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    西洋參的真?zhèn)舞b別
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-12-09 01:03:04
        
    

        
    
           
    野生西洋參
    呈圓柱形
    ，長紡錘形。長2～6cm
    ，直徑0.5～1.1cm
      ，無蘆頭
    、須根及支根
    。未去皮者
    ，表面土黃色或類白色
    ；去皮者則為白色
    ，帶粉
    。
    進(jìn)口西洋參
    主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去
    ，殘存者
    ，略偏向一側(cè)；表面呈淺黃色或黃白色
    ，皮紋細(xì)膩
    ，具有突起的橫長皮孔；質(zhì)地飽滿而結(jié)實。折斷面略顯角質(zhì)
    ，皮部與木部或中心常有小裂隙
    。斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)
    ，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)
    ；苦干味濃，透喉
    。
    進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則
    ，顯得粗而深，國產(chǎn)西洋參表面較光滑
    ，皺紋細(xì)而淺
    ；其次
    ，進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉
    ，國產(chǎn)的較輕；進(jìn)口西洋參往往香氣更濃
    ，國產(chǎn)的則淡很多
    。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產(chǎn)引種的，進(jìn)口的西洋參僅有像福臨門
    、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到
    ，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴
    ，福臨門面向家用客戶
    ，價格較為實惠，適合居家自用
    。進(jìn)口栽培品稱種參
    ，一般枝條大，無蘆頭
    、須根
    ，但有一二枝叉，身多直紋
    ，切斷面呈黃白色
    ，心實，無菊花紋
    。進(jìn)口西洋參口感好
    、香氣足、苦中帶甘醇
    ，功效也最好
    。
    國產(chǎn)西洋參
    呈長圓柱形，枝條較粗壯
    ，蘆頭較大
    ；表面較光滑
    ，顏色偏黑，縱紋明顯
    ；質(zhì)地輕
    ，似剛出窯的紅磚，粉性差
    ，少有裂開的隙縫
    ；僅有苦味，甘味少或無
    ，久嚼有棉絮感
    。
    生曬參
    根莖長圓柱形或紡錘形，蘆頭多已除去
    ；表面呈土黃色或黃白色
    ，皮紋粗糙。橫長皮孔粗而短
    ；質(zhì)地較脆而疏松
    ，有放射狀裂隙，皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯
    ；味淡
    ，有甜味或豆腥味。
    生曬參為同科植物人參的干燥根
    。
    經(jīng)加工偽充西洋參
    。性狀：呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根
    ，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋
    。斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色
    。長5～15cm
    ，直徑1～2cm。質(zhì)地輕泡
    。氣清淡
    ，味初淡后稍苦。
    劣質(zhì)西洋參
    西洋參圖冊劣質(zhì)西洋參為同科屬
    ，但已人工提取了有效成分
    ，再經(jīng)干燥后偽充正品西洋參。
    性狀
    外形同西洋參
    。折斷面灰白色
    ，形成層環(huán)擴(kuò)散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點(diǎn)，干枯不顯油性
    。
    質(zhì)地
    僵硬
    。
    氣味
    清淡，嚼之初先苦后甘
    ，數(shù)咽后即淡而無味
    。
    假冒偽劣西洋參主要包括生曬參（曬人參）或是已經(jīng)提取過的西洋參仿冒，市場上的仿冒品足以以假亂真
    ，普通消費(fèi)者很難辨別
    。
    

          
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    ，從中醫(yī)的角度講，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時候
    ，所以早飯最好安排在這個時間
    。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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