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    西洋參清燉羊肉湯

    祝由網(wǎng) 2023-12-08 20:54:13

    材料:羊肉

    、西洋參
    、山藥
    、生姜
    、大蔥
    、花椒
    、料酒
    、雞精
    、鹽

    做法:1

    、準(zhǔn)備工作
    。將羊肉洗凈剁成塊,生姜切成片,大蔥切段
    ,花椒一小把用茶包袋裝好

    2、將羊肉放入鍋中

    ,加水至沒過羊肉
    ,倒些料酒,蓋上鍋蓋
    ,旺火燒至沸騰后
    ,轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約五分鐘;

    3

    、將焯好水的羊肉撈出
    ,用冷水沖洗干凈,瀝干水分

    4

    、在一個(gè)干凈鍋中放兩小勺油,加熱后
    ,放入姜片蔥段
    ,待炒出香味后,倒入羊肉繼續(xù)炒出香味
    ,然后再倒入一些料酒炒勻

    5、炒香以后在加足量的冷水入鍋

    ,沸騰后撇去浮沫
    ,放入花椒包和西洋參,蓋上鍋蓋等煮開后
    ,轉(zhuǎn)文火燉一小時(shí)左右

    6、將準(zhǔn)備好的山藥切成滾刀塊

    ,放入湯中再文火燉一刻鐘
    ,開蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可

    功效:羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)

    、擴(kuò)張血管的作用;西洋參可清熱瀉火
    、補(bǔ)氣生津
    ;山藥可止瀉、健脾
    、補(bǔ)肺
    。要想滋陰去燥
    ,首選西洋參清燉羊肉湯。

    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/164080.html.

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