食補
都說吃藥不如食補,老年人補鈣最好也采用食補的方法,養(yǎng)成良好的飲食習慣,并合理有計劃地安排膳食,平時多吃些含鈣及維生素d的食物,如經(jīng)常吃些富含鈣的海帶、魚、豆制品、蛋類、牛奶、黑木耳、蝦、大骨湯以及海產(chǎn)品等等,可以改善老年人體內缺鈣的癥狀。
吃些補鈣的保健品
如果老年人實在缺鈣嚴重,腿經(jīng)常抽筋、骨質疏松嚴重的話,可以吃些鈣片,最好再搭配吃些液體的維生素d等的保健品,因為鈣片是固體,不容易被身體所吸收,長時間滯留在體內,容易產(chǎn)生結石,所以如果吃鈣片務必要嚼碎。
補鈣莫忘食醋 補鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是,補鈣時莫忘吃醋,有人做過這樣的實驗,把經(jīng)人為引起骨質疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組(鈣的攝取量相同),一個月后檢查兩組老鼠骨頭的強度,結果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強度明顯增加。因為醋與食物中的鈣能產(chǎn)生化學反應,生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
隨著年齡的增長,人體內的鈣質就會慢慢的流失,中老年人群會經(jīng)常出現(xiàn)腰酸、背痛、骨質疏松的情況,所以需要積極的補鈣。因為受經(jīng)牙齒咀嚼能力的影響,老年人群極易發(fā)生膳食鈣攝入不足的情況,針對此類情況,首先要增加富含鈣的食物,比如奶類、豆制品,包括鹵水豆腐、石膏豆腐等,再就是深綠色的葉菜類,比如小白菜、小油菜等,芝麻醬、堅果、帶骨的小魚或者蝦貝類等,都是富含鈣質的食物。
如果缺鈣比較嚴重,需要適當?shù)姆免}產(chǎn)品。鈣產(chǎn)品的種類比較多,對于消化功能正常的老年人群,可以選擇碳酸鈣,而對于胃酸分泌少的人群,比如患有萎縮性胃炎或者是消化不良的老年人群,優(yōu)先考慮選擇葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣等有機鈣產(chǎn)品代替碳酸鈣。對于老年人來講,為了避免吞咽困難,最好選擇便于吞咽的膠囊或者是顆粒的鈣制劑,除此之外,建議中老年人群應該多曬太陽,從而促進鈣的吸收。
老年人補鈣應該從食物中獲取,如果食物不能補充足夠鈣質,每天吃一粒鈣片,并注意補充維生素D和多曬太陽等,這樣效果最好。
人到了老年都或多或少存在缺鈣問題,也容易發(fā)生骨質疏松。根據(jù)營養(yǎng)學會推薦,女性每天需要1200mg,男性每天需要1500mg的鈣。補鈣應該從食物中獲取,如牛奶,每袋牛奶中含有大約300mg的鈣,牛奶中的鈣不僅容易吸收,而且不會對胃產(chǎn)生不良后果,除了特殊體質外,一般都可以選用。另外,如豆制品、魚類、雞蛋、海帶,還有一些綠葉蔬菜都可以適當補充。如果食物不能補充足夠的鈣,可以每天吃一粒鈣片,以600mg作為額外的補充。補鈣的同時,注意適量補充維生素,適當運動,多曬曬太陽,這樣補鈣的效果才會更好。
另一方面就是一些老年人常見的補鈣產(chǎn)品。再出現(xiàn)一些骨質疏松時,可以選擇一些保健品。正常來講,老年人每天應該補充的600毫克的鈣。對于這些鈣片之類的,建議分兩次服用,每次300毫克,提醒一下老年人因為胃酸比較缺乏,如果一次服用量過大,很可能會導致胃不舒服。另外在選擇鈣片方面,建議選擇以碳酸鈣為原料的不鈣片,并且要富含維生素D,這樣可以幫助鈣元素吸收,而不至于浪費。
