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      老人冬季養(yǎng)生菜譜大全,讓老人健康過冬
      
        
      
            佚名
            2023-08-14 15:09:28
        
      

        
      
           
      一
      、老人冬天進補的宜與忌
      宜：
      1.生活規(guī)律，起居有常
      《素問·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起
      ，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽氣
      ，保持溫熱的身體
      ；遲起以養(yǎng)奶氣，日出而做
      ，以避嚴寒
      ，求溫暖。衣著要暖和
      、寬松
      、柔軟
      。腳要保暖
      ，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次
        ，以補腎健腦?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？傊?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，冬季宜養(yǎng)藏為本
      ，強腎助陰
      ，以順應自然。御寒健身
      。
      2.飲食調(diào)攝，科學合理
      冬季飲食之味宜減咸增苦
      ，因為 腎主咸味，心主苦味
      ，咸能勝苦
      ，故以補心氣
      、固腎氣
      。飲食宜溫熱，但不可過熱
      。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃
      。民諺云：冬朝勿空心
      ，夏夜勿飽食
      。因此
      ，早上可煨生姜服少許
      ，以驅風御寒
      。還要注意維生素A
      、維生素B2
        、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜
        、油菜
        、菠菜、綠豆芽
        、棗
        、核桃仁等
        。所謂：“藥補不如食補”
        。陰虛之人應適當多食些羊肉
        、雞肉
        、鵝肉，以補虛益氣
        、養(yǎng)胃生津。
      3.加強鍛煉
        ，增強體質
      中醫(yī)素有食補不如氣補之說
        。冬天動一動
        ，少鬧一場?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。欢鞈幸粦?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動
      。冬季晝短夜長
      ，陽光微弱
      ，應多在室外鍛煉
      ，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)機能
      ，提高造血功能和抵抗力
      ，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒
      。避免在大風、大霧
      、雨雪等惡劣天氣中鍛煉
      。
      忌：
      一忌外出過早 冬季的早晨
      ，室外是一天溫度最低的時候
      ，所以外出最易引起感冒，甚至誘發(fā)心腦血管病
      ，因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。
      二忌日曬過長 日曬過長會損傷皮膚
      ，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質
      、微生物侵襲人體
      ，造成感染，還可引起視力減退
        。
      三忌洗浴過長 冬季空氣干燥寒冷，許多老年皮膚干燥脫屑
        、瘙癢
        ，誤以為是由于不清潔所致，于是每天洗浴一次
        ，結果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實老人冬季5
        、6天洗浴一次最宜
        。
      四忌活動過劇 適當?shù)捏w育運動是強身健體、防病抗老的重要手段
        ，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目
        ，如慢跑、騎自行車
      、打太極拳等
      。若運動后頭暈
      、頭疼
      、四肢乏力
      、胸悶氣短
      、失眠多夢
      ，那就說明運動量過大，要注意減少運動量
      ，甚至暫時停止運動
      。
      五忌取暖失度 冬季天寒地凍
      ，老人怕冷，喜歡用熱水袋貼身而臥
      ，這樣會引起皮膚紅斑或燙傷，所以只要室溫達到18～25攝氏度即可
      。
      二、老人冬季進補的五個注意點
      一
      、針對冬令食欲較旺盛
      ，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱
      、高營養(yǎng)、味濃色重
      、補益力強的食物進補
      ，如羊肉、狗肉
      、牛肉
      、雞肉等動物性補品。
      二
      、要根據(jù)自身情況
      ，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導下有針對性地進行滋補
      ，并堅持在整個冬天都進行
      。
      三、若本身原已有病
      ，選用進補之物要適當
      ，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進補
      。比如糖尿病人
      ，可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物
      。凡血脂過高、動脈硬化
      ，有冠心病
      、膽囊炎
      、痛風等疾病者
      ，則不可應用高蛋白、高脂肪
      、多糖分的藥物和食品
      ，如甲魚、阿膠
      、桂圓
      、牛鞭、鹿蹄筋等
      。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發(fā)展
      ，使血脂增高
      、血黏度增加
      、血中尿酸增多
      、血壓升高，結果越補越糟
      。
      四、選用藥酒進補不宜太久
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？晒├先诉x用的藥酒有：十全大補酒
      、枸杞酒
      、苡仁酒、山藥酒
      、參茸藥酒
      、人參藥酒、蟲草補酒等
      。一般每日1-2次，每次半兩左右
      。但老人應注意
      ，古代醫(yī)家有“冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張
      ，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高
      ，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好
      。
      五
      、藥物進補要注意防上火
      。冬季常用補藥有：紅參
      、鹿茸
      、鹿胎、杜仲
      、山藥
      、胡桃仁、龍眼肉
      、銀耳、當歸
      、制首烏
      、枸杞子
      、黃芪
      、黨參、白術
      、菟絲子、黑豆
      、黑芝麻等
      。其中胡桃仁、枸杞子
      、銀耳
      、黑芝麻，既是補益食物
      ，又是藥用良品，藥性平和不燥熱
      。
      三
      、老年人的五款冬季養(yǎng)生菜譜
      三丁豆腐羹（湯）
      原料：取豆腐250克
      ，豬肉丁150克
      ，番茄250克
      ，青豆50克
      ，精鹽、味精
      、濕淀粉、麻油
      、鮮湯各適量
      。
      豆腐250克，豬肉丁150克
      制法：先將豆腐切成丁
      ，下沸水焯一下，瀝干水待用
        。番茄燙去皮
        ，去籽
        ，切成小丁
        ，燒熱油鍋，下蔥略煸一下
        ，放入鮮湯、豆腐
      、肉丁
      、番茄
      、青豆
      、精鹽，燒沸
      ，再加味精
      ，淋上濕淀粉，出鍋裝碗
      ，淋上麻油即成。
      功效：味道鮮美
      ，滋陰潤燥
      ，補中益氣
      ，補脾健胃
      。
      鱔魚辣湯
      原料：鱔魚絲20克，雞絲5克
      ，雞蛋1個，面筋5克
      ，水淀粉
      、胡椒粉
      、味精
      、醬油、醋
        、蔥、姜
        、麻油、精鹽
        、雞湯、鱔魚湯各適量
        。
      制法：鍋中放入雞湯
        、鱔魚湯各1碗
        ，燒開后放入鱔魚絲
        、雞絲、面筋條
        ，加醬油、醋、蔥
        、姜
        、鹽
        ，燒好倒入雞蛋成花
        ，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中
        ，加上胡椒粉
        、味精、麻油即成
        。
      功效：此湯味鮮而辣
      ，具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛
      、乏力頭暈等病癥。
