一
、現(xiàn)代人應(yīng)當(dāng)怎么健康生活
一、少食肉
注意的事項(xiàng)有哪些.png)
俄羅斯眼下流行素食風(fēng)
。他們認(rèn)為大量食用各類肉及其制品
，會(huì)加重某些疾病或誘發(fā)某些疾病。正常情況下人的體液包括血液
、細(xì)胞內(nèi)
、外液等都是弱堿性，血液的PH值為7.35~7.45
。
人體內(nèi)的PH值與我們進(jìn)食的食物有密切的關(guān)系，如果攝入酸性食物過多，大大超過體內(nèi)調(diào)整的PH系統(tǒng)的限度
，那就會(huì)使體內(nèi)PH值失衡
，進(jìn)而引起酸堿平衡破壞。
所以食物的酸性
、堿性搭配對(duì)人體健康十分重要
。經(jīng)常過食酸性食物，會(huì)使人體由于消化器官的興奮而使乳酸增高
，還會(huì)增加體內(nèi)鈣
、鎂等礦物質(zhì)的消耗，造成這些營養(yǎng)成分不足
。
經(jīng)常吃大魚大肉
，會(huì)使體內(nèi)的酸性物質(zhì)積聚，血液就會(huì)偏酸性
，人體的內(nèi)環(huán)境就開始惡化
，出現(xiàn)不健康的“酸性體質(zhì)”，引起頭暈
、焦躁
、便秘、失眠
、疲勞
、抵抗力下降，易患上呼吸道感染等癥狀
。由于血液的粘度增加了
，還可致動(dòng)脈硬化。
二
、曬太陽
美國紐約州的居民推崇有空即曬太陽的生活方式
，多曬曬太陽對(duì)身體非常有好處，因?yàn)殛柟獗旧砭秃幸环N很營養(yǎng)的成分
，也就是維生素C和維生素D
。但是曬太陽之前，切忌一定要先涂好防曬霜
，以免被曬傷
。
冬天曬太陽還是有必要的，它可以更新身體內(nèi)的壞死部分
，曬太陽的最佳黃金時(shí)間是早晨十點(diǎn)鐘和下午四點(diǎn)鐘
，這兩個(gè)時(shí)間段接觸的陽光紫外線沒有中午的強(qiáng)，所以千萬不要選擇在中午曬太陽
。
春天和秋天也是曬太陽的最佳時(shí)期
，夏天的話
，能避免少曬太陽就少曬太陽吧，夏天是四季中陽光最毒辣的時(shí)候
，也就是紫外線最強(qiáng)的時(shí)期
。
三、雨中行
冒著霏霏細(xì)雨逛街或散步是現(xiàn)代歐美人的一種時(shí)髦
。雨中散步有許多晴日散步所不可比擬的健身作用
。一場(chǎng)毛毛細(xì)雨降落大地，可洗滌塵埃污物
，凈化空氣
，使樹木更青、花草更鮮
、路面更潔凈
、空氣更清新。
此外
，雨前殘陽照射及細(xì)雨初降時(shí)所產(chǎn)生的大量離子
，享有“空氣維生素”的美稱，令人安神逸志
，心情舒暢
，并有助于消除陰雨天氣容易引起的人體情緒郁悶癥。
有的人在氣溫較高
、比較暖和的天氣冒雨散步
，更有一番情趣，霏霏細(xì)雨柔如一種天然的冷水浴
，對(duì)顏面
、頭皮、肌膚進(jìn)行按摩
，令人神清氣爽
，耳目一新，疲勞頓消
，愁煩俱除
。
盡情地享受生命在雨露中運(yùn)動(dòng)的歡樂，不但會(huì)大大增加機(jī)體對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力
，且能促進(jìn)工作活力
、提高工作效率。
二
、容易致癌的不健康生活有哪些
1
、吸煙：香煙、雪茄
、水煙袋等吸煙方式
，都容易導(dǎo)致人們患有癌癥
。
2、紫外線照射：紫外線照射設(shè)備過多地照射人體
，或者經(jīng)常曬日光浴
，很容易導(dǎo)致皮膚癌
、白內(nèi)障和過早衰老
。
3、二手煙：非吸煙者也會(huì)面臨著肺癌的威脅
，四分之一非吸煙者肺癌僅是由于吸二手煙所致
，同時(shí)，吸二手煙還將增大喉癌和咽癌的概率
，并且家庭中飼養(yǎng)的寵物也不喜歡香煙的味道
。
4、酒精：酒精飲料將導(dǎo)致乳腺癌
、大腸癌
、肝癌、食道癌
、口腔癌和咽癌
，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)還指出大量飲用酒精還容易患有胰腺癌。
5
、無煙煙草制品：咀嚼無煙煙草制品也會(huì)導(dǎo)致癌癥
，尤其是喉癌和口腔癌。
6
、加工肉質(zhì)品：世界衛(wèi)生組織指出
，腌肉、香腸和火腿等加工肉質(zhì)品
，像煙草一樣是危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)
，加工肉質(zhì)品容易使人們患有腸癌。
7
