jīng)常吃新鮮水果
      。
      梨能止咳化痰、養(yǎng)陰生津
      、滋潤肺胃
      ，主治咽干口燥、聲音嘶啞
      、大便干結(jié)等
      ，春季食用可以去火。梨既可以生吃
      ，也可以與白蘿卜等一起煮水喝
      。
      不過
      ，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/138185.html.
      
          
      
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