鋁鍋可以熬中藥嗎

、五味子、烏梅等藥材的時候，這樣里面的酸性物質會容易腐蝕鋁制品，從而形成對人體有害的物質，嚴重的還可能引起重金屬中毒，影響健康。

不銹鋼鍋可以熬中藥嗎

一般的不銹鋼鍋雖然熬制中藥的效果不如瓦罐和砂鍋的好，但是可以熬中藥

，不銹鋼鍋的傳熱性能比較強，煎藥的時候需要不時的攪動，防止藥材黏在鍋壁上出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象的現(xiàn)象，其他方面并沒有特殊的影響也不會發(fā)生化學反應。

熬中藥最好的容器就是陶瓷和砂鍋，其次為不銹鋼鍋

、搪瓷鍋和耐高溫的玻璃器皿，這些容器穩(wěn)定的化學性質，保障了它們不會與所煎的中藥發(fā)生反應，但是鐵鍋、銅鍋和鋁鍋不能用來煎藥，其中的元素容易與中藥發(fā)生反應。

熬中藥不能用鐵

、鋁、銅等金屬器皿鍋熬制，主要是因為金屬元素與中藥的某些成分發(fā)生反應會降低藥物的療效，還可能會產生一些毒副作用，另外還要注意熬藥不能用熱水，要用涼水，火候上注意急火煮開，小火慢熬。

紫砂鍋能熬中藥嗎

紫砂鍋可以用來熬制中藥

，紫砂鍋是目前非常流行的一種保健鍋，這種鍋的性質相對較穩(wěn)定，在熬制湯藥的過程中不易與中藥產生反應，并且可以讓里面的藥物均勻受熱，具有很好的保溫性。

紫砂鍋在熬制湯藥或食物的過程中還會滲出一些人體所需的元素

，對人體非常有益