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      老年人健康食品,老年人最適合吃的食物
      
        
      
            佚名
            2023-08-14 15:43:27
        
      

        
      
           
      一
      、最有益健康的食物
      1
        、健康食物 —— 菠菜菠菜含有豐富的鐵
      、維生素A及各類抗氧化劑
      ，有利于預(yù)防腦梗死和中風(fēng)。此外
      ，菠菜還可以預(yù)防直腸癌
      、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。像雞蛋一樣
      ，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益
      。2、健康食物 —— 雞蛋許多人都對雞蛋沒有好感
      ，但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素的很好的來源
        ，它可以防止人們患上白內(nèi)障?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)
        ，多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成，可大大降低患腦梗死和中風(fēng)的危險(xiǎn)
        。根據(jù)不久前的研究資料
        ，一周吃6個(gè)雞蛋可將患乳腺癌的概率降低44%。3
        、健康食物 —— 牛奶隨著年齡的增長
        ，人體對鈣的需求也在增加，因此每天食用含有豐富鈣質(zhì)的食品便顯得非常重要
        。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇
        ，因?yàn)槊撝Ｄ毯胸S富的鈣，經(jīng)常喝牛奶不但能滿足人體骨骼對鈣的需求
        ，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
        。因此，專家建議一天喝2杯脫脂牛奶或相當(dāng)于此量的脫脂酸奶
        。4
        、健康食物 —— 香蕉一根香蕉中含有約467毫克的鉀
        ，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強(qiáng)健有力的保證。此外
        ，鉀還有利于降低動脈血壓
        。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生
        ，還能中和體內(nèi)過多的酸物質(zhì)
        ，并能輔助治療胃痛。5
        、健康食物 —— 雞肉雞肉是最為健康的肉食品
      。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B
      ，能增強(qiáng)人體能量并有利于增強(qiáng)大腦的活動能力
      。6、健康食物 —— 大蒜大蒜別看大蒜個(gè)頭長得小
      ，它的用處可非常廣泛
      。首先，它能預(yù)防癌癥和心血管疾病
      ，降低中風(fēng)概率
      。其次，大蒜還是消炎的一把“好手”
      ，可以止痛消腫
      。它還是糖尿病患者的好幫手。
      二
      、老人健康飲食原則
      1
      、一日3餐有規(guī)律按時(shí)定量進(jìn)餐。飲食有節(jié)
      、食量得當(dāng)
      ，不過饑過飽，每餐七
      、八分飽
      ，忌狼吞虎咽、暴飲暴食
      。不挑食
      、不偏食，都是少鹽
      、少糖
      、少脂肪，多為清淡食物。2
        、攝入充足的蛋白質(zhì)膳食熱能不高
        ，有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
        ，動物脂肪少
        ，無機(jī)鹽、微量元素(包括維生素)充裕
        ，滿足人體需要
        。營養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是：多量的奶
        、適量的禽
        、魚、瘦肉
        ，少量的蛋
      、肝等。3
      、食物全面蛋白質(zhì)
      、脂肪、糖
      、維生素
      、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中
      。為平衡吸收營養(yǎng)
      ，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)
      ，如有可能
      ，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。4
      、吃夠蔬菜
      、水果限量蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)
      ，還有有益健康的抗氧化成分
      ，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜
      ，菌類和綠葉菜一定要吃
      。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了
      ，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋果
      。5、味道要清淡有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟
      、腎臟增加負(fù)擔(dān)
      ，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜
      。
      三
      、老人應(yīng)多吃發(fā)酵食品
      發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發(fā)酵使食品中原有的營養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味———簡單來說
      ，加入的微生物就像一臺臺小小的加工機(jī)
      ，對食物的每個(gè)細(xì)胞挨個(gè)進(jìn)行處理，增加一些有營養(yǎng)的物質(zhì)
      、去除一些沒營養(yǎng)的物質(zhì)
      ，順便改變味道和質(zhì)地。
      那發(fā)酵又有哪些好處呢?發(fā)酵時(shí)微生物分泌的酶能裂解細(xì)胞壁
      ，提高營養(yǎng)素的利用程度
      。肉和奶等動物性食品，在發(fā)酵過程中可將原有的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解
      ，易于消化吸收
      。微生物還能合成一些B族維生素，特別是維生素B12
      ，動物和植物自身都無法合成這一維生素
      ，只有微生物能“生產(chǎn)”。發(fā)酵食品一般脂肪含量較低
      ，因?yàn)榘l(fā)酵過程中要消耗碳水化合物的能量
      ，是減肥人士的首選健康食品。
      四
      、三類食品該多吃
      1
      、谷物制品
      谷物制品主要有甜面醬及米醋等食品，它們當(dāng)中富含蘇氨酸等成分
      ，它可以防止記憶力減退
      。另外，醋的主要成分是多種氨基酸及礦物質(zhì)
      ，它們也能達(dá)到降低血壓
      、血糖及膽固醇之效果。
      2
      、豆類制品
      豆類制品包括豆瓣醬
      、醬油、豆豉
      、腐乳等
      。發(fā)酵的大豆含有豐富的抗血栓成分
      ，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到預(yù)防動脈硬化
      、降低血壓之功效
      。豆類發(fā)酵之后，能參與維生素K合成
      ，這樣可使骨骼強(qiáng)壯
      ，防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
      3
      、乳制品
      酸牛奶
      、奶酪含有乳酸菌等成分
      ，能抑制腸道腐敗菌的生長
      ，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)
      ，調(diào)動機(jī)體的積極因素
      ，有效地預(yù)防癌癥。所以
      ，經(jīng)常食用酸牛奶
      ，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化
      、冠心病及癌癥
      ，降低膽固醇。利用乳酸菌來發(fā)酵的食品
      ，其任何一種東西均可調(diào)整腸腔內(nèi)菌群的平衡
      ，增加腸蠕動，使大便保持通暢
      ，預(yù)防大腸癌等的發(fā)生
      。此外，酸牛奶都能有效地控制血壓的“上揚(yáng)”
      ，防止動脈發(fā)生硬化
      ，保護(hù)心臟，大家不妨多青睞這些食物
      。一般來說
      ，每日選擇性食用1—2種發(fā)酵食品即可。但須注意的是
      ，腐乳豆豉含鹽較高
      ，高血壓和心臟病人應(yīng)控制食量。
      

          
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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