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    全國愛肝日：1988年上海那場30萬人甲肝疫情
    ，讓這種海鮮從此禁售
    
        
    
            佚名
            2023-08-15 02:26:58
        
    

        
    
           
    #3月18日是全國愛肝日#
    今天是全國愛肝日
    。
    ，讓這種海鮮從此禁售.png" />
    肝臟疾病的類型有很多
    ，其中乙肝發(fā)病率比較高，我國也曾一度被冠上“乙肝大國”的頭銜
    。不過隨著乙肝疫苗大力普及
    ，我國也早在2年前就成功摘下這個帽子。
    但比起乙肝
    ，曾經(jīng)肝病的老大哥----甲肝，在上個世紀(jì)80年代也席卷全國
      ，當(dāng)時成為一個巨大的公共衛(wèi)生問題
      。
    1988年，一場大規(guī)模的甲肝疫情在上海爆發(fā)
    早在1983年
      ，上海就曾因爆發(fā)甲肝疾病流行
      ，而當(dāng)時由于毛蚶市場需求原因
      ，政府并沒有完全禁止毛蚶的銷售
    ，只是規(guī)定“僅可售賣新鮮的、活的毛蚶”
    。
    也正因這一個寬松的政策，為5年后的那場疫情爆發(fā)埋下了伏筆
    。
    1987年，上海啟東意外發(fā)現(xiàn)巨型的“毛蚶礦”
    ，大量啟東毛蚶一下子涌入到上海市場
    。
    這些毛蚶雖說新鮮，但已經(jīng)受到當(dāng)?shù)厝艘约稗r(nóng)畜動物糞便污染
    。再加上江浙滬一帶一直都愛生食毛蚶
    。
    遭受污染、且為徹底烹飪徹底的毛蚶也為甲肝病毒傳播提供渠道
    。
    1988年1月5日
    ，上海各大醫(yī)院陸續(xù)接診因毛蚶引發(fā)食物中毒的患者，隨后到了1月19日，不明原因發(fā)熱
    、嘔吐等病例逐漸增加
    ，全市醫(yī)療資源很快被壓垮。
    （圖源：原上海市衛(wèi)生防疫站）
    上海瑞金
    、中山
    、仁濟、華山等醫(yī)院的載荷量全部突破上限
    ，由于疫情爆發(fā)突然
    ，當(dāng)?shù)孛癖妼赘蝹鞑ネ緩讲⒉涣私?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，再加上農(nóng)歷新年
    ，甲肝流行也在上海造成極大的恐慌。
    （華山醫(yī)院肝病病區(qū)走廊上
      ，站滿了病人）
    甲肝患者
      、家庭、以及所住的樓房和小區(qū)一時間都被“排擠”
      ，之后整個上海市都被全國各地進行“排擠”。
    上海生產(chǎn)的食品
      ，都被封存或者丟棄
      ；
    上海人在外地住宿，都被拒絕或者答復(fù)永遠(yuǎn)都是“客滿”
      ；
    上海人出差在外，上館子吃飯
      ，都一度遭到服務(wù)員的拒絕
      ，甚至外地食堂還專門為上海、江蘇
      、浙江三省市的住宿人員單獨分開
      。
    隨后疾控中心工作人員進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)引發(fā)此次甲肝流行的禍?zhǔn)?----正是毛蚶
      。
    很快，各大部門以及媒體開始宣傳普及甲肝防治知識
      ，傳播途徑也得到切斷
      ，直到3月底，甲肝患者逐漸減少
      。
    截止5月13日
      ，一共出現(xiàn)310746人發(fā)病，死 31人
    ，1988年全年累計患者數(shù)量達(dá)到352048人
    。
    （1988年甲肝暴發(fā)期間的上海市徐匯區(qū)中心醫(yī)院）
    甲肝，最大的傳播途徑是消化道感染
    甲肝病毒的主要傳播途徑是外部的接觸以及刺激
    ，比如食物
    、糞便等，患者接觸或者食用了被污染的水或者食物
    ，容易就會感染甲肝病毒
    。
    患者出現(xiàn)各種異常的癥狀，比如發(fā)燒
    、腹部疼痛以及關(guān)節(jié)疼痛等
    ，嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)黃疸的問題。
    由于很多患者對這種疾病的關(guān)注度不是很高
    ，因此在一開始的時候會對其進行忽視
    ，直到出現(xiàn)了面部發(fā)黃的情況才到醫(yī)院接受檢查，以至于治療難度有所增加
    。
    （1988 年
    ，華山醫(yī)院特設(shè)“毛蚶門診”）
    甲肝爆發(fā)流行，也沖擊了上海的經(jīng)濟與發(fā)展
    據(jù)流行病學(xué)估計
    ，1988年的甲肝流行傳播，其感染者人數(shù)是發(fā)病患者人數(shù)的4倍
    ，這也意味著當(dāng)時整個上海市就有150萬人遭受感染
    。
    這場疫情，無疑也是中國
    、乃至全球一次罕見的特定食物相關(guān)性的甲肝爆發(fā)流行
    。
    也正因此次甲肝爆發(fā)，上海1988年春節(jié)飯店就餐就比往年春節(jié)少了三萬桌
      ，多數(shù)工廠曠工率也超過10％。
    （1988年1月5日 《解放軍報》）
    事件之后
      ，當(dāng)?shù)卣查_始做好相關(guān)防疫工作，建設(shè)新的衛(wèi)生預(yù)防體制
      ，修建新的城市排污設(shè)施
      ，以及開展食品衛(wèi)生聯(lián)誼會議，積極推廣甲肝疫苗注射
      。
    同時，市民也被倡導(dǎo)需要飯前便后洗手，做好個人衛(wèi)生工作
      ，若出現(xiàn)不適需要及時就醫(yī)
      。
    此次甲肝爆發(fā)，也促進了中國《傳染病防治法》的立法工作
    。
    隨著疾病監(jiān)控水平提高以及甲肝疫苗的普及
    ，直到2017年
    ，上海市的甲肝發(fā)病率已降至1.16/10萬
    ，對比1990年的26.07/10萬，足足下降了95.55％
    。
    同時
    ，從那天開始起，毛蚶也退出了上海人的食譜中
    。
    參考文獻：
    【1】《警惕！這種帶毒的小海鮮
    ，曾讓上海30萬人染病》.中國家庭醫(yī)生雜志.2020-04-22
    【2】上海防疫站科學(xué)檢測表明啟東毛蚶帶甲肝病毒[N].人民日報
    ，1988-03-07.
    【3】衛(wèi)生部公布上海甲肝疫情累計發(fā)病29萬例死亡11例疫情已經(jīng)控制 江浙采取防范措施甲肝沒有形成流行局面[N].人民日報，1988-03-22.
    生淹海鮮可以吃嗎
    腌制海鮮是將魚
    、蝦
    、蟹或河鮮等海鮮用酒
    、姜
    、蒜等調(diào)料腌制，然后冷藏或冷凍而成
    。雖然好吃
    ，但是風(fēng)險還是很多的。
    

