，長期讓孩子跟著自己吃號稱最健康營養(yǎng)的橄欖油，并以吃素為主
，結(jié)果孩子卻營養(yǎng)不良
。在給孩子選擇食用油時(shí)，家長往往陷入一個(gè)誤區(qū)：對成年人好的食物
，對孩子一定也好
。但食用油卻并不符合這樣的定律。
因此
，有孩子的家庭應(yīng)當(dāng)綜合考慮老人和孩子的食用油需求
，綜合調(diào)整動(dòng)植物油的攝入，以植物油為主動(dòng)物油為輔
，同時(shí)保證各種肉類的合理正常攝入，以保證少年兒童有足夠的膽固醇供給新的細(xì)胞發(fā)育
。
2.吃調(diào)和油比換著油吃更健康
如今營養(yǎng)學(xué)家在推薦食用油方面普遍認(rèn)為
，不能長時(shí)間吃某一種單一油，最好還是幾種油交替搭配食用
，或一段時(shí)間用一種油
，下一段時(shí)間換另一種油。有消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為這種事情太麻煩了
，買調(diào)和油就一勞永逸地解決問題了
，但事實(shí)或許未必如此。
目前
，我國在調(diào)和油方面尚無明確國家標(biāo)準(zhǔn)
，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此在用于調(diào)和的油的品種
、調(diào)和的量
、調(diào)和的不同脂肪酸比例這些數(shù)據(jù)尚無明確要求，市場上調(diào)和油品種魚龍混雜
，調(diào)和的油品種有多少
、量有多少，預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則上也無明確規(guī)定
。在市場環(huán)境曖昧不清的情況下
，盡管調(diào)和油吃起來更加方便快捷，省了換油的步驟
，但自己購買不同品種的油
、混合使用或更換不同品種的油會(huì)更加實(shí)在和確切
。
3.橄欖油只能涼拌
因?yàn)閮r(jià)格昂貴，很多人覺得橄欖油只能涼拌
，要不就把其中的“好東西破壞了”
。其實(shí)橄欖油的不飽和脂肪酸中多是單不飽和脂肪酸，對熱的穩(wěn)定性比較好
，用來炒菜比大豆油
、葵花子油更好。
4.食用油價(jià)格越貴
，營養(yǎng)越高
因?yàn)殚蠙煊吞釤捚饋肀容^困難
，其生產(chǎn)的勞動(dòng)價(jià)值高，所以價(jià)格也就水漲船高了
。當(dāng)然
，橄欖油有很多好處，比如
，它可以軟化血管
，對心腦血管疾病能起到一定的防治作用，還可以降低糖尿病人的血糖含量
，預(yù)防癌癥和老年失憶癥等
。橄欖油還能促進(jìn)上皮組織的生長，可用于燒傷燙傷的創(chuàng)面保護(hù)
，而且不留疤痕
。橄欖油的維生素含量是最高的，它所含的歐米伽—3脂肪酸也是不可替代的
。
盡管如此
，也不能光吃橄欖油，因?yàn)槊恳环N植物油都有自已的獨(dú)特之處
，因此
，最好的選擇是各種油換著吃。其他的植物油如葵花油
、大豆油和玉米油也是佼佼者
。它們含有豐富的不飽和脂肪酸，可以增強(qiáng)身體的免疫力
，改善皮膚狀況
，加速胃潰瘍的痊愈，降低血壓和膽固醇
，是大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的原料
。
5.不吃動(dòng)物油
動(dòng)物油（魚油除外）含飽和性脂肪酸，易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，但它又含有對心血管有益的多烯酸
、脂蛋白等
，可起到改善顱內(nèi)動(dòng)脈營養(yǎng)與結(jié)構(gòu)、抗高血壓和預(yù)防腦中風(fēng)的作用
。豬油等作為脂質(zhì)還具有構(gòu)成年人體飽腹感和保護(hù)皮膚與維持體溫
，保護(hù)和固定臟器等功能。
光吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過氧化物增加
，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素
，在器官中沉積，會(huì)促使人衰老
。此外過氧化物增加還會(huì)影響人體對維生素的吸收
，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率
。過氧化物還會(huì)在血管壁
、肝臟、腦細(xì)胞上形成
，引起動(dòng)脈硬化
、肝硬化、腦血栓等疾病