、紫外線照射：強(qiáng)烈的陽光照射容易導(dǎo)致癌癥
。
8、避孕藥：國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將避孕藥列為易導(dǎo)致癌癥的物質(zhì)之一
，經(jīng)常服用避孕藥的人群患乳腺癌
、子宮頸癌和肝癌概率較高，患子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌概率次之
。
9
、雌激素治療(絕經(jīng)后)：女性服用雌性激素和黃體酮很可能被診斷出乳腺癌。
三
、合理膳食有助于健康的生活
第一
，限制鈉鹽攝入
。膳食鈉攝入量過高會(huì)增加中風(fēng)的發(fā)病率，導(dǎo)致心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)增加
。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦健康成人每日食鹽攝入量不宜超過6 g
，高血壓患者不超過3 g。有研究表明鈉攝入量每減少大約1700毫克可以降低高血壓患者收縮壓4 - 5mmHg和正常人2mmHg
；且減重結(jié)合低鈉飲食比單純低鈉飲食降壓效果更好
。高血壓患者應(yīng)盡量避免進(jìn)食高鹽食物和調(diào)味品，如榨菜
、咸菜
、黃醬
、腌菜、腌肉、辣醬等
。低鈉飲食聯(lián)合服用噻嗪類利尿劑可能使老年患者出現(xiàn)低鈉血癥
，所以這部分患者需要定期監(jiān)測(cè)電解質(zhì)
。
未服用保鉀利尿劑（螺內(nèi)酯）且腎功能正常的高血壓患者
，可以建議增加鉀的攝入，吃各種各樣的水果和蔬菜
，無鹽堅(jiān)果（限制數(shù)量和頻率
，以避免過度）和豆類（如大豆、扁豆
、干豌豆）
。
第二，限制總熱量
。高血壓患者飲食主要包括植物性食物（如水果
、蔬菜、豆類和全麥?zhǔn)称?div id="m50uktp" class="box-center"> ，適量的低脂或低脂奶制品）
，適量的未經(jīng)加工的肉類、家禽和魚
，適量的多不飽和脂肪和不飽和脂肪（如橄欖油
，菜籽油，低鹽黃油)
。
第三
，營養(yǎng)均衡。
四
、老人健康飲食應(yīng)注意的事項(xiàng)有哪些
一
、防止肥胖
血壓的升高程度是與肥胖成正比，同時(shí)肥胖人的糖尿病發(fā)病率高。肥胖促進(jìn)動(dòng)脈硬化
，成為心臟病和中風(fēng)的原因
。
引起肥胖的原因是因?yàn)槌缘眠^多，攝取的熱能多于消耗的熱能
，剩下的部分轉(zhuǎn)變成脂肪積于體內(nèi)
，日積月累，中年時(shí)瀟灑利索的風(fēng)度漸變成步履蹣跚
、大腹便便的形象了
。
要防止肥胖，首先不要吃得太多
。青年時(shí)的飯量不變
，到中老年之際就顯得超量了
，因?yàn)槟昙o(jì)大了活動(dòng)相應(yīng)地也就減少了
，所以更重要的是要盡量多活動(dòng)，消耗多余的熱能
，以期益壽延年
。
二、補(bǔ)充鈣質(zhì)
在日常進(jìn)食的食物之中
，盡管大部分情況下鈣的供應(yīng)量是足夠的
，但由于食物中其他影響鈣吸收的因素很多，如植物葉莖中葉酸過多
，鈣磷比例不合適等;最主要的是老年人胃腸道功能減退
，鈣的吸收相應(yīng)減少。而代謝排出的量并不因吸收少而降低
，反而有所增加
。老年人骨折之后常常難以愈合，缺鈣是一個(gè)很重要的因素
，因此在老年人的食物中增加鈣的攝取是很重要的
。
三、控制食鹽攝取量
世界許多國家提倡低鹽飲食
，盡量降低鹽的攝取量
。日本提出食鹽合適的攝取量10克以下，如身體適合
，一天的攝取量1克即足以滿足要求
，只是吃飯時(shí)沒有什么味道。
老人飲食 老人怎么吃粗糧最健康
老年人由于身體的各項(xiàng)功能都漸漸變?nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
，消化系統(tǒng)也漸漸變?nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
，因此老人的飲食是很重要的。飲食?duì)于健康的影響是非常的大的
，所以平時(shí)老人們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
。下面我就為大家推薦幾款有效的食物
！
粗糧能促進(jìn)消化吸收，降低膽固醇
