一
一、蔬果每天5種
除了新鮮的蔬菜水果外,超市里購買的涼拌蔬菜
益處:蔬菜水果中富含維生素
吃法:對于老人來說
在水果品種的選擇上,最好是富含維生素C的水果
二
、土豆米飯換著吃我們把饅頭、面包
、米飯、面條益處:人體的能量和主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源于淀粉類食物
吃法:老人的一日三餐中
三
、吃了豆制品就要減少吃肉粉色的食物包括肉類、魚類
、蛋類、豆類,如果吃了豆制品,肉的量就要相應(yīng)減少。益處:肉和魚富含蛋白質(zhì)
、鐵、鋅、B族維生素,肉也是核黃素的主要來源吃法:老人應(yīng)該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品,即使是早餐
,也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問,我的血脂有點(diǎn)高,也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的,血脂高的人確實(shí)要限制脂肪攝入,但如果一點(diǎn)“油星”都沒有,反而會使病情惡化――身體會本能地“抓住”食物中的每一點(diǎn)脂肪――很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。二、最適合老人的補(bǔ)鈣食物是什么
1
、牛奶半斤牛奶
,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。2
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品
,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌
,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高4
動物骨頭里80%以上都是鈣
友情提醒:魚骨也能補(bǔ)鈣
5
蔬菜中也有許多高鈣的品種
三
1. 鈣產(chǎn)品并非越貴越好,應(yīng)根據(jù)自身需要選用
2. 不隨廣告走
3. 不要聽信某些鈣品的夸大宣傳
4. 鈣產(chǎn)品并非越貴越好
5. 補(bǔ)鈣不是越多越好
6. 補(bǔ)鈣同時適量補(bǔ)充維生素D
7. 盡量通過改善飲食結(jié)構(gòu)
四、補(bǔ)鈣有哪些誤區(qū)呢
誤區(qū)1:補(bǔ)鈣越多越好
中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRI)》中提出:成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg
誤區(qū)2:吃鈣片是補(bǔ)鈣的最佳途徑
在我們每日攝入的天然食物中,有很多可以達(dá)到增加鈣質(zhì)的目的
,像奶制品、豆制品等。比起鈣片,這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點(diǎn),應(yīng)為補(bǔ)鈣首選。除了日常的食物調(diào)整以外,如果還不能達(dá)到身體需要,采用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑或強(qiáng)化食品也是解決微量營養(yǎng)素攝入不足的手段之一。誤區(qū)3:輕信廣告中某些夸大其詞的說法
某些廠商為了增加產(chǎn)品銷量、擴(kuò)大知名度
,在廣告中加入不切實(shí)際、夸大其詞的言語和數(shù)據(jù)。專家稱:正常情況下,鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達(dá)90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫在產(chǎn)品說明書中。對待這些,需要消費(fèi)者有正確、客觀的判斷力,對待產(chǎn)品不能跟風(fēng)、盲從,平時有意識地多積累一些醫(yī)學(xué)常識是非常必要的。誤區(qū)4:保健品與藥品概念混淆
從國家法規(guī)要求來看:保健食品是食品
,安全性比較高,而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態(tài)下吃的,食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言,藥品是偶爾吃的,食品可以經(jīng)常吃。但值得注意的是,有些營養(yǎng)素產(chǎn)品在批成藥品時,它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養(yǎng)素對健康可能造成危害。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/141410.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!