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      春季養(yǎng)生清熱祛濕健脾胃四食譜
      
        
      
            中華養(yǎng)生網(wǎng) 佚名
            2023-08-22 18:58:24
        
      

        
      
           
      眼下正值開春兒時(shí)節(jié)
      ，但是天氣咋暖還寒
      ，天氣難免有些濕冷，濕氣太重讓人身體不舒服
      ，容易使人渾身酸痛
      ，四肢困倦乏力，此時(shí)應(yīng)選擇一些溫胃祛濕的食譜輔助調(diào)理機(jī)體
      ，那么春季祛濕養(yǎng)生吃什么呢？下面小編就給大家介紹幾款養(yǎng)生保健食譜
      ，一起來學(xué)學(xué)吧。
      首烏肝片
      配料：首烏液20毫升
      ，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克
      ，青菜葉少許
      ，紹酒、醋
      、鹽
      、淀粉、鮮湯
      、醬油、蔥
      、姜、蒜
        、油適量。
      做法：首烏煎湯濃縮
      ，取20毫升藥液備用
      ，豬肝剔筋洗凈切片，蔥
      、姜
      、蒜洗凈，蔥姜切絲
      ，蒜切片
      ，青菜洗凈控干
      。
      將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)
      ，加少許食鹽
      ，放適量淀粉攪拌均勻
      ，另把剩余的首烏汁、醬油
      、紹酒、醋
      、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
      炒鍋置大火上燒熱入油
      ，待油熱放入拌好的豬肝片滑透
      ，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油
      ，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝
      、水發(fā)木耳
      ，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次
      ，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻
      ，出鍋前把蔥絲下鍋
      ，翻炒即下，起鍋即成
      。
      功效：補(bǔ)肝腎
      ，益精血，烏發(fā)明目
      。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓
      ；木耳有通利血脈之效
      ，無病常吃也能健身益壽。)
      珍珠三鮮湯
      配料：雞肉脯50克
      ，豌豆50克，西紅柿1個(gè)
      ，雞蛋清1個(gè)
      ，牛奶25克，淀粉25克
      ，料酒、食鹽
      、味精、高湯
      、麻油適量
      。
      做法：雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥；5克淀粉用牛奶攪拌
      ；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)
      ，攪成雞泥待用
      。
      西紅柿洗凈開水滾燙去皮
      ，切成小丁
      ；豌豆洗凈備用
      。
      炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽
      、料酒燒開后，下豌豆
      、西紅柿丁
      ，等再次燒開后改小火
      ，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)
      ，再把火開大待湯煮沸
      ，入水淀粉
      ，燒開后將味精、麻油入鍋即成
      。
      功效：溫中益氣
      ，補(bǔ)精填髓
      ，清熱除煩。
      木瓜粟米花生魚湯
      原材料：
      木瓜(宣木瓜)約500克
      、粟米 (連衣
      、須) 1個(gè)、花生仁50克
      、生魚1條、豬瘦肉100克
      、紅棗3個(gè)
      、生姜3片
      。(約3人食用)
      烹調(diào)方法：
      將木瓜削皮去瓤，洗凈
      ，切為角塊狀
      ；粟米洗凈
        ，切為短段
        ；花生洗凈，稍浸泡
      ；生魚宰洗凈去腸雜
      ，下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃
      。豬瘦肉洗凈，切大塊
      。將所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
      ，加入適量清水
      ，大火煲沸后改用小火煲約1~1.5小時(shí)
      ，調(diào)入適量食鹽和生油即可食用。
      功效：
      木瓜具有祛濕和胃
      、滋脾益肺、消食止嘔的功效
      ，適用于風(fēng)濕痹痛
      、肢體酸重、筋脈拘攣
      、嘔吐腹瀉
      、腳氣水腫等癥；立春時(shí)節(jié)適量食用玉米對人體也有調(diào)中開胃
      、利水滲濕的功效，并有降低膽固醇
      、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病及抗癌作用
      ，適宜中老年人食用。
      胡蘿卜燉牛肉
      原料：牛肉250克
      ，胡蘿卜120克
      ，鹽
        、胡椒粉、雞精
        、醬油適量
        。
      制作：牛肉焯水
        ，撇去浮末；涼水放入蔥
        、姜
        、蒜、胡椒粉
        、醬油，開鍋后放入牛肉
        ，1小時(shí)后倒入胡蘿卜
        ，燉半小時(shí)左右
        ，臨出鍋放適量鹽和味精。
      功效：消除疲勞，增強(qiáng)體能
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/144943.html.
      
          
      
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