，因此很多老人都青睞粗糧
，但是粗糧吃多了也有危害，那么
，老人怎么吃粗糧最健康
？
老人飲食調(diào)節(jié)注重的是合理搭配、均衡營養(yǎng)
，多粗纖維可以促進(jìn)消化吸收
，但是攝入粗纖維過多反而會(huì)引起一系列問題。還有許多老人把粗纖維當(dāng)主食
，不吃魚肉蛋
，這是很不健康的做法。
吃的過多帶來哪些不好？
膳食纖維有吸附作用
，可帶走人體內(nèi)的有毒物質(zhì)，所以有通便
、防止腸道疾病并且降低膽固醇
、預(yù)防膽結(jié)石形成、輔助治療糖尿病等多種功效
。不過
，因?yàn)樗奈經(jīng)]有選擇性，如果攝入過多
，會(huì)使體內(nèi)的鐵
、鋅、鈣
、鉀
、鈉等無機(jī)鹽排出增加，影響營養(yǎng)素的吸收
。
多少量合適？
一般正常人每天攝入25-30g膳食纖維就夠了，具體到我國居民
，大致要求每人每天吃250-400克糧食(含不少于50克的粗糧)
、 300-500克蔬菜、200-400克水果
、30-50克大豆
。這樣就能達(dá)到每人每天攝入25-30克膳食纖維的要}老年人普遍存在缺鈣的現(xiàn)象，為此，膳食纖維的攝入更要適宜
。
特別是腸胃功能較弱的老年人
，膳食纖維吃得過多會(huì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，進(jìn)而延長消化吸收的時(shí)間
，加重腸胃負(fù)擔(dān)
，導(dǎo)致食物難以被完全消化、吸收
，還會(huì)降低其他營養(yǎng)素的利用率
，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。跟著免疫力下降
，健康將受到威脅
。值得注意的是，膳食纖維的利便作用多適用于遲緩性便秘者
，而其他原因所致的便秘者多吃粗纖維食物反而會(huì)事與愿違
，加重便秘癥狀。
怎么吃合理？
食物混搭
，不要一日三餐都是粗糧?div id="d48novz" class="flower left">
？梢栽诎酌罪埨镞吋痈鞣N豆，豆要提前泡
，有些豆需要泡12小時(shí)
，比如紅豆，黃豆至少泡4-8個(gè)小時(shí)
，這樣和大米一起煮就可以
。也可以把大米和小米和玉米一起蒸著吃，還可以把紅薯或者土豆
，或者山藥和大米一起煮也行
，粗細(xì)搭配，一天一次
，一次一小碗既可以
。不要都是素的和雜糧，副食中適當(dāng)吃些魚肉
，雞蛋
，瘦肉是可以的。
粗纖維和其他營養(yǎng)素一樣
，只要攝入不均衡
，我們都可能會(huì)有危害，老人只要合理膳食、營養(yǎng)搭配均衡了
，就不用過多的擔(dān)心營養(yǎng)問題
。
六類老人吃水果要注意
老人也要吃水果，但是
，老人吃水果要注意
，如果你有什么疾病有些水果是不能吃的。
老人吃水果的注意事項(xiàng)
老年人在營養(yǎng)食品中
，水果是不可缺少的重要食物
。營養(yǎng)專家說，老年人由于內(nèi)臟器官衰老
，導(dǎo)致各項(xiàng)生理功能減弱
，如消化能力差、腸蠕動(dòng)減慢
、胃黏膜萎縮
、胃酸過量等，也常伴有各種疾病的發(fā)生
，因此一次不宜進(jìn)食過多的水果
，可采用少食多餐的吃法。而且再吃水果方面
，也必須有所選擇
，吃錯(cuò)了不僅對(duì)身體無益，返回會(huì)造成傷害
。
1
、經(jīng)常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂
、檸檬等有機(jī)酸較多的水果
。
2、經(jīng)常腹瀉的老年人
，可適當(dāng)吃些蘋果
，因?yàn)樘O果有收斂和固澀的作用。
3
、糖尿病患者不但要少吃糖
，同時(shí)也要少吃含糖量較高的梨、蘋果
、香蕉等水果
。
4、有心臟病及水腫的老年患者
，不宜吃含水量較大的西瓜
、椰子等水果
，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫。
5
、經(jīng)常大便干燥的老年人可多吃些桃子
、香蕉、橘子等水果
，但最好不要吃柿子
，因?yàn)槭磷雍罅渴聊z，多吃了可加重便秘
。
6
、肝病患者要多吃些橘子、鮮棗等富含維生素C的水果
，有利于肝炎的治療和恢復(fù)
，但不要在飯前吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化