    
①感染寄生蟲
    。海鮮會攜帶大量寄生蟲，如異尖線蟲和肝吸蟲
    。然而
    ，用于生腌海鮮的白酒無法殺死這些寄生蟲，甚至在腌制24小時后
    ，一些雞蛋仍然存活
    。經(jīng)常吃生的和咸的海鮮會引起寄生蟲病。這些寄生蟲會潛伏在我們的胃
    、肝
    、肺甚至大腦中，對我們的健康造成威脅
    ，輕則腹瀉
    ，重則危及生命。
    

    

    

    
央視曾報道
    ，實驗人員在記者隨機購買的一只醉蝦中檢測出寄生蟲的囊蚴。囊腫是吸蟲的幼蟲
    ，進入人體后會吸附在腸壁上
    ，長大后會殘留在體內(nèi)甚至侵入內(nèi)臟，嚴(yán)重影響我們的健康
    。
    
②細(xì)菌感染
    。最常見的細(xì)菌感染是由副溶血弧菌引起的感染。副溶血弧菌能在含鹽量為3%的環(huán)境中快速繁殖
    ，因此容易污染海水魚蝦，產(chǎn)生耐熱溶血毒素
    。如果吃了被這種細(xì)菌污染的海鮮
    ，就會引起食物中毒。還有一種死亡率很高的細(xì)菌叫創(chuàng)傷弧菌
    ，主要寄生在蝦
    、蟹、牡蠣等海產(chǎn)品上
    。一旦感染
    ，會引起四肢急性壞死性筋膜炎，加上急性腸胃炎
    。如果48小時內(nèi)出現(xiàn)感染性休克
    ，將會危及生命，死亡率為50%
    。
    
瀟湘晨報曾經(jīng)報道過
    ，浙江大叔58歲
    ，因為吃了一只生咸蟹感染了創(chuàng)傷弧菌
    ，被送進了ICU。幸運的是
    ，經(jīng)過及時治療
    ，我叔叔保住了性命。
    
③病毒感染
    。許多海鮮是病毒傳播者。生吃腌制海鮮可能會感染腸胃炎病毒
    、肝炎病毒等疾病病毒
    。例如:諾如病毒、甲肝病毒等
    。
    
1988年
    ，上海有30萬人得了甲肝疫情，就是因為吃了甲肝病毒的蛤蜊感染了甲肝病毒
    。
    
腌制食品之所以如此受歡迎，與當(dāng)今社會視頻媒體的興起有很大關(guān)系
    。各種短視頻平臺的興起
    ，各種吃播的出現(xiàn)，讓美食有了更大的發(fā)展空間
    。與此同時
    ，為了博取更多眼球，獲得更多流量
    ，主播們不斷嘗試各種美食的新吃法，讓生腌菜大放異彩
    。
    
雖然美食難得
    ，但我們的健康更重要。鑒于生腌海鮮的這些風(fēng)險
    ，我還是建議大家少吃
    ，最好不要吃生腌海鮮
    。如果想吃海鮮
    ，可以先蒸一下再吃。尤其是免疫力差的人
    ，不要盲目嘗試生吃腌制海鮮
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/140634.html.
    
          
    
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