。
正確的吃法是植物油
、動(dòng)物油搭配或交替食用，其比例是10：7
。動(dòng)植物油混吃還有利于防止心血管疾病。植物油含不飽和脂肪酸
，對防止動(dòng)脈硬化有利
。所以用動(dòng)物油1份、植物油2份制成混合油食用
，可以取長補(bǔ)短
。
6.用油量隨意
在用油的量上也要做到嚴(yán)格的控制，像一些血脂
、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克
，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人
、血脂異常的人群
、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群
，他們每天每人的用油量要更低
，甚至要降到20克。
食用油的類型
1、大豆油
大豆油含豐富的不飽和脂肪酸
，其中以亞油酸占絕對優(yōu)勢
，并含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富
，淡黃色則來自于少量的胡蘿卜素
。亞油酸對減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)作用有限，但α-亞麻酸較為有益
。臨床營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病的危險(xiǎn)因素，除了高量膽固醇外
，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞
，亞麻酸恰好可減少這兩種因素，所以具有降低血脂和血膽固醇的作用
。不過
，由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱
，煎炸或反復(fù)受熱之后容易氧化聚合
，對健康十分有害。
若用大豆油炒菜并不能起到保護(hù)心臟的作用
，燉煮菜用它挺合適
，炒菜的話盡量別燒到10成熟別冒煙。另外大豆油全部是溶劑浸出法制造
，精煉后維生素E損失比較大
。在購買時(shí)也要特別注意，凡是沒有寫著“不含轉(zhuǎn)基因成分”的大豆油都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品
。
2
、花生油
花生油三種脂肪酸的成分構(gòu)成基本是1：1：1，可以說脂肪酸組成比較合理
，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸
，富含維生素E。很多人認(rèn)為花生油對心血管疾病有幫助
，其實(shí)真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E
、膳食纖維等，而不是花生里面的油脂
。
買花生油要優(yōu)先選壓榨油
，還要選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，因?yàn)榛ㄉ菀孜廴军S曲霉毒素
，這種毒素特別容易溶于油脂
。不過
，花生油風(fēng)味特別好，耐熱性也不錯(cuò)
，更適合用來做一般炒菜
，但不適合用來煎炸食物。
3
、橄欖油
橄欖油被公認(rèn)為是世界上最好的食用油
，能降血脂、降膽固醇
、預(yù)防多種癌癥
，還有非常好的美容功效。它的優(yōu)點(diǎn)在于單不飽和脂肪酸含量可達(dá)70%以上
，也就是油酸
，多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內(nèi)引起氧化損傷
，過多食用同樣不利于身體健康
；飽和脂肪酸不易受到氧化，但卻容易引起血脂的上升
。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果
，而且具有較好的耐熱性，有利于降低血液中的“壞膽固醇”（LDL）
，升高其中的“好膽固醇”（HDL）
，缺點(diǎn)是缺乏維生素E。不過
，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護(hù)膚品當(dāng)中
，能讓皮膚光潤柔滑，延緩衰老
。所以特別受到世界人民的贊譽(yù)
。
由于它的多不飽和脂肪酸含量低，耐熱性比大豆油更好
，氧化危險(xiǎn)也比較小。所以
，它并不像人們認(rèn)為的那樣不能加熱
。橄欖油用來涼拌固然清香可口，用來炒菜燉菜也完全沒有問題
。需要注意的是