。
老人吃飯7大講究 吃慢吃軟不吃寒
1、吃早不吃晚
這里主要指晚飯。老人消化功能減弱
，夜生活又比較少
，晚上7點(diǎn)以后吃飯，和睡覺時(shí)間距離過近
，食物無法消化徹底
，會(huì)有腹脹、胸口堵等癥狀
。吃太晚對(duì)老人脆弱的心腦血管也是一個(gè)考驗(yàn)
。因此，建議晚飯最好在7點(diǎn)前吃完
，利用飯后時(shí)間散散步、活動(dòng)活動(dòng)
，讓食物多消化
。
2、吃慢不吃快
老人食管內(nèi)壁的彈性減弱
，如果進(jìn)食速度太快
，食管內(nèi)壁不能適應(yīng)突然擠壓，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成食道損傷
。而細(xì)嚼慢咽能減輕胃腸負(fù)擔(dān)
，加速食物消化，提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率
。還對(duì)牙齒起到良好的“清掃自潔”
，減少病菌的生長繁殖
。
3、吃七八分飽
建議老年人每日三餐不可過飽
，兩餐之間可適當(dāng)加一些零食
。吃得過飽，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)
，使血液集中到腸胃
，使心、腦等重要器官呈缺血狀態(tài)
，不利健康
。
4、吃清淡不油膩
清淡飲食
，主要是指飲食要低鹽
、低脂、低糖
。但不能為了清淡只吃蔬菜
，要注意營養(yǎng)的均衡，多從瘦肉
、牛奶
、雞蛋中攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。
5、吃軟不吃硬
老人咀嚼能力下降
，粗糙、生硬的食物嚼不動(dòng)
、咽不下
、不消化。所以
，飯菜質(zhì)地以軟爛為好
，可采用蒸、煮
、燉
、燴等的烹調(diào)方法。
6、吃暖不吃寒
老年人對(duì)冷的抵抗力差
，吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少
，并引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少
，不利健康。
7、飯后要漱口
飯后漱口維護(hù)口腔健康的好習(xí)慣
。漱口最好用溫水
，或者茶水。
適合老人吃的水果有哪些 ？
蘋果
除含有多種維生素外
，還含有具收斂作用的鞣酸等有機(jī)酸。蘋果中的細(xì)纖維素和果膠能使大便松軟
，溫和地刺激腸壁
，有機(jī)酸也能刺激腸黏膜，共同起到通便作用
。蘋果還含有大量的鉀
，能參與鈉的代謝，使之排出體外
，對(duì)防治高血壓有利
。
香蕉
有止咳、潤腸
、降壓作用
。它含有維生素A、B族
、C
、E、p等
。其中維生素p有利于血管壁的彈性
，適合高血壓和肥胖者食用，維生素E能增加細(xì)胞分裂次數(shù)
，對(duì)延壽有益
。香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食之
，否則易致腹瀉
。
菠蘿
含有能消化肉類的酶，所以有幫助消化和吸收的功能
。菠蘿中的糖
、鹽類和酶有利尿作用，對(duì)腎炎
、高血壓患者有益。
柑橘
有鎮(zhèn)咳
、調(diào)肺
、健胃功效。含有豐富的糖類和多種維生素
，特別是維生素 C含量較高
。
柿于
所含維生素和糖分比一般水果要高
。它有清熱、去煩
、生津
，潤肺、化痰
、健脾
、整腸、降壓等作用
。生食治便秘
，熟食可澀腸止瀉，其功效很適合老年人吃
。但因性寒
，體弱多病者不宜多食，且以飯后進(jìn)食為宜
。
西瓜
能消煩
、止渴、利小便
、解酒毒
，其含有的配糖體有降低血壓的作用。
梨
性寒
，能潤肺
、消痰止咳、治便秘
。民間有用雪梨冰糖治療咳嗽的方法
，對(duì)有慢性支氣管炎的老人較適宜。
龍眼
有滋補(bǔ)
、強(qiáng)壯
、安神、補(bǔ)血作用
，對(duì)夜間睡眠不佳的老人尤為適宜
。
葡萄
主要成分為葡萄糖，還含有酒石酸
、枸櫞酸
、蘋果酸等，對(duì)預(yù)防疲勞有效
，有益氣
、補(bǔ)血，利筋骨
、健胃
、利尿等功效
，常吃使人健壯，但便秘者不可多食
。
以上介紹的是一些適宜老人吃的常見水果
，但除龍眼、荔枝外
，其它水果性均偏寒
，老年人食用時(shí)應(yīng)當(dāng)適量，過多對(duì)健康不利
。
結(jié)語： 由于老年人生理功能較弱