因為人吃進去的鈣,進入了腸道,但是能否進入骨頭里邊還要取決于另外一個重要的東西,這就是維生素D。維生素D來源主要有兩個途徑:第一個就是曬太陽,陽光中的紫外線會刺激皮膚的細胞制造維生素D, 另外一個途徑就是來自食物。但是無論是皮膚里自己造的,還是吃下去的維生素D都是沒有功能的,都需要我們的肝臟和腎臟進一步加工才能成為真正有活性的維生素D。
維生素D如此重要,有些老年朋友就開始吃含有維生素D的保健品如魚肝油、深海魚油等,以及含有維生素D的藥品如阿爾法骨化醇、羅蓋全等。這些對于骨骼的保健當然是好的,但是是否這些含有維生素D的保健品或者藥品越多越好呢?答案仍然是否定的。
因為我們身體里的骨骼是在不斷地代謝變化之中,而決定骨頭是變硬朗或變疏松的關鍵就是兩個細胞:成骨細胞和破骨細胞。成骨細胞就象一個“建筑工人”,不斷地“壘磚砌墻”,使我們的骨骼越來越強壯,破骨細胞就象一個“拆遷工人”,不斷地“東鑿西敲”,使骨頭越來越松。
小孩子體內成骨細胞的功能遠遠大于破骨細胞的功能,所以一個骨骼稚嫩小孩子慢慢成長為骨骼強壯的青壯年了。而年紀一大,事情就反過來了,骨頭里破骨細胞的功能遠遠大于成骨細胞的功能,所以老年人的骨頭也就越來越松了。
但是,現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn),過量的維生素D恰恰增強了破骨細胞的功能,而抑制了成骨細胞的功能。所以,過量的吃含有維生素D的保健品或者藥品不但不能使您的骨骼強壯,相反可能是您的骨骼變得更加疏松。怎么辦呢?
如果我們能夠知道體內的維生素D是否缺乏就好了。如果缺乏,就給以補充,如果不缺,則不能盲目吃哪些含有維生素D的保健品或藥品那不就更好了嗎?現(xiàn)在不少大醫(yī)院都可以檢測維生素D了,我們醫(yī)院的實驗醫(yī)學中心也是可以檢測的。
我建議患者朋友在應用鈣和維生素D之前,先進行維生素D的檢測,開始治療后,每3至6個月也檢測一次維生素D,那樣就可以更好地指導臨床的治療了。
缺鈣是大多數(shù)老人都有的健康問題,人到了老年以后,骨骼缺少鈣質,經(jīng)常發(fā)生骨折等情況!你們知道老年人如何補鈣嗎,老年人補鈣吃什么好呢?其實生活中有許多的補鈣食物是適合老年人的哦,一起和我去看看老年人怎么補鈣呢?
最適合老年人補鈣的食物 補鈣時要注意什么
中老年人一旦缺鈣的時候會引起很多的疾病,其中最普遍的就是骨質酥松癥!許多患有骨質酥松的老人骨骼會越來越細,而且很容易斷,這就是許多老人會骨折的原因!那么老年人應該怎么補充鈣質呢,老年人補鈣吃些什么食物是比較有效的呢?
最適合老人補鈣食物
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,長春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您:豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
老人應該多吃些補鈣的食物
其實老年人補鈣的方法有很多種,除了選擇適合自己的鈣劑之外,還有生活中的許多食物也是可以補鈣的哦!老年人想要補充鈣質還可以經(jīng)常曬曬太陽,搭配合理的飲食都是非常有效的辦法!下面就和我來看看有哪些食物是可以幫助老人補鈣的吧!