，橄欖油當(dāng)中也分不同等級，市面上的進(jìn)口橄欖油的摻假現(xiàn)象相當(dāng)普遍
，老百姓很難嘗出來
，所以購買時(shí)切不要貪便宜哦
。
各種食用油的特點(diǎn)各種食用油怎么吃各種食用油的食用方法
4、玉米油
玉米油也稱為粟米油
、玉米胚芽油
，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%，其中以多不飽和脂肪酸占絕對優(yōu)勢
，亞油酸含量最高其脂肪酸組成與大豆油類似
，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1：2、5
，玉米油的優(yōu)勢是其中維生素E的含量高于普通植物油
，還含有一定量的抗氧化物質(zhì)，對皮膚和抗衰老比較有益
。玉米油可以用于炒菜
，也適合用于涼拌菜。
玉米油不是非常耐熱
，適合用于制作加熱時(shí)間較短
，或者加熱溫度不到發(fā)煙點(diǎn)的烹調(diào)。很適合用來制作成沙拉醬或者色拉油
。
5
、茶籽油
茶籽油脂肪酸構(gòu)成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上
，單不飽和脂肪酸占80-83%
，甚至比橄欖油更高，其中還含有豐富的維生素E
。由于茶油的脂肪酸比例合理
，對于改善血脂模式和降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)都有意義，因而為營養(yǎng)學(xué)界所重視
，尊為一種營養(yǎng)價(jià)值較高的油脂
。精煉茶油風(fēng)味良好，耐儲(chǔ)存
，耐高溫
，適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品
。
它耐熱性較好
，適合用來日常炒菜，且完全可以替代橄欖油用于化妝和護(hù)膚用途當(dāng)中
。由于這種油脂是木本植物所產(chǎn)
，種植于少污染的山區(qū)，不破壞植被
，化學(xué)品使用較少
，是最為環(huán)保的烹調(diào)油選擇
。買的時(shí)候也要優(yōu)先選擇壓榨的產(chǎn)品，安全性高質(zhì)量也更好
。
6
、稻米油
稻米油也叫米糠油，來自于米的糠麩部分
，是米胚和米糠中所含的油脂
。它和玉米油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上
，還含有相當(dāng)豐富的維生素E
。它的特殊優(yōu)勢是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)
，有一定的抗焦慮作用
，對血壓控制有益。米糠油的脂肪酸構(gòu)成和花生油比較像
，其中單不飽和脂肪酸含量最高
，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡
。
稻米油的耐熱性玉米油要好
，適合用于一般家庭烹調(diào)當(dāng)中。因?yàn)榇竺滓踩菀咨S曲霉
，也要注意其中是否黃曲霉毒素超標(biāo)的問題
。
7、葵花籽油
風(fēng)味很好
。不飽和脂肪酸含量達(dá)85%
，亞油酸比例比大豆油還要高，含量可高達(dá)66%
，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場上的其他油類
。但現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，亞油酸它既能降低壞膽固醇
，也能降低好膽固醇
，可以說是“不分好壞”，所以實(shí)際上并不能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
。此外
，近年來的研究認(rèn)為，亞油酸屬于歐米伽-6脂肪酸
，而膳食中這類脂肪酸已經(jīng)相當(dāng)過剩，歐米伽-3脂肪酸的比例過低
，這種情況對預(yù)防心臟病和癌癥相當(dāng)不利
。所以
，葵花籽油、大豆油和玉米油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列
。
由于葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分
，抗氧化能力較高，耐熱性比大豆油好
。所以精煉葵花籽又適合溫度不高的燉炒
，但不宜單獨(dú)用于煎炸食品。
各種食用油的特點(diǎn)各種食用油怎么吃各種食用油的食用方法
8
、調(diào)和油
