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      開春后可以服用阿膠嗎

      健康管理師 2023-12-13 02:48:09

      開春后可以服用阿膠嗎?

      春季

      ,人容易上火,而許多家庭都有冬天沒吃完的滋補品
      ,什么鹿茸
      、阿膠、冬蟲夏草
      、膏方啊,繼續(xù)吃怕上火
      ,收藏起來怕變質
      ,這可怎么辦呢
      ,飲食來解決

      阿膠:開春不宜服

      像阿膠一類的膩性滋補品,就不提倡在春天服用了

      。因為春季進補的原則是以平補為主,忌大熱的滋補品
      。春季人體脾氣較弱
      ,也就是說胃腸的消化能力較差,這個時候應當吃些比較清淡的食物
      。滋補品中,除了蟲草
      、燕窩等比較清淡外
      ,其他的口味都有些偏重,盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題

      不過現在很多阿膠都是做成阿膠片的

      ,中間加入了芝麻和核桃,中和了阿膠本身的膩性
      。剛開春可服
      ,陰歷二月后
      ,就別再吃了

      阿膠糕一年四季都可以吃嗎 阿膠糕什么季節(jié)吃最好

      阿膠糕是一款一年四季都可以吃的滋補佳品,它是用阿膠加上一些滋補食材一起熬制成型的

      ,不管味道還是功效都十分優(yōu)秀,那么阿膠糕在什么季節(jié)吃是最好的呢

      阿膠糕一年四季都可以吃嗎
      阿膠糕是一年四季都可食用的佳品


      秋冬季滋補身體
      ,炎熱夏天易引起精神不振
      ,食欲下降。阿膠滋陰潤燥
      ,助腎養(yǎng)血
      ,可提神并增強活力
      ,夏季冷藏后口感更佳


      阿膠糕什么季節(jié)吃最好
      秋冬季節(jié)是最好的,雖然一年四季都能吃
      ,但是夏季可能會引起上火


      阿膠糕任何季節(jié)吃都適合。其實阿膠糕什么季節(jié)都可以吃
      ,但是因為滋補產品
      ,夏季天氣比較熱
      ,火氣旺盛
      ,吃起來有可能會上火,所以一般秋天的時候才開始補
      ,夏天的時候不建議吃,但是阿膠本身的話一年四季都可以


      阿膠糕適合多少歲開始吃
      一般建議大家在進入中年以后再服用
      ,也就是我們常說的35歲之后。35歲之后身體的各項機能都開始走下坡路
      ,這個時候再不給身體補充一點能量那很容易就會出現衰老或者是其它不好的情況。那35歲之前可以服用嗎?也是可以的
      ,只是那個時候身體素質本身就比較不錯
      ,最后呈現的效果不如后面服用那么明顯。

      阿膠糕的常見做法
      制作阿膠糕方法一:傳統(tǒng)古方熬制阿膠糕

      首先把阿膠塊砸碎并加入黃酒浸泡一至三天
      ,等阿膠完全融化后
      ,再把融化后的阿膠倒入進過或銅鍋中,并用銅鏟或者銀鏟不停的攪拌熬制
      ,先用大火熬至沸騰
      ,然后再用小火熬至能掛在鏟子上成旗幟狀而不下落的狀態(tài),在加入輔料
      ,與鍋中的阿膠攪拌均勻
      ,接著就要把阿膠倒入涂抹油脂或者放油紙的模具里,最后等阿膠糕慢慢降溫定型一夜
      ,就可以食用了


      制作阿膠糕方法二:現代熬制阿膠糕

      首先是將阿膠粉倒入干凈的陶瓷鍋內,在加入黃酒
      ,先用文火煎煮
      ,等到阿膠全部融化并起泡沫時,再加入桂圓肉
      、核桃肉
      、紅棗、冰糖以及黑芝麻
      ,加入后就不停的攪拌,要攪拌均勻還要避免粘鍋
      ,熬煮半個小時后
      ,在觀察一下紅棗的顏色是不是已經變成紫黑色,而鍋里的東西也成了粘稠得如膠的狀態(tài)
      ,這時阿膠糕就制成好了,這時
      ,只需要用干凈
      、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬好的阿膠糕倒入其中
      ,在用力擠壓,等到阿膠糕冷卻凝固后
      ,切成各種形狀的糕
      ,就可以食用了

      春分養(yǎng)生有什么飲食原則要遵守

      3月21日為春分節(jié)氣

      ,春分前后是草木生長的萌芽期
      ,而此時人體的血液也處于旺盛時期,激素水平也處于高峰時期
      ,因此容易誘發(fā)一些疾病的出現
      ,所以此時要注意養(yǎng)生保健
      ,首先從飲食做出調整
      ,根據實際情況合理膳食,從而預防疾病發(fā)生
      。下面是小編為大家精心推薦春分養(yǎng)生的一些飲食原則,希望能夠對您有所幫助

