鯽魚是一種常見的淡水魚，很多產(chǎn)婦在坐月子期間都會(huì)食用鯽魚湯來(lái)滋補(bǔ)身體
鯽魚湯出現(xiàn)有苦味的情況時(shí)，可能是由于買回來(lái)的鯽魚不新鮮造成的
鯽魚是一種肉質(zhì)鮮嫩且味道好的魚類食品
，但是若是天天吃的話會(huì)導(dǎo)致人體缺乏其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，最好補(bǔ)充一些蔬菜或者肉類食物為宜。另外，由于鯽魚里的蛋白質(zhì)含量比較高，如果食用過(guò)多的話會(huì)容易出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，也不利于人體的消化和吸收，此外也會(huì)加重人體肝臟功能的負(fù)擔(dān)。鯽魚冷凍后還能吃嗎如果放在冷凍箱內(nèi)儲(chǔ)存且時(shí)間不長(zhǎng)
，還是可以吃的。但是在放入冰箱儲(chǔ)存之前，一定要先用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來(lái)，防止食物自身水分過(guò)度流失鯽魚湯發(fā)苦不宜再吃
主要是因?yàn)轸~膽破了
，所以殺魚時(shí)最好把魚的內(nèi)臟都挖出來(lái)丟了。鯽魚湯做法
食材準(zhǔn)備：鯽魚1條、大蔥3克
、生姜3克、淀粉10克、八角1個(gè)、蔥段適量、水1升1、準(zhǔn)備大蔥3g切片
，生姜3g切片、鯽魚1條去頭去鰭；
2
、鯽魚放入盤中，兩面均勻撒上淀粉10g
3、起鍋倒入油5ml
，倒入姜片并放入鯽魚，煎至兩面金黃
4
、起鍋倒入水1L，水中放入八角1個(gè)、蔥段和鯽魚，大火煮沸
5
、加入鹽2g，中火煮10分鐘
6、完工
，出鍋享用吧
魚湯里還可以送入一些料酒
，最好是給魚身上各部位均勻的涂抹一便，也可以加點(diǎn)蔥去味。簡(jiǎn)介：
鯽魚簡(jiǎn)稱鯽
，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒在歐亞地區(qū)為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經(jīng)過(guò)人工養(yǎng)殖和選育
生活習(xí)性：
鯽魚生活在淡水中的雜食性魚
，體態(tài)豐腴，水中穿梭游動(dòng)的姿態(tài)優(yōu)美。營(yíng)養(yǎng)分析：
（1）鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)
、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。（2）鯽魚有健脾利濕
，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。（3）鯽魚肉嫩味鮮，可做粥
、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/146904.html.
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