調(diào)和油即由脂肪酸比例不同的植物油搭配而成
，可取長補(bǔ)短，有利于膳食脂肪酸的平衡
，對健康有利
。但混搭時(shí)要讓脂肪酸搭配均勻，比如大豆油和葵花油都以多不飽和脂肪酸為主
，所以大豆油混搭茶籽油比大豆油混搭葵花油更好
。由于不同類型脂肪酸的健康作用是不一樣的，合理的比例最為重要
。目前認(rèn)為膳食中飽和脂肪酸
、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的合理比例在1：（1-1
、5）：1
。
調(diào)和油用具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，價(jià)格合理
，適合于日常炒菜使用
。
9、核桃油
核桃油味道出眾誘人
，非常適合做調(diào)味作料
。所含有的不飽和脂肪酸接近80%，尤其是亞油酸
、亞麻酸的含量為其他食用油類品種之冠
。對軟化血管、降低人體膽固醇含量
、防止動(dòng)脈硬化和血栓形成有積極作用
。但是核桃油比較不穩(wěn)定，常溫放置容易變質(zhì)
，少量購買并冷藏保存為宜
。維生素E的含量很少，價(jià)格比較高昂
。
核桃油適合拌蔬菜色拉
、直接食用
，或加入飲品（如蜂蜜、牛奶
、酸奶）中
。
10、麻油
麻油有“植物油之王”的美譽(yù)
，富含多種不飽和脂肪酸
、蛋白質(zhì)、鈣
、磷
、鐵、卵磷脂
、維生素A
、D、E
，有清除自由基
，提高免疫力，延緩衰老
，防治便秘
、冠心病、糖尿病
、頭發(fā)早白以及潤膚美容的作用
。
中醫(yī)認(rèn)為肺氣腫患者，在睡前及次日起床前喝一點(diǎn)麻油
，可減輕咳嗽癥狀
。
11、豬油
豬油含較高的飽和脂肪酸
，吃得太多容易引起高血脂
、脂肪肝、動(dòng)脈硬化
、肥胖等
，但也不要不敢吃，因?yàn)槠浜哪懝檀际侨梭w制造類固醇激素
、腎上腺皮質(zhì)激素
、性激素和自行合成維生素D的原料。豬油中的α-脂蛋白能延長動(dòng)物的壽命
，這是植物油中所缺乏的
。
在熬制豬油的時(shí)候不要用大火，當(dāng)油溫超過200℃時(shí)，其營養(yǎng)物質(zhì)將會(huì)發(fā)生變化
，不僅產(chǎn)生異味
，而且食入后能影響消化，并引起咳嗽
、眩暈、呼吸困難
、雙目灼熱和氣管炎等癥
。此外，豬油不宜貯存過久
，當(dāng)豬油變質(zhì)并有酸味的時(shí)候
，切忌食用，因?yàn)槠渲泻心懝檀?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，能夠使人患?dòng)脈粥樣硬化
，危害人體健康。
12
、色拉油
色拉油是植物油中加工等級最高的食用油
，已基本除盡了植物油中的一切雜質(zhì)和臘質(zhì)，所以顏色最淡
。
色拉油適用于炒
、炸、煎和涼拌
，這是其他食用油所不及的
。
食用油怎樣吃更健康
玉米油炒菜色澤最好
在營養(yǎng)保健方面，植物油比動(dòng)物油要好
，但是
，在植物油中，玉米油要比豆油
、菜子油和花生油及其他食用調(diào)和油好
，知道的人恐怕就不多了。
玉米油取自玉米胚芽
，它含有大量的不飽和脂肪酸
，其中油酸和亞油酸的含量在50％以上，維生素E的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他植物油
。
玉米油一般經(jīng)過脫色
、脫臭、脫酸
、脫蠟
、脫膠等“五脫”處理，燃點(diǎn)高，穩(wěn)定性好
，外觀色澤透明
，在炒菜時(shí)不易形成油煙，減少了廚房污染
。高溫處理后的玉米油水分含量極低
，很適合炒菜和炸制食品。且炒出的菜能保持菜的色澤
，炸制的食品也比一般食用油炸的要脆要酥
，口感好。
不同的油營養(yǎng)不同
，不能絕對的說哪一種好
。單一的吃一種油長期來看并不好。從這個(gè)角度來將調(diào)和油就比較均衡
。
幾種食用植物油的營養(yǎng)特點(diǎn)
1
、花生油
花生油淡黃透明，色澤清亮
，氣味芬芳
，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）
。另外還含有軟脂酸
，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看
，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的
，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹
，使用花生油
