高三學(xué)生喝什么湯補(bǔ)腦

，是一種高檔而名貴的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們都認(rèn)為它是健康的綠色食品。中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)虛、養(yǎng)氣的功效和減肥、增強(qiáng)抗抵力的作用。與雞蛋一起滾瘦肉，清潤(rùn)鮮美可口，是理想的青少年夏日湯飲。

材料：蘆筍400克

、雞蛋2個(gè)、瘦肉200克、生姜絲少許。

烹制：各物分別洗凈

。蘆筍可分前后切段，雞蛋去殼，加少許清水拌攪；瘦肉切薄片狀。在鍋里加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后，放入清嫩的前段（近頭部的下段可另行煲湯用），滾至將熟時(shí)下瘦肉片，蛋液、鹽，少許麻油便可。為3~4人量。

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