香菇是我們經(jīng)常食用的菌類，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩
香菇如果有點(diǎn)發(fā)霉，即使是洗干凈也不能吃
冷藏保存：將鮮蘑菇用紙袋或者保鮮膜密封包裝好
干燥貯藏：鮮蘑菇含水量高
曬干保存：將鮮蘑菇放在陽光下暴曬
，直至?xí)窀桑@樣的蘑菇干可以保存很久。香菇最多泡幾個(gè)小時(shí)一般來說泡在水里的香菇最多放置一天的時(shí)間
一、香菇發(fā)霉不能吃
香菇發(fā)霉了還能吃嗎
香菇發(fā)霉了還能吃嗎,
香菇發(fā)霉了還能吃嗎1鮮香菇保存不好最容易發(fā)霉
香菇怎么保存不發(fā)霉
1、干燥貯存：香菇吸水性強(qiáng)
，含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，也會(huì)發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。2
、低溫貯存：鮮香菇必須要放到干燥低溫通風(fēng)的地方，最好將其放到密封好的容器中3、避光貯存：鮮香菇變質(zhì)是由于光線中的紅外線能起到升溫的作用
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總結(jié)
其實(shí)只要是食物發(fā)霉就不要食用，發(fā)霉的食物會(huì)影響身體健康
香菇發(fā)霉了還能吃嗎2建議最好不要食用發(fā)霉的香菇。
如果不舍得把發(fā)霉的香菇扔掉的話
其實(shí)
如何預(yù)防香菇發(fā)霉
如果你購買回來有香菇
，那么可以把它繼續(xù)放在太陽下，曬干以后，裝入塑料袋子中；為了預(yù)防潮汕氣的入侵，那么可以在塑料袋子中放入一小包無機(jī)氯化鈉，以免菇體內(nèi)的糖分滲出而變色，同時(shí)防止麥蛾等產(chǎn)卵和孵化。為了防止香菇蛾等蟲害，也可在貯藏前用二硫化碳將貯藏室熏蒸24小時(shí)，等排除余氣后再行貯藏。香菇的'保存方法
1、香菇的吸水性強(qiáng)
，因此不容易保存，如果當(dāng)保存環(huán)境水含量過高的時(shí)候，是很容易發(fā)生氧化變質(zhì)的。因此，香菇存放前必須要經(jīng)過完全的干燥以后再進(jìn)行存放。2、香菇必須在低溫通風(fēng)環(huán)境下存放
，有條件的話，可以把裝有香菇的容器密封以后，再放置在冰箱或是冷庫中保存。3
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、香菇很容易受到氧化變質(zhì)，如果抽空氧氣的話可以抑制氧化變質(zhì)；大家可以用鐵罐、陶瓷等密封的容器內(nèi)裝香菇，容器內(nèi)還應(yīng)該放食品袋子；而且盡量的少開容器口，封口的時(shí)候，把袋子內(nèi)的空氣都很好的排泄出來再存放。5
、香菇應(yīng)該要單獨(dú)存放，因?yàn)樗哂泻軓?qiáng)的吸附性，因此存放香菇的時(shí)候，不可以把它和其他的食物一起存放，尤其是一些揮發(fā)性比較大的食物，以免發(fā)生串味。不能吃了
！香菇本來就屬于菌類，對(duì)生長環(huán)境要求比較高，不然就不那么稀罕了，無論新鮮的還是曬干的都不宜長久存放。 既然外面看已經(jīng)發(fā)霉了，那么霉菌肯定已經(jīng)遍布表里了，所以不是僅僅洗洗表面就可以了。扔了吧，千萬別可惜了，就當(dāng)是個(gè)教訓(xùn)啦！不然吃出毛病來，買那些香菇的錢還不夠看病掛號(hào)的呢，賠進(jìn)去的擔(dān)心著急時(shí)間精力什么的都更別提了！ 好朋友的心意咱心領(lǐng)了！就多多感謝夸贊吧，下次再從家鄉(xiāng)給你帶來，趁早嘗鮮抓緊吃！^_^本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/20073.html.
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