，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量
。另外上
，花生油中還含有甾醇、麥胚酚
、磷脂
、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)
。經(jīng)常食用花生油
，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成
，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病
。花生油中的膽堿
，還可改善人腦的記憶力
，延緩腦功能衰退。
2
、菜籽油
菜籽油一般呈深黃色或棕色
。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%
，亞油酸12-24%，芥酸31-55%
，亞麻酸1-10%
。從營養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%
，并且有利膽功能
。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽同也能被人體正常代謝
。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸
，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低
。另外
，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利
。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用
，其營養(yǎng)價(jià)值將得到提高。
3
、芝麻油
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油
，它們都是以芝麻油為原料所制取的油品。從芝麻中提取出的油脂
，無論是芝麻油還是小磨香油
，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-
48.4%
，花生酸0.4-1.2%
。芝麻油的消化吸收率達(dá)98%。芝麻油中不含對人體有害的成分
，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸
。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環(huán)
，促進(jìn)性腺發(fā)育
，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質(zhì)好
，營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)良食用油
。
1歲寶寶能吃食用油嗎 寶寶吃油的注意事項(xiàng)
油是很普遍的一種東西，每家每戶都會(huì)必備這種東西
，我們的健康離不開油
，而且1歲寶寶也能吃食用油，寶寶的身體發(fā)育也離不開油
，但是寶寶吃油有很多的注意事項(xiàng)
，下面我們一起來了解了解吧！
1歲寶寶能吃食用油嗎
1歲寶寶能吃食用油
。
油脂是人體不可缺的營養(yǎng)素之一
，小寶寶的身體發(fā)育，以及大腦和神經(jīng)的發(fā)育都需要脂肪酸的參與
。而且
，對嬰幼兒而言，必需脂肪酸的來源更為單一
，只能通過母乳和輔食來補(bǔ)充
。因此，果油
、茶油
、橄欖油和大豆油等就成了不飽和脂肪酸的良好來源，但用量要斟酌一下
。
當(dāng)寶寶已經(jīng)一歲了
，其咀嚼和吞咽、消化的能力都有了一定提高
，吃東西沒必要做得特別精細(xì)了
，1歲的寶寶可以吃一些比較筋道的面條，可以不是煮很爛的那種
，菜不見得非得剁成菜泥
，可以喂碎菜，還可以吃一些水果
，而不是果泥
。長到12個(gè)月的時(shí)候，寶寶應(yīng)該從糊狀過度到吃固體食物了
，但是一定要保證食物是寶寶能夠咀嚼
、吞咽的
，不要給過于生硬不容易咀嚼不易下咽的食物，這樣寶寶會(huì)產(chǎn)生厭食情緒
。
寶寶在1歲至3歲這時(shí)期所有的食物基本都可以吃了
，建議媽媽給孩子炒一點(diǎn)青菜和肉。隨著寶寶年紀(jì)的一點(diǎn)點(diǎn)增大
，每天從食用油中獲取的熱量也會(huì)慢慢減少至20%-30%
，專家推薦的吃油總量是每天20-25克，也就是每天兩勺的量
。
寶寶多大可以吃油