，不少老年人或輕或重都患有一些常見疾病，如高血壓
、老年性慢性支氣管炎
、消化不良、便秘
、失眠等
。因此我提醒老人們，平時(shí)要選擇適合自己的食物
，這樣才能更加的健康哦
！
老年人的飲食原則有哪些？
老年人的飲食和營養(yǎng)攝取需要特別關(guān)注
，根據(jù)老年人的生理特性及各項(xiàng)營養(yǎng)需求，營養(yǎng)專家歸納出以下10項(xiàng)適用老年人的飲食原則
。
（1）少食多餐
，以點(diǎn)心補(bǔ)充營養(yǎng)。老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差
，往往一餐吃不了多少東西
，而且進(jìn)食時(shí)間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)
，營養(yǎng)師建議
，不妨讓老年人一天分5～6餐，在三次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)便的點(diǎn)心
，像低脂牛奶泡餅干（或營養(yǎng)麥片）
、低脂牛奶燕麥片，或是豆花
、豆?jié){加蛋
，將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用等。
（2）以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)。老年人必須限制肉類的攝取量
，一部分的蛋白質(zhì)來源應(yīng)該以豆類及豆制品（如豆腐、豆?jié){）取代
。老年人的飲食內(nèi)容里
，每餐正餐至少要包含170克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)（如瘦肉、魚肉
、蛋
、豆腐等），素食者要由豆類及各種堅(jiān)果類（花生
、核桃
、杏仁、腰果等）食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
。
（3）主食加入蔬菜一起烹調(diào)
。為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜
，如番茄
、絲瓜、冬瓜
、南瓜
、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細(xì)絲后再烹調(diào)
。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食
，每次可以加入1～2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜
。
（4）每天吃350克水果
。水果是常被老年人忽略的食物。一些質(zhì)地軟的水果
，如香蕉
、西瓜、水蜜桃
、木瓜
、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢园阉谐杀∑蚴且詼坠纬伤嗍秤谩Ｈ绻虺晒?div id="jfovm50" class="index-wrap">，必須注意控制分量
，打汁時(shí)可以加些水稀釋。
（5）補(bǔ)充維生素B。近年來的研究顯示
，維生素B與老人易患的心血管疾病
、腎臟病、白內(nèi)障
、腦部功能退化（認(rèn)知
、記憶力）及精神健康等都有相當(dāng)密切的關(guān)聯(lián)。無論生病
、服藥或是手術(shù)過后
，都會(huì)造成維生素B大量流失，因此對(duì)于患病的老年人來說
，需要特別注意補(bǔ)充維生素B
。
沒有精加工的谷類及堅(jiān)果中都含有豐富的維生素B，所以在為老年人準(zhǔn)備三餐時(shí)
，不妨加一些糙米
、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅(jiān)果放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎成粉
，加到燕麥里一起煮成燕麥粥
。
（6）限制油脂攝取量。老年入攝取油脂要以植物油為主
，避免肥肉
、動(dòng)物油脂（豬油、牛油）
，而且也要少用油炸的方式烹調(diào)食物
。另外，甜點(diǎn)糕餅類的油脂含量也很高
，盡量少讓老人家吃這一類的高脂肪零食
。最好多元不飽和脂肪（如玉米油、葵花子油）和單元不飽和脂肪（如橄欖油