      飲食原則一
      、食物的陰陽互補
      食物分寒、熱
      、溫、涼
      、平五種屬性
      。如在烹調魚、蝦
      、蟹等寒性食物時,需要添加蔥
      、姜
      、酒、醋類溫性調料
      ,以防止菜肴性寒偏涼;又如在食用韭菜
      、大蒜、木瓜等助陽類菜肴
      ,配上蛋類等滋陰食材
      ,達到陰陽互補之目的。
      、多吃時令菜
      每個季節(jié)都有符合其氣候條件而生長的時令菜
      ,得天地之精氣,營養(yǎng)價值高
      。吃有養(yǎng)陽功效的韭菜
      ,可增強人體脾胃之氣;豆芽、豆苗
      、萵苣等食材,有助于活化身體生長機能;而食用桑椹
      、櫻桃、草莓等營養(yǎng)豐富的晚春水果
      ,則能潤肺生津
      ,滋補養(yǎng)肝

      當然
      ,除了注意膳食外,養(yǎng)生的關鍵還是提高自身免疫力
      。在思想上要保持輕松愉快,樂觀向上的精神狀態(tài)
      。在起居方面要堅持適當鍛煉
      ,保持正常睡眠時間。注意補充水分和電解質
      ,以促進血液系統(tǒng)循環(huán)幫助維持機體平衡,達到養(yǎng)生的最佳效果

      春分天氣狀態(tài)不穩(wěn)定
      ,早晚氣溫偏低,對于長期處于高強度工作狀態(tài)和高壓力狀態(tài)下的?亞健康人群?
      ,要注意防范未來可能出現的?未病?。如盡量少到人群密集的場所
      ,可利用居住環(huán)境進行簡單的健身運動

      三、省酸增甘以養(yǎng)脾氣
      據悉
      ,關于春天的飲食民間有很多流傳,中醫(yī)也有很多講究
      ,俗稱吃?春?
      。專家建議,在這個季節(jié),可以多吃一些紅棗等養(yǎng)脾的甜食
      ,還有蜂蜜、韭菜
      、菠菜等
      ,少食酸和辛辣食品。此外
      ,每周應至少補充3次堅果類食品,如核桃
      、花生
      、杏仁、桃仁等
      ,有助于提神去燥,除瘙癢等
      。而在每日的午餐
      ,也適宜補充燉湯食品,如胡蘿卜排骨湯
      、白果烏雞湯等,既可補充人體在季節(jié)過渡中需要的水分
      ,又可增加蛋白質的攝入
      ,有助于增強人體抵抗力

      、注意養(yǎng)肝
      傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為,春應于肝
      、夏應于心、長夏應于脾
      、秋應于肺
      、冬應于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié)
      ,需要注意養(yǎng)肝,協(xié)調肝的陰陽平衡
      。甘味食物能補肝益腎
      ,如枸杞
      、核桃、花生
      、大棗、桂圓等
      。而酒會傷肝
      ,春季更不宜飲酒。泡點菊花茶
      、薄荷水能起到清除肝熱的作用,或是飲用電解質豐富的飲料
      ,如寶礦力水特
      ,也是春季的佳飲。
      六大養(yǎng)生食物養(yǎng)脾佳品大紅棗
      我國古代名醫(yī)孫思邈說過:?春日宜省酸增甘
      ,以養(yǎng)脾氣
      。?意思是說
      ,春季宜少吃酸的,多吃甜的
      。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃
      ,所以應少食酸味食品
      。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大
      ,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱
      ,胃腸的消化能力較差
      ,不適合多吃油膩的肉食,因此
      ,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品

      補中益氣有蜂蜜
      蜂蜜也是?吃春?的首選
      ,中醫(yī)認為,蜂蜜味甘
      ,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便
      。春季氣候多變
      ,天氣乍暖還寒,人就容易感冒
      。由于蜂蜜含有多種礦物質
      、維生素,還有清肺解毒的功能
      ,故能增強人體免疫力
      ,是春季最理想的滋補品。因此
      ,在春季
      ,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜
      ,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用
      ,對身體有滋補的作用。
      嘗鮮無不道春筍
      說到春食
      ,不能不提到春筍,被譽為?素食第一品?的春筍作為美味佳肴
      ,自古以來備受人們喜愛
      。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有?嘗鮮無不道春筍?之說
      。春筍筍體肥厚
      ,美味爽口
      ,營養(yǎng)豐富
      ,可葷可素。做法不同
      ,風味也各異,炒
      、燉
      、煮、煨皆成佳肴
      。在地方名菜中春筍均占有一席之地,如上海的?枸杞春筍?
      ,南京的?春筍白拌雞?
      ,浙江的?南肉春筍?
      。安徽黃梅戲中有個傳統(tǒng)折子戲名叫《打豬草》,其中就有碰斷了的春筍的情節(jié)
      ,說明食用春筍古已有之。
      菠菜解毒防春燥
      春天里吃食的菜蔬還有菠菜
      ,菠菜一年四季都有
      ,但以春季為佳,?春菠?根紅葉綠
      ,鮮嫩異常,最為可口
      。春季上市的菠菜
      ,對解毒、防春燥頗有益處
      。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血
      、止血
      、斂陰、潤燥
      。因菠菜含草酸較多
      ,有礙鈣和鐵的吸收
      ,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒

