生活水平變高了
常見添加劑有哪些
防腐劑
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分
甜味劑
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑
硝酸鹽
高鹽飲食對(duì)兒童不好
人工色素
人工合成色素過量食用后會(huì)對(duì)健康有一定影響
香精
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。在食品中添加香精
上文就是小編給大家介紹的常見添加劑
如何選擇安全食品
盡量避免購(gòu)買加了很多添加劑的食品
當(dāng)看到配料表中有防腐劑
不要買配料表名單太長(zhǎng)的
家長(zhǎng)們往往對(duì)食品配料表中各種成分的名字非常陌生,這并不奇怪
,因?yàn)樗鼈儾皇瞧胀ㄊ澄铮恰把邪l(fā)”出來的添加劑。它們的主要作用就是使食品好看、好吃、易保藏、低成本,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根本無從談起。顯然,一種食品里各種添加劑越多越雜,則安全隱患越大,營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)越低。所以,教給大家這樣一個(gè)“竅門”:為寶寶選購(gòu)食品的時(shí)候,如果配料表里名單太長(zhǎng)就不要選擇購(gòu)買了。看配料的排列順序
《GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
,對(duì)于配料一項(xiàng)有規(guī)定:各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量遞減順序排列;加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。比方說飲料要看能量含量是否超標(biāo)
如果寶寶已經(jīng)超重
,那就更要注意這個(gè)指標(biāo)。有時(shí)候,家長(zhǎng)們?cè)陂喿x營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽時(shí)會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn):一根雪糕的能量竟抵得上一個(gè)饅頭!所以這健康專家不建議肥胖寶寶多吃零食的原因。此外,現(xiàn)在的寶寶都喜歡喝飲料,在阻止不了的前提下只能為他們做出更健康的選擇。此時(shí),家長(zhǎng)們就應(yīng)該在類似的飲料里選擇能量低而且食品添加劑少的飲料。核心營(yíng)養(yǎng)素
除了能量,核心營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物和鈉)也是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上必須要標(biāo)注的內(nèi)容,這也是家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)必須閱讀的。比如說,很多家長(zhǎng)都知道寶寶要少吃鹽,卻往往忽視了加工食品中的鹽。如果不注意加工食品中的鹽,就算家長(zhǎng)們?cè)谧鲲垥r(shí)把鹽控制在每人每天6克以內(nèi),也可能使寶寶鈉鹽攝入量超標(biāo)。因此,家長(zhǎng)們還要根據(jù)寶寶身體每日的營(yíng)養(yǎng)需求,為寶寶挑選合適的零食。關(guān)注其他營(yíng)養(yǎng)成
除了標(biāo)出核心能量和核心營(yíng)養(yǎng)素這些強(qiáng)制的信息外,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)注的鈣
總結(jié):從以上的表述中,大家一定對(duì)常見添加劑有了更深刻的了解
食品添加劑的危害
1
、鈉:過量食用會(huì)導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病,普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過2300毫克,含量較多的食物有:比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等;2、反式脂肪:會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高以及冠心病
。常見食物如:漢堡包、薯?xiàng)l和外賣爆米花等;3
、高果糖玉米糖漿:過量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病,在汽水、麥片和調(diào)味品中很常見;4
5
6、氫化植物油:保鮮劑和提味劑
7、阿斯巴甜和糖精:不含卡路里的蔗糖替代物
8
9、面粉處理劑——溴酸鉀:有致癌作用
10
1、抗氧化劑
(1)促生長(zhǎng)添加劑:包括喹乙醇
、豬快長(zhǎng)、速育精、血多素(2)微量元素添加劑:包括銅、鐵
(3)維生素添加劑:包括維生素A
(4)氨基酸添加劑:包括賴氨酸
、蛋氨酸、谷氨酸等18種氨基酸,以及生寶、禽畜寶、飼料酵母、羽毛粉、蚯蚓粉、飼喂樂等。目前使用最多的有賴氨酸和蛋氨酸等添加劑,在日糧中加入0.2%的賴氨酸喂豬,日增重可以提高10%左右(5)抗生素添加劑:包括土霉素
、金霉素、新霉素、鹽霉素、四環(huán)素、桿菌素、林可霉素、康泰飼料添加劑及豬寶、保生素等。(6)驅(qū)蟲保健飼料添加劑:包括安寶球凈
、克球粉、喂寶-34等。(7)防霉添加劑或飼料保存劑:由于米糠
、魚粉等精飼料含油脂率高,存放時(shí)間久易氧化變質(zhì),添加乙氧喹啉等,可防止飼料氧化,添加丙酸、丙酸鈉等可防止飼料霉變。(8)中草藥飼料添加劑:包括大蒜
、艾粉、松針粉、芒硝、黨參葉、麥飯石、野山楂、橘皮粉、刺五加、蒼術(shù)(9)緩沖飼料添加劑:包括碳酸氫鈉
(10)飼料調(diào)味性添加劑:包括谷氨酸鈉、食用氯化鈉
(11)激素類添加劑:包括生乳靈
(12)著色吸附添加劑:主要有味黃素(如紅辣椒
(13)酸化劑添加劑:包括檸檬酸
、延胡索酸、乳酸、乙酸、鹽酸、磷酸及復(fù)合酸化劑等,在生豬日糧中添加適量的酸化劑,可顯著提高豬日增重,降低飼養(yǎng)成本。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/147742.html.
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