      椒鹽鯽魚湯
      原料：鯽魚1條 （約300克）
      ，白胡椒10克
      ，黃酒
      、蔥花
      、姜片、精鹽
      、味精各適量。
      制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜
      ，用酒
      、姜片
      、鹽腌片刻
      ，加適量水，用小火熬成濃湯
      ，起鍋前加入胡椒粉、蔥花
      、味精
      。
      功效：此湯肉質鮮嫩
      ，湯鮮味美
      ，營養(yǎng)可口
      ，有溫中和胃
        、補虛散寒
        、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨
        、嘔吐反胃等病癥
        。
      胡椒茴香牛肉湯
      原料：胡椒10克，大茴香10克
        ，牛肉500克
        ，大蒜1個
      。
      制法：胡椒
      、大茴香洗凈；大蒜洗凈切片
      ；牛肉挑去筋膜
      ，洗凈
      ，切成大塊
      。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量
      ，武火煮沸后
      ，文火煲2小時
      ，調(diào)入醬油
      、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜
      。
      功效：溫中散寒
      、理氣暖胃。用于脘腹冷痛
      、食少嘔吐、形寒肢冷者
      。
      黨參鳙魚湯
      原料：鳙魚1000克
      ，黨參20克，料酒
      、精鹽
      、蔥
      、姜、草果
      、陳皮
      、桂皮、生油
      、雞湯各適量
      。
      料酒、精鹽
      、蔥
      、姜、草果
      制法：黨參
      、草果
      、陳皮、桂皮
      、姜洗凈
      ，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗
      、去鰓
      、去內(nèi)臟，洗凈
      ，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯
      ，加入藥包
      、蔥、料酒
      、鹽，煮至魚肉熟爛
      ，揀去蔥
      、藥包調(diào)好口味即成
      。此湯有扶脾養(yǎng)胃
      、補中益氣、健身強體的作用
      。
      功效：適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥
      。
      四
      、冬季適合老年人食用的水果
      梨：梨是冬季水果中的首選
      ，它含蘋果酸
      、檸檬酸
      、葡萄糖、果糖
      、鈣、磷
      、鐵以及多種維生素
      ，梨有潤喉生津
      、潤肺止咳
      、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用
      。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱
      、咽干喉痛
      、大便燥結等癥較為適宜
      。除此以外
      ，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用
      。高血壓患者，如果有頭暈目眩
      、心悸耳鳴者
      ，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀
      。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用
      。但是
      ，因為梨性寒冷
      ，脾胃虛寒
      ，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食
      。
      ■適合的量：一天吃1個梨是營養(yǎng)最易被吸收的。
      ■適合時段：飯后2-3個小時是最適合的
      。
      ■吃法：可以洗凈直接吃
      ，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴
      ，還可以榨梨汁喝
      。
      獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認為
      ，這個時節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液
      ，便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)
      。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法
      ，不僅效果好
      ，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種
      。
      獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為“水果之王”
      。它含有亮氨酸
      、苯丙氨酸、異亮氨酸
      、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸
      ，以及豐富的礦物質
      ，包括豐富的鈣
      、磷
      、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素
      。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用
      。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松
      ，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化
        ，還可改善心肌功能
        ，防治心臟病等
        ，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃
        ，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成
        ，延緩人體衰老
        。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力
        ，補充人體需要的營養(yǎng)。
      ■適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量
        。
      ■適合時段：不能空腹吃
        ，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適
      。
      ■吃法：可去皮后直接食用
      ；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁
      、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用
      。
      加適量水
      、白糖和香蕉丁
      甘蔗
      冬季吃水果首選甘蔗和梨――入冬后，很多人常感到皮膚干燥
      、頭暈嗜睡，反應能力降低
      ，這時如果能吃些生津止渴
      、潤喉去燥的水果
      ，會使人頓覺清爽舒適
      。那么，冬季吃什么水果好呢
      ？冬天帶有保健醫(yī)療性質的水果要數(shù)梨和甘蔗了。
      甘蔗是含水分很高的水果
      ，它的水分含量占甘蔗的84%
      ，在干燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的
      。它擁有滋補清熱的作用
      ，作為清涼的補劑，對于治療低血糖
        ，大便干結，小便不利
        ，心煩口渴，反胃嘔吐
        ，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過
        ，由于甘蔗性寒
        ，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
      ■適合的量：甘蔗的量是最需要控制的
        。
      ■適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。
      ■吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段
        ，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃
        ，這樣會更甜
        。
      

          
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      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看
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      癌痛指的是癌性疼痛
      ，是由于患上各種癌癥，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認為
                
                ，不妨看看！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解
      ？一文科普，不妨看看
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