      蔥蒜殺菌助春陽
      、姜
      、蒜不僅是調味佳品
      ,還有重要的藥用價值,可增進食欲
      、助春陽
      ,還具有殺菌防病的功效
      。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富
      ,也是最嫩、最香
      、最好吃的時候
      ,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬
      ,都是很有營養(yǎng)和順應節(jié)氣的最佳吃法

      時令食物春之芽
      春日食春芽是大自然的賜予,中醫(yī)經典著作《黃帝內經》說要?食歲谷?
      ,意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽
      ,其中
      ,可以食用的春芽有很多,如香椿
      、豆芽、蒜苗
      、豆苗等

      總的說來,春天的飲食要多吃大自然在春天賜予我們的食物
      ,那味道和春天一樣??清淡而甘甜
      。按照中醫(yī)五行理論,春天是生長發(fā)育的季節(jié)
      ,枯木逢春
      ,肝膽之氣生發(fā),我們應該吃一些具有升發(fā)之性
      ,味道偏于辛辣的食物
      ,鼓舞肝膽之氣,有助于冬天儲藏的精氣發(fā)散到體表
      ,為人的體力和腦力活動提供充沛的能量

      進補的禁忌冬蟲夏草:四季能服
      冬蟲夏草的主要功能是增強人體免疫力,補肺補腎
      ,益精氣
      ,性偏溫
      ,一般情況下四季都可服用,不過隨著天氣轉暖
      ,健康的人服用量可以稍微減少。
      冬蟲夏草煮水營養(yǎng)利用率很高
      ,可以在水中放入3~6根冬蟲夏草后
      ,用文火煮
      ,煮沸后就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了
      ,可以把蟲草吃掉。
      冬蟲夏草關鍵是要防蛀
      。保存時
      ,最好將其分開來用塑料袋封好,放冰箱冷藏或冷凍室中
      。只要年限別放太久,一般不會變質

      阿膠:開春不宜服
      像阿膠一類的膩性滋補品
      ,就不提倡在春天服用了。因為春季進補的原則是以平補為主
      ,忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱
      ,也就是說胃腸的消化能力較差
      ,這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中
      ,除了蟲草
      、燕窩等比較清淡外,其他的口味都有些偏重
      ,盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題

      不過現在很多阿膠都是做成阿膠片的,中間加入了芝麻和核桃
      ,中和了阿膠本身的膩性
      。剛開春可服
      ,陰歷二月后
      ,就別再吃了。
      人參:春季因人而服
      人參性熱
      ,有口腔潰瘍
      、經常感到口干舌燥、手心腳心發(fā)熱等癥狀的人都不適宜服用
      。至于人參開春后能不能服用
      ,要因人而異
      。體質虛寒的人可以吃
      ,但也要酌量減少
      ,每天吃參的量最好不要超過6克。
      人參的服用方法有很多
      ,直接口服、咀嚼效果最佳
      ,其次為燉湯服食
      ,還有泡茶泡酒等。這些服法
      ,開春后依然適用
      ,但無論吃哪種參,怎么吃
      ,都不能過量
      ,即使是氣虛的人,吃多了同樣會上火
      。另外,服用參時
      ,如要配以其他藥材或補品
      ,建議先咨詢醫(yī)生的意見,切勿胡亂搭配
      ,否則容易引起不良反應

      值得注意的是,眼下正是呼吸道疾病的高發(fā)期
      ,一旦感冒等傳染性疾病發(fā)作時
      ,是不適合進補人參等滋補品的。同樣
      ,要是正處于慢性疾病的發(fā)病期,也不能盲目進補滋補品

      吃不完的人參保存時用包裝袋裝好
      ,放進0℃~2℃的冷藏室中,到了下一個冬天
      ,可以繼續(xù)服用

      膏方:可以加點西洋參
      傳統(tǒng)觀念認為
      ,膏方作用在于滋補
      。但是現代進補的觀念應該向調補轉換,尤其是膏方,講究一人一方
      ,因人而異、因時不同
      ,即使夏天
      ,也可以服用適合夏天的膏方。
      開春了
      ,冬天滋補型的膏方就可以暫停了
      。春天要吃膏方也可以
      ,不妨加進西洋參等清涼的藥味
      。膏方要冷藏保存,如果存放時間較久
      ,膏滋藥的表層出現小霉點
      ,可以將有小霉點的部分除去
      ,剩下來的部分重新入鍋煎熬
      ,同時準備好干凈的容器,裝入熬透的膏液
      ,冷卻后加蓋保存

      此外,鹿茸
      、鹿鞭等
      ,屬溫腎壯陽的藥物
      ,含激素較多
      ,不是腎陽虧虛較嚴重者不宜食用。
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