出生至6個(gè)月尚未開始添加輔食
，嬰兒全部的營養(yǎng)來源都是母乳或配方奶粉，所以此時(shí)是不需要食用油的
。
6個(gè)月至1歲這個(gè)階段的孩子已經(jīng)開始添加輔食了
，媽媽可在為寶寶制作輔食時(shí)加一點(diǎn)油。比如在各種粥
、糊糊或是小面條中
，最后滴入幾滴就可以了。處于這個(gè)階段的寶寶每天從食用油中獲取的熱量大概要占到全部熱量的30%—40%
，食用量以每天5—10克為宜，相當(dāng)于家用小瓷勺半勺到一勺的量
。
1歲至3歲這時(shí)期所有的食物基本都可以吃了
，建議媽媽給孩子炒一點(diǎn)青菜和肉。隨著寶寶年紀(jì)的一點(diǎn)點(diǎn)增大
，每天從食用油中獲取的熱量也會(huì)慢慢減少至20%—30%
，專家推薦的吃油總量是每天20—25克，也就是每天兩勺的量
。
也就是說
，寶寶在6個(gè)月就可以在食物中添加一點(diǎn)食用油，而添加的量隨著寶寶的成長而改變
。
寶寶吃油的注意事項(xiàng)
1.處于成長期的孩子
，對于必需脂肪酸的攝入尤為重要，它不但影響身體的發(fā)育
，更影響孩子的智力
、視力的開發(fā)。但必需脂肪酸的攝入并不是越多越好
，就如人體長期攝入某種營養(yǎng)素
，不足就有發(fā)生營養(yǎng)素缺乏的危險(xiǎn)，但攝入量水平超過人體可耐受的最高攝入量
，則效果適得其反
。脂肪酸也是一樣
。而每一種食用油中各脂肪酸的含量也不同，沒有一種單一食用油能滿足人體的全部脂肪酸需求
。所以我們不能長期使用單一油種
，而應(yīng)當(dāng)選擇營養(yǎng)均衡食用油，倡導(dǎo)健康膳食
，脂肪酸平衡
。
2.食用不同品種的油才可以使人體獲得不同的脂肪酸，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡
，但是
，人為調(diào)換油種畢竟太麻煩， 選擇市場上已經(jīng)出現(xiàn)多年的并經(jīng)過科學(xué)的提煉和配方
，調(diào)配出的科學(xué)均衡比例的食用調(diào)和油也可以適量給寶寶吃一些
。
食用香油要注意哪些問題？
01
、烹飪的時(shí)候避免高溫烹飪
平時(shí)在吃香油的時(shí)候一定要避免高溫烹飪，一般都是在食物烹飪之后
，我們直接在上面噴灑一些香油
，因?yàn)楦邷貢?huì)直接導(dǎo)致香油當(dāng)中的營養(yǎng)元素流失，同時(shí)呢
，也會(huì)破壞香油的本質(zhì)
。這樣一來吃香油就起不到滋補(bǔ)身體的效果了。
02
、一定要注意香油的存儲(chǔ)方式
開過封的香油一定要注意儲(chǔ)存方式
，因?yàn)橄阌驮陂_封之后，我們不可能一次性都吃完
，這個(gè)時(shí)候就更加要注意儲(chǔ)存方式了
，在儲(chǔ)存的過程當(dāng)中應(yīng)該盡量做到避光，應(yīng)該選擇常溫保存
。如果沒有做好閉關(guān)的話
，那么香油會(huì)發(fā)生快速的變質(zhì)，從而就會(huì)出現(xiàn)酸敗或者是油脂的氧化
，那么這種類型的香油是千萬不能吃的
，否則會(huì)對我們的身體造成極大的危害。另外我們在存放的時(shí)候也不要用塑料的容器去盛放
，應(yīng)該盡量選擇鐵罐或者是玻璃瓶
。
03、開蓋之后的香油應(yīng)該冷藏保存
這一點(diǎn)其實(shí)也是非常重要的
，正常情況下如果開過蓋了
，那么香油一定要盡快的用完
，一般的香油保質(zhì)期是18個(gè)月。但如果開蓋了以后
，香油的保質(zhì)期肯定會(huì)縮短很多
，如果不能夠盡快使用的話，也應(yīng)該盡量的選擇冷藏保存
。
其實(shí)在日常生活當(dāng)中
，香油是比較常見的烹飪材料。在使用香油的時(shí)候
，我們一定要注意以上這3點(diǎn)
，否則的話，這時(shí)會(huì)影響到我們的身體健康
。在使用香油的時(shí)候
，使用量一般要比普通的食用油或者是調(diào)味品放得少一些，因?yàn)橄阌偷奈兜朗欠浅獾?div id="jfovm50" class="index-wrap">，通常我們只需要少放一點(diǎn)點(diǎn)
，就可以起到提味的作用。香油里面的營養(yǎng)成分也是非常的多
，適量的吃一些香油
，對人體還是有很大好處的，不過一定要購買那種正宗的香油
，千萬不要購買假的
。
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