這里介紹一些富含鈣的食品
1、乳類與乳制品
牛,羊,馬奶及其奶粉,乳酪,酸奶,煉乳,冰激凌.500ml鮮牛奶可補充600mg鈣。
2、魚蝦蟹類與海產(chǎn)品
鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海參,田螺等。
3、肉類與禽蛋
羊肉,豬腦,雞肉,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,松花蛋,豬肉松等。
4、豆類與豆制品
黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐干(100g豆腐干可補充200mg鈣),豆腐皮,豆腐乳等。
5、蔬菜類
芹菜,油菜,胡蘿卜,蘿卜纓,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等。
6、水果與干果類
檸檬,枇杷,蘋果,黑棗,杏脯,桔餅,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,蓮子,芡實等。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,燒蔬菜多加水,切菜不能太碎,燒菜時間宜短。菠菜,茭白,韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。罐頭食品的汁液里富含礦物質。乳糖可貯留較多膳食鈣,高梁,蕎麥,燕麥,玉米等雜糧較稻米,面粉含鈣多,平時應當適當吃些雜糧。
老人補鈣推薦食譜
有許多老年人雖然缺鈣,但是卻不愿意吃那些有藥性的鈣劑,那么這時候子女就要多多了解一下有助老人補充鈣質的美味食譜啦!想要給老人們補充充足的鈣質,就來看看我搜集的這些有營養(yǎng)還能補鈣的美食都是怎么做的吧!
蝦皮豆腐湯
蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內煸香后加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。
蝦皮油菜炒香干
蝦皮50克,油菜250克,香干2塊切絲,;油鍋內常法熘炒,可經(jīng)常服食之。
蝦皮小蔥燴肉絲
蝦皮50克,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味后服食。
牛奶大棗粥
牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
牛奶飲
牛乳250毫升,每天清晨于早點一道服用,經(jīng)常飲用可以補鈣。
蝦皮炒韭
蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數(shù)分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味后服食。
牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
補鈣時注意事項
老年人補鈣要注意食物的搭配,以上食物適合普遍中老年人,有些老年人可能會對其中一些食物不適應,這時就要根據(jù)自身情況及時調整。老年人身體機能下降,對食物的鈣已經(jīng)明顯沒有年輕人體質的好,鈣的吸收也是大打折扣了。所以老年人除了進行食補之外,建議再配合鈣。之。緣片進行補鈣,對預防老年人的骨質疏松和骨質增生有很好的效果,對老年人的健康都是有至關重要的作用!老年人平時可多戶外運動,曬曬太陽,這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的。
結語: 老年人補鈣是非常重要的一件事情,許多的子女不知道怎么很好的照顧自己的父母!生活中的這些有利于老人的飲食常識要多多的了解,就可以幫助老人們很好的保健啦!希望我介紹的這些老人補鈣的常識可以幫助大家,每個老人都能健康的度過晚年!
老人補鈣的最好方法
對于老年人來說,如果缺鈣的話,通常會導致身體發(fā)生骨質疏松的問題,那么對于老年人來說,在老年期間最應該做的,也是要去補充鈣元素呢,我們來看一下老人補鈣的最好方法吧。
老人補鈣的最好方法
對于老年人來說,比較常見的補鈣方法有兩種,一種是食物的補充,那么第二種就是藥物的補充,對于老年人來說是不得不重,就是更多的去吃一些能夠還有這比較高鈣的食物,我們生活當中比較常見的有牛奶,那么,當當老年人在睡覺之前可以去喝一杯溫熱的牛奶睡覺,它不僅能夠幫助補鈣,而且它還能夠幫助睡眠。
除了牛奶之外,老年人也可以多吃一些新鮮的蝦,還有魚肉以及芝麻醬,那么這些食物當中含有的鈣元素都是比較豐富的,他能夠很好的去給老年人通過食物的補充來進行鈣元素的補充。
對于老年人而言,還有一種比較常見的補鈣的方法,就是利用藥物的補充去給身體去補充一些鈣元素和鈣劑,在市場上比較常見的魚肝油,那么在服用連續(xù)服用兩周,而且在臨床上更多地去觀察,會發(fā)現(xiàn),老年人在對于鈣爾奇這種藥物吸收效果是比較好的。
老人補鈣的最好方法,其實就是通過食療和藥物的補充,那么以上小編給大家介紹的是些辦法,大家可以更多的去了解一下。
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